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大眾健康叢書－吃對了就能大大提高孩子的智力 版權(quán)信息
- ISBN：9787544239288
- 條形碼：9787544239288 ; 978-7-5442-3928-8
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
大眾健康叢書－吃對了就能大大提高孩子的智力 本書特色
《吃對了就能大大提高孩子的智力》由日本營養(yǎng)學權(quán)威山田豐文傾力奉獻揭示食物對身體的強大影響力。營養(yǎng)新常識助孩子登上智力快車，每一位父母都希望自己的孩子聰明、智商高。但很少有父母知道：合理膳食，可以大大提高孩子的智力。美國學者亞歷山大?施拉姆斯用了4年時間，在紐約學區(qū)進行了一項實驗，研究飲食對學習成績的影響。**年，去掉了漢堡包的肉中的脂肪，用未精加工過的全麥面粉做面包，結(jié)果學生的平均成績提高了20%。第二年，去除了添加色素、甜味劑的食品，結(jié)果這一年的平均成績提高了31%。之后，又去除了食品中的抗氧化劑等合成防腐劑。就這樣，成績逐漸攀升，四年間這些學生的成績提高了40%以上。實踐證明，飲食能大大影響孩子的記憶力、集中力、創(chuàng)造力等智力的發(fā)育，在小學到初中階段尤為明顯。
大眾健康叢書－吃對了就能大大提高孩子的智力 目錄
第1章 好飲食是健康到細胞的飲食 我們由食物組成 二惡英為我們敲響警鐘 正確的飲食決定孩子的一生 吃白米會得病？ 必需營養(yǎng)素要從飲食中獲取 健康飲食，從細胞開始 吃什么？不吃什么？ 把糙米作為主食正確的飲食讓我們遠離疾病礦物質(zhì)能激活細胞吃什么？不吃什么？健康飲食讓孩子判若兩人缺少鎂會引起腿抽筋遠離甜食“七層飲食金字塔” 飲食變革帶來的變化堅持良好的飲食習慣酒精使肌肉失去彈性用斷食來恢復身體 好食物VS.壞食物 第2章 糾正錯誤的飲食觀 過剩的蛋白質(zhì)對身體有害飲食歐美化導致健康惡化 吃肉沒體力吃肉太多會溶化骨骼人的腸道很危險！ 代謝順暢很重要趕快戒掉人造黃油關(guān)注脂肪的種類現(xiàn)代飲食并不平衡趕快戒掉人造黃油改名換姓的反式脂肪酸正確攝取碳水化合物不會變胖 精加工食品會引起低血糖低胰島素減肥法的陷阱*佳主食是催芽糙米“七層飲食金字塔”是理想的飲食方案 與活性氧和平共處活性氧是“多刃劍” 不吃含過氧化脂質(zhì)的食品活性氧大量生成的原因利用抗氧化物質(zhì)來保護身體第3章 營養(yǎng)新常識助孩子登上智力快車 不喝牛奶不喝牛奶的五大理由僅靠牛奶無法強壯骨骼保持鈣鎂平衡牛奶還是“完美食品”嗎？ 多吃生食食物酶能幫助消化*好的方法就是生吃生食可以治病讓代謝酶充分發(fā)揮作用大膽斷食嘗試不吃東西斷食的5種功效用蔬果汁代替早餐斷食可以全面改善體質(zhì)斷食能減輕慢性疲勞 定期排毒提高身體的排毒能力利用礦物質(zhì)來排毒通過頭發(fā)可以辨別有害礦物質(zhì)的積聚程度斷食有利于排毒第4章 營養(yǎng)決定心靈健康 利用礦物質(zhì)來克服壓力了解壓力的真面目身體如何應(yīng)對壓力營養(yǎng)素不足是疾病之源礦物質(zhì)能救命頭發(fā)能顯示壓力狀態(tài)壓力是導致自律神經(jīng)失調(diào)的元兇攝取“過剩”的營養(yǎng)素來應(yīng)對壓力營養(yǎng)決定心靈健康影響身心的低血糖運動飲料的危害依靠營養(yǎng)素大腦才能正常運轉(zhuǎn)排毒有助精神健康心靈的問題就是身體的問題 第5章 吃對了就能大大提高孩子的智力 單靠飲食獲取營養(yǎng)是不夠的不僅要吃飯，更要吃“好飯” 維生素是必需品礦物質(zhì)、維生素是天然興奮劑健康由自己創(chuàng)造健康到細胞的飲食對身體有益的食物的5個條件治病還是殺人，都要看食物提高“HQ”補充消化酶身體是世界上獨一無二的“名畫” 實現(xiàn)成功斷食的要點如何“描繪”身體
