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時(shí)尚蔬菜:76種蔬菜任你選 版權(quán)信息
- ISBN：7508240804
- 條形碼：9787508240800 ; 978-7-5082-4080-0
- 裝幀：暫無(wú)
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
時(shí)尚蔬菜:76種蔬菜任你選 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書是“金盾家庭烹飪書系”之一，專為廣大家庭學(xué)做蔬菜而編寫。書中精選了既能滿足家庭需要，又適合家庭制作的時(shí)尚蔬菜76種。每種蔬菜均有用料配比、制作方法及成品特點(diǎn)等。主要制作過(guò)程還配有示范圖片。本書圖文并茂科學(xué)實(shí)用，造型美觀。既適合廣大家庭學(xué)習(xí)制作，也可供餐館、酒店參考使用。
時(shí)尚蔬菜:76種蔬菜任你選 目錄
蔬菜基本知識(shí)
醋熘辣白菜
扒栗子白菜
扒香菇油菜心
豉汁菠菜冬筍
芝麻菠菜
八寶菠菜
蒜黃炒菠菜
蠔油空心菜
辣香莧菜
炒豆豉生菜
清炒辣味茼蒿
炒豆豉蒿子稈
炒百合西芹
炒鮮蘑西芹
炒酸辣西芹
醋熘圓白菜
三色圓白菜
香菇炒蓋菜
炒雪里蕻芽豆
蠔油蘆筍
扒鮮蘑蘆筍
蒜香蘆筍
攔香椿豆
炸香椿魚
炒豉汁蒜薹
油煸雞毛菜
炒雙色菜花
醋熘香藕
炸藕盒
炒什錦藕丁
……
醋熘辣白菜
扒栗子白菜
扒香菇油菜心
豉汁菠菜冬筍
芝麻菠菜
八寶菠菜
蒜黃炒菠菜
蠔油空心菜
辣香莧菜
炒豆豉生菜
清炒辣味茼蒿
炒豆豉蒿子稈
炒百合西芹
炒鮮蘑西芹
炒酸辣西芹
醋熘圓白菜
三色圓白菜
香菇炒蓋菜
炒雪里蕻芽豆
蠔油蘆筍
扒鮮蘑蘆筍
蒜香蘆筍
攔香椿豆
炸香椿魚
炒豉汁蒜薹
油煸雞毛菜
炒雙色菜花
醋熘香藕
炸藕盒
炒什錦藕丁
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