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珍禽高效養殖技術一本通 版權信息
- ISBN：9787122022509
- 條形碼：9787122022509 ; 978-7-122-02250-9
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
珍禽高效養殖技術一本通 節選
隨著我國農村產業結構的調整，高附加值的特產養殖業日漸受到
矚目。珍禽養殖業作為我國新興的特產業，具有投資少、見效快、經
濟效益高的特點，同傳統的養禽業相比，珍禽產品不但能夠豐富人們
的餐桌，改善人類的肉食結構，而且其產品普遍具有高蛋白、低脂
肪、低膽固醇和風味獨特等優點；某些珍禽產品還是醫藥工業的原
料，羽毛和毛皮可加工成工藝品或作為輕工產品的原料。因此珍禽產
業對提高人民生活水平、促進醫藥、輕工產品生產具有重要的意義。
珍禽飼養業的季節性、技術性和信息性均較強，因此相對于其他
畜牧業生產而言，珍禽養殖業的風險性較大，目前我國關于珍禽養殖
方面的書籍也不是很多，不少飼養者由于沒有掌握相關的技術，在養
殖過程中常常會遭受不必要的損失。因此為了普及和推廣珍禽的養殖
技術我們編寫了此書，希望能夠給廣大珍禽養殖的從業者提供參考。
本書詳細介紹了包括雉雞、鵪鶉、火雞、珍珠雞、烏骨雞、藍孔
雀、野鴨、大雁、番鴨、鴕鳥10種珍禽的營養與飼料、人工孵化技
術、人工授精技術、品種及選育、生物學特性和經濟價值、各生物學
時期的飼養管理技術、疾病防治技術以及珍禽場的建設與經營管理
等。既可用于廣大養殖者生產指導，也可供有關科研單位、農業院校
的技術人員和師生閱讀、參考。
由于編寫水平有限，書中疏漏之處在所難免，敬請讀者指正。
編寫者
2008年1月
番鴨的養殖技術
**節 概 述
瘤頭鴨又名番鴨，因其喙的基部和眼睛周圍長有鮮紅色的肉瘤而
得名。現在的叫法有很多，如無聲鴨、肉鴛鴦、飛鴨之類美稱。
一、番鴨的生物學特性
番鴨的生物學特性主要表現在以下幾個方面。
①雜食性。瘤頭鴨食性廣，能覓食和廣泛利用各種動、植物
飼料。
②耐熱性。瘤頭鴨耐熱性強于耐寒性。
③合群性。瘤頭鴨合群性強，性情溫順，喜歡成群臥地休息。
④喜水性。瘤頭鴨屬于水禽，覓食、求偶、交配及嬉戲常在水中。
但在水源不足或干旱地區也能正常生長、繁殖，故有旱鴨子之稱。
⑤就巢性。瘤頭鴨具有較強的就巢性，但不善于育雛。
⑥飛翔能力。瘤頭鴨翅膀矯健發達，仍保留有短距離飛翔的能
力，能離地飛翔幾十米至數百米遠。
二、番鴨的經濟價值
番鴨的生長速度快，性成熟早，飼料回報率高。商品鴨10～12
周齡，雄雌平均體重2．5千克，料、肉比為(2．8～3)：1，雌番鴨
160～210天開始產蛋，平均蛋重70～80克，雄番鴨性成熟期比雌鴨
推遲10～15天。
番鴨的出肉率較高，脂肪含量少，其瘦肉率高達85％以上，肉
質細嫩，鮮美可口，是理想的瘦肉型鴨。番鴨還是生產肥肝的*好品
種。與北京鴨雜交一代，至3～4月齡經專門填肥，每只平均可產肥
肝500～700克。
第二節 番鴨育雛期的飼養管理技術
一、雛番鴨的生理特點及雛番鴨的挑選
雛番鴨是指6周齡以內的小鴨。這一時期的番鴨絨毛稀少，身體
