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華北.東南亞及東歐地區-五湖四海家常菜 版權信息
- ISBN：9787108042934
- 條形碼：9787108042934 ; 978-7-108-04293-4
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
華北.東南亞及東歐地區-五湖四海家常菜 本書特色
《五湖四海家常菜2:華北、東南亞及東歐地區》是香港《明報》“五湖四海家常菜”專欄的結集之二,專論華北、東南亞及東歐地區的飲食文化,突暴香港“美食天堂”及多元文化的位置。
華北.東南亞及東歐地區-五湖四海家常菜 內容簡介
《五湖四海家常菜2：華北、東南亞及東歐地》是香港《明報》“五湖四海家常菜”專欄的結集之二，專論華北、東南亞及東歐地區的飲食文化，突暴香港“美食天堂”及多元文化的位置。來自四川、京津、山東、上海，以至泰國、印尼、越南、巴纂斯坦、印度、俄羅斯和土耳其的新移民，娓娓介紹及示范他們*其代表性的家常菜。一道一道端來的各地風土人情，豈只做萊那么簡單！
華北.東南亞及東歐地區-五湖四海家常菜 目錄
**章 川菜
英姐：田頭薄餅下午荼
英姐：為愛女而燒的糖醋魚
鐘瓊：鐘瓊的川菜夢
鐘瓊：鐘瓊魚＆粉蒸肉
阿玲：際年鹵水川菜情
阿玲：苦力專吃棒棒雞
婷姐：四川的阿婷怕辣
第二章 京津菜、滬菜、魯菜
阿英：杭州美食香港情
貞姐：東坡滾蛋
貞姐：上海冷盤
ruby姐：仿制蟹肉與蟹羔的賽螃蟹
amy姐：北京餃子的核心價值
**章 川菜
英姐：田頭薄餅下午荼
英姐：為愛女而燒的糖醋魚
鐘瓊：鐘瓊的川菜夢
鐘瓊：鐘瓊魚＆粉蒸肉
阿玲：際年鹵水川菜情
阿玲：苦力專吃棒棒雞
婷姐：四川的阿婷怕辣
第二章 京津菜、滬菜、魯菜
阿英：杭州美食香港情
貞姐：東坡滾蛋
貞姐：上海冷盤
ruby姐：仿制蟹肉與蟹羔的賽螃蟹
amy姐：北京餃子的核心價值
charmmy妹：charmmy的魔法京醬肉絲
may姐：遠程學煮京津菜
蘭姐：拔絲地瓜非甜品
蘭姐：鮮鴨蛋搓面條滑一滑蘭姐：韭菜盒子的營養哲學
第三章 東南亞、南亞、東歐菜
蓮姐：入味泰菜好送飯
蓮姐：清香泰味湯，飲得好舒服
潮媽：天水圍的一小時生活圈
方伯：印尼串燒+沙襤
糖糖：越式咖喱豬紅
糠糖：越式春卷不敗之謎
糖糖：千睡后糖水
糖糖：開年圍吃笮年餸
馬田太太：巴基斯坦得甜飯
馬田太太：巴其斯坦biryani
馬田太太：巴其斯坦咖喱雞
馬田太太：巴基斯坦薄餅
rani：基礎印度菜
rani：papad薄餅中之*薄
rani：咖喱豆飯與即食奶凍
anna：天水圍的俄羅斯煎炆肉丸
古太：土耳其釀茄子，慢工出細貨
英姐：田頭薄餅下午荼
英姐：為愛女而燒的糖醋魚
鐘瓊：鐘瓊的川菜夢
鐘瓊：鐘瓊魚＆粉蒸肉
阿玲：際年鹵水川菜情
阿玲：苦力專吃棒棒雞
婷姐：四川的阿婷怕辣
第二章 京津菜、滬菜、魯菜
阿英：杭州美食香港情
貞姐：東坡滾蛋
貞姐：上海冷盤
ruby姐：仿制蟹肉與蟹羔的賽螃蟹
amy姐：北京餃子的核心價值
**章 川菜
英姐：田頭薄餅下午荼
英姐：為愛女而燒的糖醋魚
鐘瓊：鐘瓊的川菜夢
鐘瓊：鐘瓊魚＆粉蒸肉
阿玲：際年鹵水川菜情
阿玲：苦力專吃棒棒雞
婷姐：四川的阿婷怕辣
第二章 京津菜、滬菜、魯菜
阿英：杭州美食香港情
貞姐：東坡滾蛋
貞姐：上海冷盤
ruby姐：仿制蟹肉與蟹羔的賽螃蟹
amy姐：北京餃子的核心價值
charmmy妹：charmmy的魔法京醬肉絲
may姐：遠程學煮京津菜
蘭姐：拔絲地瓜非甜品
蘭姐：鮮鴨蛋搓面條滑一滑蘭姐：韭菜盒子的營養哲學
第三章 東南亞、南亞、東歐菜
蓮姐：入味泰菜好送飯
蓮姐：清香泰味湯，飲得好舒服
潮媽：天水圍的一小時生活圈
方伯：印尼串燒+沙襤
糖糖：越式咖喱豬紅
糠糖：越式春卷不敗之謎
糖糖：千睡后糖水
糖糖：開年圍吃笮年餸
馬田太太：巴基斯坦得甜飯
馬田太太：巴其斯坦biryani
馬田太太：巴其斯坦咖喱雞
馬田太太：巴基斯坦薄餅
rani：基礎印度菜
rani：papad薄餅中之*薄
rani：咖喱豆飯與即食奶凍
anna：天水圍的俄羅斯煎炆肉丸
古太：土耳其釀茄子，慢工出細貨
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華北.東南亞及東歐地區-五湖四海家常菜 節選
《五湖四海家常菜2:華北、東南亞及東歐地區》是香港《明報》“五湖四海家常菜”專欄的結集之二,專論華北、東南亞及東歐地區的飲食文化,突暴香港“美食天堂”及多元文化的位置。
華北.東南亞及東歐地區-五湖四海家常菜 作者簡介
Stella
So，畢業于香港理工大學設計學系，畢業作品《好鬼棧》以九富格和香港舊區繪出對香港文化的懷念與期望，曾獲2002年第八屆香港獨立短片比賽動畫組冠軍，其后獲邀參加多個國際電影節，大獲好評。03年替歌手黃耀明制作動畫MV《下落不明》，04年參與舞臺劇《I-City》的工作，05年創作動畫《龍門搭電車》，04至06年在《MILKMAGAZlNE》連載有關香港建筑情懷的繪本專欄[HKPowder]，把香港最有趣最被人冷落的本土文化一一畫出。其插圖漫畫亦散見于各報章雜志。
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