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電鍋百寶菜 版權(quán)信息
- ISBN：9787811176506
- 條形碼：9787811176506 ; 978-7-81117-650-6
- 裝幀：暫無(wú)
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類(lèi)：>
電鍋百寶菜 本書(shū)特色
蒸、煮、燉、熬，快速、簡(jiǎn)易，又不失營(yíng)養(yǎng)與風(fēng)味，讓煮的人更有信心與愛(ài)心，讓吃的人更有活力與精力。
電鍋百寶菜 內(nèi)容簡(jiǎn)介
廚房里有的是各式各樣的炊具，我們卻愈來(lái)愈欠缺時(shí)間。在來(lái)去皆匆忙的現(xiàn)代社會(huì)里，追求快速、簡(jiǎn)易，又不失營(yíng)養(yǎng)與風(fēng)味的餐飲，已是眾多人的希望。
電鍋，是家庭中*基本的用具，*主要的用途就是炊飯，但為彌補(bǔ)時(shí)間之不足，它其實(shí)可以發(fā)揮多元的功能，無(wú)論蒸、煮、燉、熬，都派得上用場(chǎng)，而且還無(wú)油煙彌漫、污染廚房，也無(wú)煎炸般食物上火，或煮糊燒焦的虞慮，還讓忙碌的你，只要按下開(kāi)關(guān)，即可放心地一心多用，忙于其他的家事。
電子鍋的問(wèn)世，又是另一大福音，不但可預(yù)約煮飯，內(nèi)鍋材質(zhì)的研發(fā)，都能讓我們更節(jié)約時(shí)間，而能享受更香、更甘醇的電鍋菜肴。
本書(shū)集結(jié)多年來(lái)的廚房經(jīng)驗(yàn)，加入制作養(yǎng)生保健料理的實(shí)作體會(huì)，呈現(xiàn)給大家另一番飲食的新風(fēng)貌，期望能帶給辛苦的你一份更貼心、更充滿(mǎn)愛(ài)的烹調(diào)樂(lè)趣。
電鍋百寶菜 目錄
推薦序
作者序
前言
中藥材料介紹
荷葉排骨飯
菜飯
香筍飯
鮭魚(yú)飯
臘味飯
紅豆飯
桂圓糯米飯
開(kāi)陽(yáng)糙米粥
胡桃糙米豆粥
葫瓜成粥
南瓜蒸蛋
粉蒸排骨
蒸牛蒡肚片
紫蘇蒸蠅
燒酒蝦
枸杞蒸蝦
當(dāng)歸蒸虱目魚(yú)
蛤蜊粉絲
蔥油雞
蒜汁自肉
珍珠丸子
涼筍
錫箔包蒸菇
海苔海鮮卷
紅糟肉片
蛋黃蒸肉
清蒸蛋魚(yú)勿魚(yú)
梅干扣肉
蔥姜蒸魚(yú)
筍絲蹄膀
四神豬腸湯
清蒸小卷
福菜鴨湯
淮杞羊肉湯
首烏煮紅糖蛋
五圓雞湯
苦瓜香菇湯
番茄黃芽排骨湯
蘿卜干貝排骨湯
十全大補(bǔ)雞湯
……
作者序
前言
中藥材料介紹
荷葉排骨飯
菜飯
香筍飯
鮭魚(yú)飯
臘味飯
紅豆飯
桂圓糯米飯
開(kāi)陽(yáng)糙米粥
胡桃糙米豆粥
葫瓜成粥
南瓜蒸蛋
粉蒸排骨
蒸牛蒡肚片
紫蘇蒸蠅
燒酒蝦
枸杞蒸蝦
當(dāng)歸蒸虱目魚(yú)
蛤蜊粉絲
蔥油雞
蒜汁自肉
珍珠丸子
涼筍
錫箔包蒸菇
海苔海鮮卷
紅糟肉片
蛋黃蒸肉
清蒸蛋魚(yú)勿魚(yú)
梅干扣肉
蔥姜蒸魚(yú)
筍絲蹄膀
四神豬腸湯
清蒸小卷
福菜鴨湯
淮杞羊肉湯
首烏煮紅糖蛋
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……
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