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香椿無公害栽培技術 版權信息
- ISBN：9787802232273
- 條形碼：9787802232273 ; 978-7-80223-227-3
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
香椿無公害栽培技術 內容簡介
香椿的葉、果、皮、根均可入藥，有收斂止血、祛風除濕、抑菌止痛之功效。嫩芽有開胃爽神之功效，對于胃火過旺、食欲不振者，或水土不服、腹痛嘔吐者，香椿芽切碎，開水沖服有特效，故民間有“常食香椿芽不染雜病”之說。本書主要介紹了香椿無公害栽培技術，以饗讀者。
香椿無公害栽培技術 目錄
**章 走近香椿
一、形態特征
二、發育周期
三、環境要求
第二章 香椿類型和品種
一、類型
二、品種
第三章 香椿繁殖育苗
一、壯苗標準
二、播種育苗
三、分株育苗
四、根插育苗
五、細根育苗
六、留根育苗
七、插條育苗
八、苗木管理
第四章 香椿露地栽培
一、庭院栽培
二、矮化密植栽培
三、林菜兼用栽培
四、籬式栽培
附錄：香椿無公害露地生產技術規程
第五章 香椿日光溫室越冬栽培
一、溫室類型
二、栽培管理
第六章 香椿春早熟栽培
一、栽培設施
二、栽培管理
第七章 香椿病蟲害防治
一、病害防治
二、蟲害防治
第八章 香椿保鮮貯藏
一、短期保鮮
二、長期貯藏
第九章 香椿加工食用
一、腌香椿
二、香椿豆腐
三、即食香椿
四、椿頭丸子
五、蛋蒙香椿
六、酥皮香椿
七、炸香椿魚
八、香椿蛋卷
九、香椿拌豆腐
十、糖潰香椿芽
十一、香椿炒雞蛋
一、形態特征
二、發育周期
三、環境要求
第二章 香椿類型和品種
一、類型
二、品種
第三章 香椿繁殖育苗
一、壯苗標準
二、播種育苗
三、分株育苗
四、根插育苗
五、細根育苗
六、留根育苗
七、插條育苗
八、苗木管理
第四章 香椿露地栽培
一、庭院栽培
二、矮化密植栽培
三、林菜兼用栽培
四、籬式栽培
附錄：香椿無公害露地生產技術規程
第五章 香椿日光溫室越冬栽培
一、溫室類型
二、栽培管理
第六章 香椿春早熟栽培
一、栽培設施
二、栽培管理
第七章 香椿病蟲害防治
一、病害防治
二、蟲害防治
第八章 香椿保鮮貯藏
一、短期保鮮
二、長期貯藏
第九章 香椿加工食用
一、腌香椿
二、香椿豆腐
三、即食香椿
四、椿頭丸子
五、蛋蒙香椿
六、酥皮香椿
七、炸香椿魚
八、香椿蛋卷
九、香椿拌豆腐
十、糖潰香椿芽
十一、香椿炒雞蛋
展開全部
香椿無公害栽培技術 節選
**章 走近香椿
香椿俗稱香椿頭、香椿芽等，落葉喬木，是楝科中以嫩莖葉供食用的栽培種。其嫩芽、嫩葉是我.國人民歷來喜食的傳統名貴木本蔬菜，也是外貿出口的土特產品。
香椿屬溫帶樹種，以山東、安徽、河南、河北、湖南和云南栽培*多，較著名的產品有安徽太和香椿、河南焦作香椿、山東西牟香椿、山東騰縣香椿等。
香椿芳香馥郁，清脆可口，營養價值很高，每100克鮮嫩芽含蛋白質5.16克、脂肪0.86克、糖6克、胡蘿卜素0.798毫克、維生素B1 0.19毫克、維生素B2 0.112毫克、維生素C 48.2毫克、鈣94.6毫克、磷103.2毫克、鐵2.92毫克，以及其他營養元素。香椿含有大量的香物質，可作為重要的調味菜，用于鮮食、炒食、炸食、腌制等。
香椿的葉、果、皮、根均可人藥，有收斂止血、祛風除濕、抑菌止痛之功效。嫩芽有開胃爽神之功效，對于胃火過旺、食欲不振者，或水土不服、腹痛嘔吐者，香椿芽切碎，開水沖服有特效，故民間有“常食香椿芽不染雜病”之說。
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