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包郵 有機(jī)化學(xué)
作者：林瑞為，蘇金為 主編
所屬叢書(shū)：
普通高等教育十一五精品課程建設(shè)教材
開(kāi)本：
16開(kāi)
頁(yè)數(shù)：
438
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有機(jī)化學(xué) 版權(quán)信息
- ISBN：9787811171068
- 條形碼：9787811171068 ; 978-7-81117-106-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類(lèi)：>>
有機(jī)化學(xué) 本書(shū)特色
本書(shū)是編者根據(jù)近年來(lái)農(nóng)林類(lèi)高等院校各相關(guān)專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革的需要，結(jié)合編者長(zhǎng)期從事有機(jī)化學(xué)教學(xué)的經(jīng)驗(yàn)編寫(xiě)而成的有機(jī)化學(xué)教材。本書(shū)可作為高等院校農(nóng)林類(lèi)和生物類(lèi)各專(zhuān)業(yè)少學(xué)時(shí)有機(jī)化學(xué)的教材，也可作為農(nóng)林類(lèi)科技工作者的參考書(shū)。
有機(jī)化學(xué) 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書(shū)是編者根據(jù)近年來(lái)農(nóng)林類(lèi)高等院校各相關(guān)專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革的需要，結(jié)合編者長(zhǎng)期從事有機(jī)化學(xué)教學(xué)的經(jīng)驗(yàn)編寫(xiě)而成的有機(jī)化學(xué)教材。本書(shū)可作為高等院校農(nóng)林類(lèi)和生物類(lèi)各專(zhuān)業(yè)少學(xué)時(shí)有機(jī)化學(xué)的教材，也可作為農(nóng)林類(lèi)科技工作者的參考書(shū)。
本書(shū)以有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)理論為基礎(chǔ)，以有機(jī)化合物構(gòu)性關(guān)系分析為主線(xiàn)，力圖從結(jié)構(gòu)的角度闡明各類(lèi)有機(jī)化合物的特性。本書(shū)共分十六章，**章緒論、第六章旋光異構(gòu)、第十六章波譜法在有機(jī)化學(xué)中的應(yīng)用，其余各章按照命名、分類(lèi)、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)、重要化合物的順序分別對(duì)各類(lèi)有機(jī)化合物進(jìn)行比較詳細(xì)的介紹。各類(lèi)有機(jī)化合物的構(gòu)性關(guān)系安排在化學(xué)性質(zhì)中分析；各種典型的反應(yīng)機(jī)理、誘導(dǎo)效應(yīng)、共軛效應(yīng)等電子理論及各種類(lèi)型的立體異構(gòu)書(shū)中分別以獨(dú)立的章節(jié)進(jìn)行論述；介紹重要化合物時(shí)，也注意到與農(nóng)林院校相關(guān)專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)聯(lián)系。每章后有習(xí)題，書(shū)末附有參考文獻(xiàn)和中英文名詞對(duì)照，供讀者查閱。還有與本書(shū)配套的學(xué)習(xí)指導(dǎo)，方便讀者自學(xué)。
有機(jī)化學(xué) 目錄
第1章 緒論
1.1 有機(jī)化合物和有機(jī)化學(xué)
1.2 有機(jī)化合物的特點(diǎn)
1.3 有機(jī)化合物中的共價(jià)鍵