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大眾健康叢書－吃對了就能大大提高孩子的智力 節(jié)選
《吃對了就能大大提高孩子的智力》簡單易行的飲食建議，讓孩子變聰明的愿望馬上成真！多吃肉，每天喝牛奶，這可能是現(xiàn)在的孩子們每天習慣的食譜。上課總是坐不住，寫作業(yè)時常走神……這些也可能是孩子們身上常見的現(xiàn)象。但你可知道，這二者之間的聯(lián)系？你可知道，正是每天的飲食決定著孩子智力的高低！山田豐文博士是日本眾多知名人士的營養(yǎng)顧問，他結(jié)合自己的飲食指導經(jīng)歷，發(fā)現(xiàn)不健康的飲食是導致孩子智力下降的根源。他建議對孩子采取“七層飲食金字塔”方案——豆類、薯類、種子類、海藻類、蘑菇類、魚類和蔬菜的飲食，并結(jié)合吃糙米、少吃肉等方法，來全面提高孩子注意力、記憶力等智力的發(fā)育。
大眾健康叢書－吃對了就能大大提高孩子的智力 相關(guān)資料
不喝牛奶的五大理由肯定有相當多的人認為，在沒有食欲或沒有時間吃飯的時候，“至少應(yīng)該喝點牛奶”。牛奶也是很多孩子早餐中首選的食品。在我們現(xiàn)在的飲食中，“牛奶信仰”滲透到了各個角落，整個社會都把牛奶奉為鈣的來源，甚至是“完美營養(yǎng)食品”。在學校提供的飯菜中，無論是面包還是米飯，肯定都會另加上牛奶，甚至讓人感覺討厭牛奶就是一種罪惡。在預防骨質(zhì)疏松癥的飲食對策中，也都是牛奶等乳制品。很多運動員喜歡喝低脂奶，因為它給人的印象要比普通牛奶更健康，甚至有些趣聞講的是某些著名運動員的牛奶故事，說他們從小時候開始就會每天喝掉好幾袋牛奶。但我在這里給出的建議是，對于包括運動員在內(nèi)的現(xiàn)代人來說，牛奶并不是一種有利于健康的食品。當然，我也向與我簽合同的選手提過建議，讓他們不要喝牛奶。 要解釋不喝牛奶的理由簡直是沒完沒了，不過基本上可以概括為5點：不符合飲食習慣；會破壞營養(yǎng)平衡；妨礙細胞的功能；可能被有害物質(zhì)污染；由于加熱殺菌，其中的食物酶被破壞了。 有的人一喝牛奶肚子就咕嚕咕嚕地叫，或是腹瀉，這叫做乳糖不耐癥。其原因是體內(nèi)不存在分解牛奶中成分的乳糖酶，乳糖沒消化就通過了腸道。這種癥狀絕不是什么特殊病癥，倒可以說是一種正常反應(yīng)。我們亞洲人、非洲人、還有人類以外的哺乳類動物，都有一個共同的特點，那就是：雖然哺乳期的嬰兒體內(nèi)有乳糖酶，但是斷奶后乳糖酶在體內(nèi)就失去了作用。可歐美人不同，他們從前生活在緯度高、農(nóng)作物難以生長的土地上，主要從家畜的奶中攝取必需的營養(yǎng)素，因此，經(jīng)過幾千年的漫長歲月后，他們不得不發(fā)育為成年后仍然可以分解乳糖的身體結(jié)構(gòu)。與他們相比，我們經(jīng)常飲用牛奶不過才幾十年的歷史。這樣一比較就會發(fā)現(xiàn)，牛奶并不適合我們的飲食習慣。一說到牛奶，必然要提到鈣。鈣這種礦物質(zhì)對我們?nèi)祟悂碚f非常重要，這一點毋庸置疑。話雖如此，如果我們僅攝取了大量的鈣，我們的身體反而會將這些鈣排出體外，這是由體內(nèi)相互抗衡的鈣鎂平衡造成的。鈣在血液中發(fā)揮著信息傳導的重要作用，一旦鈣不足，身體就會出現(xiàn)各種障礙。于是身體將鈣從骨骼中取出來，努力保持血液中鈣的濃度。而在骨骼中起調(diào)節(jié)作用的就是鎂，如果骨骼中缺乏鎂，這種調(diào)節(jié)就無法正常進行，于是骨骼中的鈣就一股腦地都被溶解了。歐美人與亞洲人相比，雖然鈣的攝取量要多很多，卻有更多的人患上骨質(zhì)疏松癥，這樣的現(xiàn)實真是富有諷刺意味。造成這種現(xiàn)狀的一個原因就是，歐
大眾健康叢書－吃對了就能大大提高孩子的智力 作者簡介
山田豐文，醫(yī)學博士，日本預防醫(yī)學和運動營養(yǎng)學權(quán)威，現(xiàn)任日本杏林預防醫(yī)學研究所所長。
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