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肉羊生產技術 版權信息
- ISBN：9787811171235
- 條形碼：9787811171235 ; 978-7-81117-123-5
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
肉羊生產技術 內容簡介
本書以肉羊的生產為主要內容，從肉羊品選中的選擇、肉羊的雜交組合、提高肉羊繁殖率的方法、肉羊的消化生理與營養需要、肉羊的飼料配制、肉羊的飼養管理以及疾病防治、羊肉的質量評定等方面，系統地闡述了肉羊的養殖實用技術及其方法。
肉羊生產技術 目錄
一、概述
（一）肉羊生產在國民經濟中的地位和作用
1.提供優質的肉食品，滿足人們的生活需要
2.可以節約糧食，是節糧型畜牧業的需要
3.提供工業原料，促進加工業的發展
4.提供有機肥料，促進農業良性循環
5.吸納農村剩余勞動力，增加農民收入
（二）國外肉羊生產概況及發展特點
1.國外肉羊生產概況
2.國外肉羊生產發展特點
（三）我國肉羊生產的潛力和現狀
1.我國肉羊生產潛力
2.我國肉羊生產現狀
（四）我國肉羊生產發展的建議
1.調整養羊業的生產方向和產品結構
2.充分利用繁殖力強的品種
3.發展肉羔生產，當年羔羊當年出欄
4.廣泛利用雜交優勢
5.建立和完善肉羊屠宰、加工企業
6.向規模化、產業化方向發展
二、適合肉羊生產的綿、山羊品種
（一）國外優秀的肉用綿羊品種
1.德國美利奴羊
2.無角道塞特羊
3.羅姆尼羊
4.邊區萊斯特羊
5.考力代羊
6.薩福克羊
7.夏洛來羊
8.特克塞爾羊
9.蘭德瑞斯羊
10.林肯羊
11.杜泊羊
（二）國外優秀的肉用山羊品種——波爾山羊
（三）國內肉用性能較好的綿羊品種
1.小尾寒羊
2.大尾寒羊
3.阿勒泰肉用細毛羊
4.烏珠穆沁羊
5.蘭州大尾羊
6.歐拉羊
7.多浪羊
8.洼地綿羊
10.廣靈大尾羊
（四）國內肉用性能較好的山羊品種
1.南江黃羊
2.馬頭山羊
……
三、肉羊繁殖技術
四、肉羊的營養與飼養管理
五、肉羊肥育技術
六、羊場建設與羊生設施
七、肉羊常見疾病與防治
八、羊肉品質及其產品加工
參考文獻
（一）肉羊生產在國民經濟中的地位和作用
1.提供優質的肉食品，滿足人們的生活需要
2.可以節約糧食，是節糧型畜牧業的需要
3.提供工業原料，促進加工業的發展
4.提供有機肥料，促進農業良性循環
5.吸納農村剩余勞動力，增加農民收入
（二）國外肉羊生產概況及發展特點
1.國外肉羊生產概況
2.國外肉羊生產發展特點
（三）我國肉羊生產的潛力和現狀
1.我國肉羊生產潛力
2.我國肉羊生產現狀
（四）我國肉羊生產發展的建議
1.調整養羊業的生產方向和產品結構
2.充分利用繁殖力強的品種
3.發展肉羔生產，當年羔羊當年出欄
4.廣泛利用雜交優勢
5.建立和完善肉羊屠宰、加工企業
6.向規模化、產業化方向發展
二、適合肉羊生產的綿、山羊品種
（一）國外優秀的肉用綿羊品種
1.德國美利奴羊
2.無角道塞特羊
3.羅姆尼羊
4.邊區萊斯特羊
5.考力代羊
6.薩福克羊
7.夏洛來羊
8.特克塞爾羊
9.蘭德瑞斯羊
10.林肯羊
11.杜泊羊
（二）國外優秀的肉用山羊品種——波爾山羊
（三）國內肉用性能較好的綿羊品種
1.小尾寒羊
2.大尾寒羊
3.阿勒泰肉用細毛羊
4.烏珠穆沁羊
5.蘭州大尾羊
6.歐拉羊
7.多浪羊
8.洼地綿羊
10.廣靈大尾羊
（四）國內肉用性能較好的山羊品種
1.南江黃羊
2.馬頭山羊
……
三、肉羊繁殖技術
四、肉羊的營養與飼養管理
五、肉羊肥育技術
六、羊場建設與羊生設施
七、肉羊常見疾病與防治
八、羊肉品質及其產品加工
參考文獻
展開全部
肉羊生產技術 節選
一、概述
（一）肉羊生產在國民經濟中的地位和作用
1.提供優質的肉食品，滿足人們的生活需要
羊肉是一種營養豐富的肉食品，它不僅營養成分全面，而且蛋白質含量比較高，脂肪及膽固醇含量低。據測定，每100克山羊肉中僅含膽固醇39毫克，而牛肉中含75克，豬肉中含74.5～126毫克。羊肉不僅營養豐富，而且羊肉及其內臟具有很好的醫療滋補作用，這在我國史書上早有記載。同時，由于肉羊本身抗病力強，飼養時很少使用抗生素等藥物，所以羊肉還是天然綠色食品。
在羊肉的生產上，不少國家羔羊肉產量遠遠超過大羊肉的產量。當年羔羊經過5～8月齡的肥育，一般體重在30千克以上時及時屠宰，胴體重達到15千克以上，所生產的羊肉叫做羔羊肉。羔羊肉是羊肉中的優質產品，營養價值豐富，具有瘦肉多、肌肉纖維細嫩、脂肪少、膻味輕、味美多汁、易消化等特點。另外，肉羔上市年齡早，瘦肉和優質肉的比例高，并且生產羔羊肉成本低，售價高，產品率和勞動生產率高。隨著人們生活水平的不斷提高，優質羊肉的需求將大幅度增長，發展肉羊生產前景十分樂觀。
……
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