1.4 有機(jī)化合物中共價(jià)鍵的鍵參數(shù)
1.5 分子間作用力和氫鍵
1.6 共價(jià)鍵的斷裂方式和有機(jī)化學(xué)反應(yīng)基本類(lèi)型
1.7 有機(jī)化學(xué)中的酸堿概念
1.8 有機(jī)化學(xué)中的電子效應(yīng)
1.9 有機(jī)化合物的分類(lèi)
習(xí)題
第2章 烷烴
2.1 烷烴的通式、同系列及構(gòu)造異構(gòu)
2.2 烷烴的命名
2.3 烷烴的結(jié)構(gòu)
2.4 烷烴的構(gòu)象
2.5 烷烴的物理性質(zhì)
2.6 烷烴的化學(xué)性質(zhì)
2.7 烷烴的來(lái)源及重要作用。
習(xí)題
第3章 不飽和烴
3.1 單烯烴
3.2 炔烴
3.3 二烯烴
習(xí)題
第4章 脂環(huán)烴
4.1 脂環(huán)烴的分類(lèi)及命名
4.2 環(huán)烷烴的物理性質(zhì)
4.3 環(huán)烷烴的結(jié)構(gòu)
4.4 環(huán)烷烴的化學(xué)性質(zhì)
4.5 萜類(lèi)化合物簡(jiǎn)介
習(xí)題
第5章 芳香烴
5.1 芳香烴的分類(lèi)及命名
5.2 苯的結(jié)構(gòu)
5.3 單環(huán)芳烴及其衍生物的命名
5.4 單環(huán)芳烴的物理性質(zhì)
5.5 單環(huán)芳烴的化學(xué)性質(zhì)
5.6 苯環(huán)的親電取代定位效應(yīng)
5.7 稠環(huán)芳烴
5.8 芳香性和休克爾（Huckel）規(guī)則
5.9 幾種重要的單環(huán)芳烴
習(xí)題
第6章 旋光異構(gòu)
6.1 物質(zhì)的旋光性
6.2 物質(zhì)旋光性與分子結(jié)構(gòu)
6.3 含一個(gè)手性碳原子化合物的旋光異構(gòu)
6.4 含兩個(gè)手性碳原子化合物的旋光異構(gòu)
6.5 環(huán)狀化合物的旋光異構(gòu)
6.6 不合手性碳原子化合物的旋光異構(gòu)
6.7 手性合成和外消旋體的拆分
6.8 親電加成反應(yīng)的立體化學(xué)
……
第7章 鹵代烴
第8章 醇酚醚
第9章 醛酮醌
第10章 羧酸及其衍生物和取代酸
第11章 含氮、含磷有機(jī)化合物
第12章 油脂和類(lèi)脂
第13章 碳水化合物
第14章 氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸
第15章 雜環(huán)化合物
第16章 波譜法在有機(jī)化學(xué)中的應(yīng)用
附錄
參考文獻(xiàn)
1.1 有機(jī)化合物和有機(jī)化學(xué)
1.2 有機(jī)化合物的特點(diǎn)
1.3 有機(jī)化合物中的共價(jià)鍵
1.4 有機(jī)化合物中共價(jià)鍵的鍵參數(shù)
1.5 分子間作用力和氫鍵
1.6 共價(jià)鍵的斷裂方式和有機(jī)化學(xué)反應(yīng)基本類(lèi)型
1.7 有機(jī)化學(xué)中的酸堿概念
1.8 有機(jī)化學(xué)中的電子效應(yīng)
1.9 有機(jī)化合物的分類(lèi)
習(xí)題
第2章 烷烴
2.1 烷烴的通式、同系列及構(gòu)造異構(gòu)
2.2 烷烴的命名
2.3 烷烴的結(jié)構(gòu)
2.4 烷烴的構(gòu)象
2.5 烷烴的物理性質(zhì)
2.6 烷烴的化學(xué)性質(zhì)
2.7 烷烴的來(lái)源及重要作用。
習(xí)題
第3章 不飽和烴
3.1 單烯烴
3.2 炔烴
3.3 二烯烴
習(xí)題
第4章 脂環(huán)烴
4.1 脂環(huán)烴的分類(lèi)及命名
4.2 環(huán)烷烴的物理性質(zhì)
4.3 環(huán)烷烴的結(jié)構(gòu)
4.4 環(huán)烷烴的化學(xué)性質(zhì)
4.5 萜類(lèi)化合物簡(jiǎn)介
習(xí)題
第5章 芳香烴
5.1 芳香烴的分類(lèi)及命名
5.2 苯的結(jié)構(gòu)
5.3 單環(huán)芳烴及其衍生物的命名
5.4 單環(huán)芳烴的物理性質(zhì)
