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養牛手冊-(第2版) 版權信息
- ISBN：7811171600
- 條形碼：9787811171600 ; 978-7-81117-160-0
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
養牛手冊-(第2版) 內容簡介
《養牛手冊》第1版出版以來，受到廣大讀者的大力支持，我們深表謝意。近年來國內外養牛業同其他養殖業一樣發展迅速，第1版的內容已經不能很好地服務于養牛生產，鑒于此，我們在《養牛手冊》第1版的基礎上進行了修訂。
經過修訂后，本書主要內容包括牛的生物學特性、牛的品種、牛的體形外貌鑒定、牛的繁殖、動物營養基礎、牛的消化生理與瘤胃發酵調控、牛的飼料資源及其利用、牛的日糧配制技術、牛的生產能力及其評定、奶牛的飼養管理技術、肉牛的飼養管理技術、牛群保健、牛場的建設及附錄。
本書系統地論述科學養牛理論，介紹現代養牛生產技術和生產實踐的成功經驗，理論聯系實際，可作為教學、生產和科研等方面的參考資料。
養牛手冊-(第2版) 目錄
**章 牛的生物學特性
**節 牛的一般形態特征及主要生理指標
第二節 牛的行為特性
第三節 牛對環境的適應性
第二章 牛的品種
**節 奶牛品種
第二節 肉牛品種
第三節 乳肉兼用牛品種
第四節 中國黃牛品種及其改良
第三章 牛的體形外貌鑒定
**節 體形外貌與生產性能之間的關系
第二節 牛體各部位形態及要求
第三節 不同用途牛的體形與外貌特點
第四節 奶牛評分鑒定和測量鑒定
第五節 牛的體形線性評定方法
第六節 奶牛的年齡鑒別
第四章 牛的繁殖
**節 牛的生殖生理
第二節 牛的繁殖技術
第三節 提高牛繁殖率的措施
第五章 動物營養基礎
**節 飼料的營養成分及其作用
第二節 牛的營養需要
第六章 牛的消化生理與瘤胃發酵調控
**節 牛消化道的構造特點
第二節 牛的消化特點
第三節 牛的瘤胃消化
第四節 牛瘤胃發酵調控
第七章 牛的飼料資源及其利用
**節 飼料的分類
第二節 青綠多汁飼料生產技術
第三節 秸稈飼料的加工調制技術
第四節 青貯飼料的制作與利用技術
第五節 青干草的調制技術
第六節 精飼料加工技術
第七節 工業副產品的加工和利用方法
第八節 牛飼料的貯藏
第八章 牛的日糧的配制技術
**節 飼料配方設計的原則
第二節 日糧配制技術
第九章 牛的生產能力及其評定
**節 乳牛泌乳機理及生產力評定
第二節 肉牛的生產能力及其評定
第十章 奶牛的飼養管理技術
**節 后備牛的飼養管理技術
第二節 成乳牛的飼養管理技術
第三節 奶牛場的其他管理技術
第四節 奶牛膘情的定性管理
第十一章 肉牛的飼養管理
**節 肉牛的一般飼養管理
第二節 肉牛的育肥技術
第十二章 牛群保健
**節 牛群保健概述
第二節 牛常見傳染病的防制
第三節 牛常見的寄生蟲病
第四節 牛的消化系統疾病
第五節 奶牛的乳房疾病
第六節 奶牛的蹄病
第七節 牛的繁殖疾病
第十三章 牛場的建設
**節 場址的選擇
第二節 牛場污染的控制
第三節 牛場規劃與布局
第四節 奶牛舍建筑
第五節 肉牛舍建筑
附錄一 奶牛營養需要和飼養標準（摘編）
附錄二 肉牛營養需要飼養標準（摘編）
附錄三 牛奶記錄體系（DHI）介紹及應用
參考文獻
**節 牛的一般形態特征及主要生理指標
第二節 牛的行為特性
第三節 牛對環境的適應性
第二章 牛的品種
**節 奶牛品種
第二節 肉牛品種
第三節 乳肉兼用牛品種
第四節 中國黃牛品種及其改良
第三章 牛的體形外貌鑒定
**節 體形外貌與生產性能之間的關系
第二節 牛體各部位形態及要求
第三節 不同用途牛的體形與外貌特點
第四節 奶牛評分鑒定和測量鑒定
第五節 牛的體形線性評定方法
第六節 奶牛的年齡鑒別
第四章 牛的繁殖
**節 牛的生殖生理
第二節 牛的繁殖技術
第三節 提高牛繁殖率的措施
第五章 動物營養基礎
**節 飼料的營養成分及其作用
第二節 牛的營養需要
第六章 牛的消化生理與瘤胃發酵調控
**節 牛消化道的構造特點
第二節 牛的消化特點
第三節 牛的瘤胃消化
第四節 牛瘤胃發酵調控
第七章 牛的飼料資源及其利用
**節 飼料的分類
第二節 青綠多汁飼料生產技術
第三節 秸稈飼料的加工調制技術
第四節 青貯飼料的制作與利用技術
第五節 青干草的調制技術
第六節 精飼料加工技術
第七節 工業副產品的加工和利用方法
第八節 牛飼料的貯藏
第八章 牛的日糧的配制技術
**節 飼料配方設計的原則
第二節 日糧配制技術
第九章 牛的生產能力及其評定
**節 乳牛泌乳機理及生產力評定
第二節 肉牛的生產能力及其評定
第十章 奶牛的飼養管理技術
**節 后備牛的飼養管理技術
第二節 成乳牛的飼養管理技術
第三節 奶牛場的其他管理技術
第四節 奶牛膘情的定性管理
第十一章 肉牛的飼養管理
**節 肉牛的一般飼養管理
第二節 肉牛的育肥技術
第十二章 牛群保健
**節 牛群保健概述
第二節 牛常見傳染病的防制
第三節 牛常見的寄生蟲病
第四節 牛的消化系統疾病
第五節 奶牛的乳房疾病
第六節 奶牛的蹄病
第七節 牛的繁殖疾病
第十三章 牛場的建設
**節 場址的選擇
第二節 牛場污染的控制
第三節 牛場規劃與布局
第四節 奶牛舍建筑
第五節 肉牛舍建筑
附錄一 奶牛營養需要和飼養標準（摘編）
附錄二 肉牛營養需要飼養標準（摘編）
附錄三 牛奶記錄體系（DHI）介紹及應用
參考文獻
展開全部
養牛手冊-(第2版) 節選
**章 牛的生物學特性
**節 牛的一般形態特征及主要生理指標
一、毛色
毛色一般與生產性能無關，但它是*明顯的品種特征。另外，在熱帶和亞熱帶地區，毛色與調節體溫以及抵抗蚊蠅襲擊的能力有關，淺色牛較深色牛更能適應炎熱的環境條件并具有較強的抵抗蚊蠅襲擊的能力。
當今人們飼養的牛絕大多數是家牛，家牛的毛色比較雜化，具有黑、白、黃、紅、褐及各種相間的毛色。而未經人類馴養的原牛其毛色是單純的黑色或暗褐色。
二、形態特征
（一）角
在牛的系統發育過程中，角作為防御性器官而被保存下來。角的有無和形狀是牛品種特征之一。在有角牛中，角的質地和角基的粗細與骨骼的粗細有直接的關系。我國的大部分黃牛為有角品種。國際上常見的無角品種主要是安格斯牛等。
（二）肩峰及胸垂
肩峰是指牛鬐甲部的肌肉狀隆起，胸垂指胸部發達的皮膚皺褶。瘤牛及我國南方牛具有明顯的肩峰和胸垂。
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