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包郵 巧手做羹湯 現(xiàn)代人食譜
現(xiàn)代人食譜
作者：梁瓊白
所屬叢書(shū)：
現(xiàn)代人食譜
開(kāi)本：
24開(kāi)
頁(yè)數(shù)：
83
本類榜單：美食銷量榜
溫馨提示：5折以下圖書(shū)主要為出版社尾貨，大部分為全新（有塑封/無(wú)塑封），個(gè)別圖書(shū)品相8-9成新、切口
有劃線標(biāo)記、光盤(pán)等附件不全詳細(xì)品相說(shuō)明>>
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巧手做羹湯 現(xiàn)代人食譜 版權(quán)信息
- ISBN：7501927936
- 條形碼：9787501927937 ; 978-7-5019-2793-7
- 裝幀：簡(jiǎn)裝本
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
巧手做羹湯 現(xiàn)代人食譜 內(nèi)容簡(jiǎn)介
全彩印刷，圖片制作精美，是熱愛(ài)生活的現(xiàn)代人家庭**的優(yōu)質(zhì)食譜。
巧手做羹湯 現(xiàn)代人食譜 目錄
氽丸子湯酸菜魚(yú)頭湯云腿冬瓜湯玉米濃湯綿莧羹肉骨茶湯腐乳豆腐羹當(dāng)歸枸杞鰻豬肝湯鮮筍雞湯黃豆大骨湯蓮藕排骨湯花生豬尾湯蛤蜊排骨湯酸菜肉絲湯蒜子牛蛙湯參須雞湯菠蘿苦瓜雞湯
……
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巧手做羹湯 現(xiàn)代人食譜 節(jié)選
綿莧羹材料：莧菜1把（約250克）、盒裝豆腐1盒、高湯5杯調(diào)味料：鹽1茶匙、芡汁4大匙、麻油少許作法： 1.莧菜洗凈，切除根部及部分硬梗后，放入開(kāi)水中氽燙，稍軟時(shí)撈出，沖冷水，再擠干水分，切碎。 2.高湯倒入鍋內(nèi)，煮開(kāi)，放入莧菜，加鹽調(diào)味，再放入已切丁的豆腐同煮。 3.慢慢淋入芡汁勾芡，湯汁黏稠時(shí)即可關(guān)火，滴少許麻油盛出食用即可。 重點(diǎn)提示： 1.莧菜燙過(guò)再?zèng)_涼，可保持色澤翠綠。 2.也可用傳統(tǒng)豆腐，但要先用鹽水燙過(guò)才可放入，否則會(huì)有豆汁味。
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