5.5 單環(huán)芳烴的化學(xué)性質(zhì)
5.6 苯環(huán)的親電取代定位效應(yīng)
5.7 稠環(huán)芳烴
5.8 芳香性和休克爾（Huckel）規(guī)則
5.9 幾種重要的單環(huán)芳烴
習(xí)題
第6章 旋光異構(gòu)
6.1 物質(zhì)的旋光性
6.2 物質(zhì)旋光性與分子結(jié)構(gòu)
6.3 含一個(gè)手性碳原子化合物的旋光異構(gòu)
6.4 含兩個(gè)手性碳原子化合物的旋光異構(gòu)
6.5 環(huán)狀化合物的旋光異構(gòu)
6.6 不合手性碳原子化合物的旋光異構(gòu)
6.7 手性合成和外消旋體的拆分
6.8 親電加成反應(yīng)的立體化學(xué)
……
第7章 鹵代烴
第8章 醇酚醚
第9章 醛酮醌
第10章 羧酸及其衍生物和取代酸
第11章 含氮、含磷有機(jī)化合物
第12章 油脂和類(lèi)脂
第13章 碳水化合物
第14章 氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸
第15章 雜環(huán)化合物
第16章 波譜法在有機(jī)化學(xué)中的應(yīng)用
附錄
參考文獻(xiàn)
展開(kāi)全部
有機(jī)化學(xué) 節(jié)選
第1章 緒論
1.1 有機(jī)化合物和有機(jī)化學(xué)
1.1.1 有機(jī)化學(xué)及其研究對(duì)象
有機(jī)化學(xué)是化學(xué)科學(xué)的一個(gè)分支，它與人類(lèi)的生活關(guān)系極其密切。它的研究對(duì)象是有機(jī)化合物，主要研究有機(jī)化合物的來(lái)源、組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、轉(zhuǎn)化、應(yīng)用及有關(guān)理論和方法學(xué)。有機(jī)化合物都含有碳元素，有機(jī)化合物就是“碳的化合物”，有機(jī)化學(xué)是研究“碳化合物的化學(xué)”。有機(jī)物中除含碳元素外，絕大多數(shù)有機(jī)物含有氫元素，有的還含有氧、硫、氮、鹵素等元素。因此，人們把有機(jī)化合物定義為“碳?xì)浠衔锛捌溲苌铩，有機(jī)化學(xué)也叫做“碳?xì)浠衔锛捌溲苌锏幕瘜W(xué)”。
作為一門(mén)獨(dú)立的學(xué)科，有機(jī)化學(xué)奠基于18世紀(jì)中葉，人們把源于生物體的化合物叫做有機(jī)化合物（簡(jiǎn)稱(chēng)有機(jī)物），即“有生機(jī)之物”，以區(qū)別于來(lái)自礦物的無(wú)機(jī)化合物。當(dāng)時(shí)許多化學(xué)家認(rèn)為有機(jī)物只能在生物體特有的生命力作用下形成，生命力是形成有機(jī)物的必要條件，這就是“生命力學(xué)說(shuō)”，它曾嚴(yán)重地阻礙了有機(jī)化學(xué)的發(fā)展。直到1828年，德國(guó)化學(xué)家魏勒（F.Wohler）首先在實(shí)驗(yàn)室里由無(wú)機(jī)化合物氰酸銨（NH4OCN）制得有機(jī)化合物尿素（NH2CONH2）。此后，許多化學(xué)家也在實(shí)驗(yàn)室里由簡(jiǎn)單的無(wú)機(jī)化合物成功地合成了多種有機(jī)化合物，如l845年柯?tīng)柌–.H.Kolbe）合成了醋酸，1854年柯?tīng)柌∕.Berthelot）合成了油脂等，“生命力學(xué)說(shuō)”才被徹底否定了。于是，人們深信從簡(jiǎn)單物質(zhì)可以合成出與天然有機(jī)物性能完全相同的物質(zhì)，甚至可以合成出比天然有機(jī)物性能更好的物質(zhì)。在19世紀(jì)下半葉，有機(jī)合成的研究取得了迅猛的發(fā)展。在20世紀(jì)初，建立了以煤焦油為原料，生產(chǎn)合成染料、藥物和炸藥為主的有機(jī)化學(xué)工業(yè)，促進(jìn)現(xiàn)代工業(yè)和科學(xué)技術(shù)的迅速發(fā)展。
……
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