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客房服務與管理 版權信息
- ISBN：9787513618380
- 條形碼：9787513618380 ; 978-7-5136-1838-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
客房服務與管理 本書特色
《客房服務與管理》是作者（徐明）在總結多年實際教學經驗和實際從業經驗的基礎上，編寫而成的。本書有兩大特點：**，針對行業需要，為學生設計出典型工作任務，構建任務驅動的課程體系，全部內容以提問的形式來編輯，更符合現代職校生的特點。第二，更加注重業務操作的實用性，簡化基礎理論的闡述，從實際出發，將內容盡量以操作流程和圖表進行說明，以利于學生迅速掌握。在理論知識的闡述方面，本書注意將酒店業的理論研究已取得的成果，有選擇地進行取舍和提煉，形成理論主干。同時，盡可能地把國內外對酒店管理的*新理論吸收在內，使本書具有新鮮感和時代感。
客房服務與管理 內容簡介
《客房服務與管理》是作者（徐明）在總結多年實際教學經驗和實際從業經驗的基礎上，編寫而成的。本書有兩大特點：**，針對行業需要，為學生設計出典型工作任務，構建任務驅動的課程體系，全部內容以提問的形式來編輯，更符合現代職校生的特點。第二，更加注重業務操作的實用性，簡化基礎理論的闡述，從實際出發，將內容盡量以操作流程和圖表進行說明，以利于學生迅速掌握。在理論知識的闡述方面，本書注意將酒店業的理論研究已取得的成果，有選擇地進行取舍和提煉，形成理論主干。同時，盡可能地把國內外對酒店管理的*新理論吸收在內，使本書具有新鮮感和時代感。
客房服務與管理 目錄
項目一 客房部概述
導語
任務一 熟悉客房部在酒店中的地位及其職能
任務二 熟悉客房部的組織機構與服務流程
任務三 掌握客房部與其他部門的關系
任務四 熟悉客房部職業特質與職業生涯設計
項目小結
思考與練習
實訓項目
項目二 客房產品基礎知識
導語
任務一 熟悉客房的無形產品——服務
任務二 掌握客房的種類
任務三 熟悉客房的空間布局及設備的配備
任務四 熟悉客房用品的配置
導語
任務一 熟悉客房部在酒店中的地位及其職能
任務二 熟悉客房部的組織機構與服務流程
任務三 掌握客房部與其他部門的關系
任務四 熟悉客房部職業特質與職業生涯設計
項目小結
思考與練習
實訓項目
項目二 客房產品基礎知識
導語
任務一 熟悉客房的無形產品——服務
任務二 掌握客房的種類
任務三 熟悉客房的空間布局及設備的配備
任務四 熟悉客房用品的配置
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