弱，體溫調節能力差，需要人工調節溫度；消化器官容積小，尚未健
全，應喂給易消化的飼料。
在挑選雛番鴨時應選擇絨毛整齊有光澤、腹部大小適中、臍部收
縮良好、嘴大腿粗、眼大有神、精神活潑的雛鴨。
二、雛番鴨對育雛條件的要求
雛番鴨可采用平面育雛和立體育雛兩種方式飼養。為保證雛番鴨
正常生長發育，提高育雛成活率，必須保證育雛溫度、濕度、光照、
通風、密度、營養、衛生環境條件。
①溫度。剛出殼的雛鴨，由于腹內蛋黃還未完全吸收，神經系
統和生理機能不健全，體溫調節能力弱，因此應為其提供適宜的環境
溫度。育雛傘**周為30～28。C，第二周為22～18。C，第三周為
26～23。C，第四周后為22～20。C；室溫前兩周為22～18。C，后四周
為18～16℃。
②濕度。剛出殼的雛鴨在較高的育雛溫度下，若濕度過小，雛
鴨體內水分隨呼吸散發而脫水，過于干燥容易引起較大灰塵，引發呼
吸道和消化道疾病；反之，濕度過大，又會減少體內水分的散發，影
響正常發育，使墊料過濕，易感染球蟲病或曲霉菌病。適宜的相對濕
度應為60％，以人進入育雛室內無干燥感為宜。
③光照。適宜的光照可促進雛鴨采食、飲水及增加運動量，加
速體內合成維生素D，促進骨骼生長及鈣、磷吸收。因此，在育雛過
程中要提供適宜的光照。**周，光照24～23小時，光照強度為5
瓦／平方米；2～6周，光照17～10小時，光照強度為2瓦／平方米。
④通風。雛鴨生長速度快，代謝旺盛，呼出的二氧化碳、排出
的糞便及墊草所散發出的氨氣等有害氣體會污染室內空氣，影響其生
長，所以要注意通風。通風時要注意不要使冷風直接吹到鴨雛身上，
防止感冒。通風量隨季節、飼養密度、氣溫高低、雛鴨日齡靈活掌
握，以不影響正常保溫為原則。夏季，每千克體重每小時通風量為
10立方米，冬季，每千克體重每小時通風量為4立方米。
⑤密度。以番鴨的平養密度為例，1周齡為24～20只／平方米，
2周齡為22～20只／平方米，3～6周齡為18～14只／平方米。只有控
制好密度，才能保證雛鴨有一定的活動范圍，減少相互間的啄斗，保
證采食均勻，發育整齊。
⑥營養。雛鴨生長快，必須保證全面、充足的營養，尤其注意
滿足雛鴨對蛋白質、礦物質和維生素的需求，并供給充足的清潔飲
水。此外，還要定期注射疫苗，每天洗涮食槽、水槽，及時清除糞
便，謝絕參觀，切斷傳染源。
三、雛番鴨的飼喂制度
雛番鴨**次飲水稱為初飲，一般在出殼后24～36小時，*好
飲0．01％高錳酸鉀水以清理腸道。若是經過長途運輸的雛鴨，則需
要飲5％的蔗糖水，水溫與室溫相近。雛鴨初飲后1～2小時即可開
食，開食早晚直接影響雛鴨的成活率。開食過早，大部分不會采食，
會采食的引起消化不良；開食過晚，又會影響生長發育，增大死亡
率。開食時把配合飼料或米飯拌濕后撒在塑料布上，開亮燈光，讓其
自由采食，要少喂勤添，以防飼料變質。2日齡后，可將配合飼料與
米飯拌勻飼喂。3日齡后，可喂些小魚、小蝦等動物性蛋白飼料。7
日齡后，改喂雛鴨全價顆粒飼料，同時加喂青飼料。1～7日齡每天
喂6～8次，以后逐漸減少，4周齡后每天喂4次。
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