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文以載食 本書特色
香港著名音樂人于逸堯在新一輯的《文以載食》中，將會從食物的名字，談到各種各樣的飲食體驗。在細膩的字里行間，洋溢了對味道的情懷、對飲食文化的真知灼見，更炮製出自成一家的飲食美學，再次證明寫飲食文化的書，不只單靠敏銳的味蕾，還要抱著一顆對食物的崇敬之心！
文以載食 內容簡介
誰人不愛吃？但有時候，我們會抱著偏見、懷著不安，急匆匆的將食物囫圇吞下，個中滋味，根本無從辨析。
在這本音樂創作人于逸堯的跨界之作中，無論怎樣的食物，或中或西，或生或熟，或怪異或溫良，都呈現出未曾有過的真實。他愛吃，更懂吃，每一頓盛宴過后，都將吞進肚中的種種食材消化為一篇篇美妙的文化盛宴。
種種滋味在他細膩的味覺中得到安撫，在他筆下得以展現*真切的飲食文化之靈魂。
文以載食 目錄
簡體版自序
繁體版《文以載食》原序
繁體版《食以載道》原序
因食之名
1一片假名
2平安京
3咬名食字
4碌結與吉列
5受難谷
6千歲煉，萬歲宴
7吃東吃西吃東西
賞心食事
1流金歲月
2像記憶一樣的味道
3主廚餐桌
4樓上雅座
5碟碟不休
6平素有酒
7流著淚食辣
8四季不分食火鍋
五谷之味
1一日之計在于晨
2大油無私
3一口安樂飯
4飄移中國面
5面的紅，面的黑
6拉面大戰冷飯
無肉不歡
1不魚不吃
2哭泣的螃蟹
3板在燒、汁在叫
4封禽榜
……
怡日小食
甜言蜜意
不散之筵席
繁體版《文以載食》原序
繁體版《食以載道》原序
因食之名
1一片假名
2平安京
3咬名食字
4碌結與吉列
5受難谷
6千歲煉，萬歲宴
7吃東吃西吃東西
賞心食事
1流金歲月
2像記憶一樣的味道
3主廚餐桌
4樓上雅座
5碟碟不休
6平素有酒
7流著淚食辣
8四季不分食火鍋
五谷之味
1一日之計在于晨
2大油無私
3一口安樂飯
4飄移中國面
5面的紅，面的黑
6拉面大戰冷飯
無肉不歡
1不魚不吃
2哭泣的螃蟹
3板在燒、汁在叫
4封禽榜
……
怡日小食
甜言蜜意
不散之筵席
展開全部
文以載食 節選
灰色迷思可能是被自己杞人憂天的個性所引發？鋸堻c說的話，也可以抵賴是被近來占據了紅隧口偌大的林憶蓮演唱會宣傳板刺激，令現在心中只有灰色，心中絞痛就如長刀沖擊……罷了罷了，這些都只可以是戲言，只可能是玩笑，用來調侃一下自己不寧的心緒，或者用來在別人面前自嘲一番，好分散自己和他人的注意力。吃喝玩樂燈影酣甜，避得一刻也十分情愿，你我他和她都不愿觸碰彼此內心的虛位，怕得要死地一天到晚防人防事亦防情。這種當代都市人的空殼狀態，是否可以歸咎于我們精神上都活得太過辛苦7社會不公義，人們不快樂，安居樂業是大部分人遙不可及的神話。萬多元一方尺的蝸居，買的假光彩住的不舒服；富者越富貧者越貧，到頭來還是要同病相憐，一起吃地溝油激素豬。辛亥革命都一百年了，我們為什么還在這樣荒誕的環境下過活呢？為什么這么多人的命運還是不能夠掌握在自己手中？
對既得的利益進行誠實反思，是件十分艱難的事。人的弱點往往就是既貪且怕、自私自利，“不見棺材不流淚”，非到自己作的孽已經不可收拾，開始受到自己的所作所為牽連，才會懂得去思考，去吶喊？上в性S多時候，要去到自作自受的地步才痛定思痛，已經為時已晚，難以逆轉。時代過去，人物過去，平凡的蒼生更是不留痕跡地隨風而逝。
……
文以載食 作者簡介
于逸堯
六零后，香港出生，原籍河北保定。
曾入讀九龍塘學校、德貞幼稚園、圣方濟各英文小學、拔萃男書院、香港中文大學崇基學院地理系，獲社會科學學士學位。
曾任職亞洲電視配樂組及商業電臺第一臺，為獨立音樂廠牌“人山人！眲撧k人之一，F為自由創作員，統籌各種音樂事物，2007年開始兼職寫作，飲食專欄文章見于《Milk
X Magazine》，《南華早報大中華聞摘》及《壹周刊》。
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