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包郵 現(xiàn)代人食譜--新手食譜
現(xiàn)代人食譜
作者：梁瓊白
所屬叢書(shū)：
現(xiàn)代人食譜
開(kāi)本：
24開(kāi)
頁(yè)數(shù)：
82
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暫時(shí)缺貨
現(xiàn)代人食譜--新手食譜 版權(quán)信息
- ISBN：7501927928
- 條形碼：9787501927920 ; 978-7-5019-2792-0
- 裝幀：簡(jiǎn)裝本
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
現(xiàn)代人食譜--新手食譜 本書(shū)特色
《現(xiàn)代人食譜》系列（共八冊(cè)）：懶人菜、兩人伙食、快手家常菜、巧手做羹湯、新手食譜、家庭烤肉與火鍋、快手宴客菜、家常素菜。
現(xiàn)代人食譜--新手食譜 內(nèi)容簡(jiǎn)介
《現(xiàn)代人食譜》系列叢書(shū)是從臺(tái)灣膳書(shū)房文化事業(yè)有限公司引進(jìn)的。每一本為您精心設(shè)計(jì)了40余款方便快捷、營(yíng)養(yǎng)美味的健康食譜，圖文并茂，簡(jiǎn)單易學(xué)，讓緊張忙碌的現(xiàn)代人也能省時(shí)省力地做出拿手好菜，充分享受生活、美食帶來(lái)的樂(lè)趣。其中《包餃子》一書(shū)為中英文對(duì)照，也適合外國(guó)朋友閱讀。本套書(shū)均為24開(kāi)，每本定價(jià)：18.00元，全彩印刷，圖片制作精美，是熱愛(ài)生活的現(xiàn)代人家庭**的優(yōu)質(zhì)食譜
現(xiàn)代人食譜--新手食譜 目錄
新手的廚房基本配備番茄炒蛋八寶蛋包辣炒皮蛋家常燒肉清蒸瓜仔肉炸豬排咕嚕肉梅醬排骨回鍋肉醋溜里脊翠芹肉絲番茄肉片香芋肉末珍珠翠玉韭花肉柳豆莢炒臘肉紅燒牛肉白灼牛肉玉蘭牛肉雙椒牛肉咖啡雞 豉汁蒸雞 螞蟻上樹(shù)蝦米白菜心紅燒豆腐 香辣臭豆腐咖啡魷魚(yú)五味魷魚(yú)豉椒蒸鯧魚(yú)西湖醋魚(yú)蠔油蒸魚(yú)蒜泥魚(yú)片文昌魚(yú)片番茄豆腐湯玉米肉丸湯冬菜粉絲雞 清湯豆腐氽肉片湯
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現(xiàn)代人食譜--新手食譜 節(jié)選
韭花肉柳材料 韭菜花150克、里脊肉220克、辣椒1個(gè) 調(diào)味料（1）酒半大匙、醬油1大匙、淀粉半茶匙（2）酒半大匙、醬油半大匙、鹽1/4茶匙、清水3大匙、芡汁半大匙 作法： 1.里脊肉切絲，攔入調(diào)味料（1）腌10分鐘。 2.韭菜花摘掉老梗、洗凈，切小段；辣椒去籽、切絲。 3.用3大匙油炒散肉絲，色澤變白時(shí)加入韭菜花和辣椒同炒，并加入調(diào)味料（2），炒勻即盛出。 叮嚀與解說(shuō)里脊肉比較好切，對(duì)新手而言比較方便，但是肉下的筋*好先片掉，這樣炒好的肉絲才不會(huì)卷曲（因?yàn)榻钣鰺釙?huì)卷）。
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