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臨床營養護理學 版權信息
- ISBN：9787811168303
- 條形碼：9787811168303 ; 978-7-81116-830-3
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
臨床營養護理學 本書特色
《臨床營養護理學》：全國高等醫學院校教材，衛生部“十一五”規劃教材，中國高等教育。學會醫學教育專業委員會規劃教材
臨床營養護理學 內容簡介
臨床營養學是研究營養與疾病關系的一門學科，包括疾病的營養代謝、營養治療和營養預防。近40年來，隨著基礎研究和臨床應用研究的不斷深入，人們對臨床營養的作用和價值的認識有了跨躍式的發展，其臨床應用的范疇、應用技術、制劑的供應和設備都取得了顯著的進步，使得臨床營養治療在疾病的預防、治療、康復中發揮著日益重要的作用，并已成為臨床綜合治療措施中不可缺少的組成部分。 臨床營養治療工作的廣泛開展，給護士的工作任務和角色提出了許多新的和更高的要求，例如：護士在日常工作中需要對普通病人和社區慢性病患者進行飲食指導，對營養不良患者進行營養狀況的評價和個體化的飲食指導，對腸內或腸外營養支持的患者正確實施營養支持，并進行營養效果的監測和評價。所以，臨床營養學知識對護士能否勝任這些工作至關重要。 本書分三部分：總論、各種疾病的營養治療與護理、中醫營養治療與護理。總論部分介紹了臨床營養學的概況、臨床營養篩查與評價、飲食習慣與營養咨詢、科學飲水、健康人群的營養需要、中國居民膳食指南、臨床營養基礎理論、腸內和腸外營養支持等內容。第二部分介紹了各系統常見疾病的代謝特點、營養支持的適應證、營養治療的原則、營養治療的方式及其營養護理措施。第三部分介紹了中醫食療的治療原則和常見疾病的中醫食療。本書的編者幾乎均是活躍在我國臨床營養教學、科研、管理和實踐工作一線的資深營養師，保證了本教材內容的專業性、新穎性、科學性和實用性。
臨床營養護理學 目錄
**篇 總論**章 臨床營養學概論**節 營養學第二節 臨床營養學第二章 臨床營養篩查與評價**節 營養篩查第二節 營養評價第三章 臨床營養治療與護理的組織形式**節 營養治療小組第二節 醫院營養科的設置及運作第四章 飲食習慣及營養咨詢**節 飲食習慣第二節 營養咨詢第五章 營養學基礎**節 能量第二節 碳水化合物和膳食纖維第三節 蛋白質第四節 脂類第五節 維生素第六節 礦物質第六章 水**節 水是人體內的重要營養物質第二節 水的代謝與水的需要量第三節 科學飲水第七章 各類食物的營養價值**節 谷類第二節 豆類第三節 蔬菜類第四節 水果類第五節 菌藻類第六節 畜禽肉類第七節 禽蛋類第八節 水產動物類第九節 乳類第八章 健康人群的營養需要**節 孕婦營養第二節 乳母營養第三節 嬰兒營養第四節 兒童營養第五節 青少年營養第六節 老年人營養第九章 膳食結構與中國居民膳食指南**節 膳食結構第二節 膳食指南第三節 一般人群膳食指南第四節 特定人群膳食指南第五節 中國居民平衡膳食寶塔第十章 臨床營養基礎理論**節 饑餓時的機體代謝變化第二節 腸黏膜屏障學說第十一章 腸外和腸內營養支持**節 腸外營養支持第二節 腸內營養支持第十二章 營養素的藥理學研究與應用**節 營養素和其他食物成分對藥物的影響第二節 藥物對營養素的影響第二篇 各種疾病的營養治療與護理第十三章 危重病人的營養治療與護理**節 危重病人的代謝改變第二節 危重病人的代謝支持第三節 特殊營養物質在危重病人中的作用第四節 危重病人的營養護理第十四章 消化系統疾病**節 消化性潰瘍第二節 胃炎第三節 肝疾病第四節 急性重癥胰腺炎第十五章 循環系統疾病**節 冠心病第二節 高血壓病第三節 心力衰竭第十六章 泌尿系統疾病**節 腎炎第二節 腎病綜合征第三節 腎衰竭第四節 透析患者第五節 泌尿系統結石第十七章 呼吸系統疾病**節 概述第二節 慢性阻塞性肺疾病第三節 急性呼吸窘迫綜合征第四節 呼吸系統其他疾病第十八章 營養代謝性疾病**節 糖尿病第二節 痛風第三節 肥胖第四節 營養不良第五節 高脂蛋白血癥第十九章 神經系統疾病**節 腦血管病第二節 球麻痹和假性球麻痹第三節 癲癇第四節 顱腦損傷第五節 三叉神經痛第六節 多發性神經炎第七節 重癥肌無力第八節 老年性癡呆第二十章 外科與創傷患者**節 手術與創傷病人的代謝變化第二節 手術與創傷病人的營養素需要量第三節 營養治療第二十一章 燒傷**節 燒傷病人的代謝反應和營養需要量第二節 腸外營養治療第三節 腸內營養治療第二十二章 腫瘤**節 腫瘤惡病質第二節 營養治療對營養狀態的影響第三節 腫瘤病人的營養治療第四節 營養治療的若干問題第二十三章 獲得性免疫缺陷綜合征**節 急性HIV感染者和無癥狀HIV感染者的營養支持第二節 AIDS患者的營養支持第三節 影響營養素攝人和利用癥狀的飲食處理第三篇 中醫營養治療與護理第二十四章 中醫食療**節 中醫食療發展簡史第二節 飲食與疾病的關系第三節 食物性能第四節 中醫食療治則第二十五章常見疾病的中醫食療**節 病人飲食分類第二節 常見食療舉例主要參考書目
展開全部
臨床營養護理學 節選
《臨床營養護理學》分三部分：總論、各種疾病的營養治療與護理、中醫營養治療與護理。總論部分介紹了臨床營養學的概況、臨床營養篩查與評價、飲食習慣與營養咨詢、科學飲水、健康人群的營養需要、中國居民膳食指南、臨床營養基礎理論、腸內和腸外營養支持等內容。第二部分介紹了各系統常見疾病的代謝特點、營養支持的適應證、營養治療的原則、營養治療的方式及其營養護理措施。第三部分介紹了中醫食療的治療原則和常見疾病的中醫食療。《臨床營養護理學》的編者幾乎均是活躍在我國臨床營養教學、科研、管理和實踐工作一線的資深營養師，保證了本教材內容的專業性、新穎性、科學性和實用性。
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