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頂級酒莊傳奇-I 版權(quán)信息
- ISBN：9787534158377
- 條形碼：9787534158377 ; 978-7-5341-5837-7
- 裝幀：157g啞粉紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
頂級酒莊傳奇-I 本書特色
●歷時150年以上的波爾多分級制度，如今已淪為過時的歷史產(chǎn)物？ ●12世紀(jì)占地不到2公頃的羅曼尼－康帝莊園（domaine de la romanée-conti），是如何稱霸酒林?jǐn)?shù)百年，至今仍屹立不搖的？ ●20世紀(jì)*偉大的釀酒人亨利·佳葉（henri jayer），是怎么超越羅曼尼－康帝，寫下酒林傳奇的？ ●超越docg法規(guī)的超級托斯卡納，是憑借什么樣的夢幻酒質(zhì)，改寫意大利的葡萄酒歷史的？ ●至今無法以科學(xué)驗證的自然動力法，難道只是班門弄斧的無稽巫術(shù)？ ●1976年一戰(zhàn)成名的加州酒，30年后再度掄元擊退波爾多名莊，究竟是如何辦到的？ ●貴腐酒里到底發(fā)生了哪些物理、化學(xué)變化，讓她具有如此迷人多變的風(fēng)味？ ●上天良賜的釀酒寶地阿爾薩斯，何以長久以來總是屈居葡萄酒世界的邊陲？ ●掀起意大利葡萄酒“文藝復(fù)興”風(fēng)潮的布斯可之家氣泡酒（ca'del bosco），為何能睥睨全球，與法國香檳并駕齊驅(qū)？
頂級酒莊傳奇-I 內(nèi)容簡介
《神之雫》真人實境版， 讀來高潮迭起暢快淋漓！ 歷時5年，實訪直擊全球33家頂級名莊傳奇風(fēng)采； 12萬字500張圖，盡現(xiàn)葡萄酒圣境及神之雫的超凡事件！ 窮究偉大風(fēng)土的永恒特質(zhì)，探微世代釀酒人的功夫哲學(xué)； 細(xì)品夢幻酒款的極至五感，專為愛酒人陳釀的稀珍寶典！ ★專文推薦： 陳新民（《稀世珍釀》作者） 屈享平（葡萄酒作家） ★珍藏推薦： hugh johnson（英國葡萄酒權(quán)威作家） 史金生（紅酒收藏家） 馮光遠(yuǎn)（作家） 朱振藩（美食家） 吳明都（誠品酒窖負(fù)責(zé)人） 林裕森、莊才勛（葡萄酒作家） 曾彥霖（孔雀葡萄酒） ★購買本書即可獲贈上海酒藏坊提供的paul jaboulet ané限量美酒券，有效期自即日起至2014年3月15日止。
頂級酒莊傳奇-I 目錄
推薦序 增廣酒聞的奇妙好書 陳新民／文
推薦序 以真情萃取，以文字陳年 屈享平／文
自序 風(fēng)土之酒，上帝的手稿 劉永智／文
part ⅰ 五大酒莊 premiers crus
知性貴族 chteau lafite rothschild
木桐故我 chteau mouton rothschild
酒林霸主 chteau latour
瑪歌的前世今生 chteau margaux
波都名莊之源 chteau haut-brion
part ⅱ 貴腐甜酒 pourriture noble
可酌飲的澄陽 chteau d'yquem
德酒工藝頂峰 weingut egon müller-scharzhof
part ⅲ 自然動力法 biodynamic
羅亞爾河自然動力醇酒 coulée de serrant
part ⅳ 阿爾薩斯 alsace
三女當(dāng)家 domaine weinbach
風(fēng)土為姓·品種為名 domaine zind-humbrecht
風(fēng)土極限主義者 domaine marcel deiss
part ⅴ 勃艮第 bourgogne
超凡入圣 domaine de la romanée-conti
酒如其人 domaine leroy
香貝丹之王 domaine armand rousseau
高登山的御賜美釀 domaine bonneau du martray
part ⅵ 亨利·佳葉 henri jayer
*具佳葉釀酒神髓 domaine emmanuel rouget
柔美化的佳葉風(fēng)格 domaine méo-camuzet
part ⅶ 超級托斯卡納 super tuscan
意大利6世紀(jì)釀酒傳承 antinori
托斯卡納濱海名莊 tenuta dell'ornellaia
part ⅷ 香檳＆氣泡酒 champagne & sparkling wine
王者柔情 dom pérignon
依然庫克！ maison krug
意大利氣泡酒之* ca'del bosco
酒神之丘 tenuta montenisa
part ⅸ 教皇新堡 chteauneuf-du-pape
特立獨行不可一世 chteau rayas
五代傳承經(jīng)典風(fēng)味 chteau de beaucastel
浴火重生老牌經(jīng)典 chteau la nerthe
饒具勃艮第風(fēng)情的教皇莊園 clos des papes
part ⅹ 瓦波利切拉 valpolicella
阿瑪隆內(nèi)*佳國際推廣大使 azienda agricola masi
老牌新貌 azienda agricola allegrini
大師中的大師 azienda agricola giuseppe quintarelli
意大利五大酒莊之一 azienda agricola romano dal forno
part ? 圣十字山 santa cruz mountains
“巴黎評判”*大贏家 ridge vineyards
嬉皮文學(xué)家之酒 bonny doon vineyard
展開全部
頂級酒莊傳奇-I 相關(guān)資料
i’ve had a look at the spreads and am seriously impressed with what i see. it is always interesting to see familiar sights through unfamiliar eyes. ——英國權(quán)威葡萄酒作家 hugh johnson
《頂級酒莊傳奇ⅰ》是一本奇妙、引人入勝的好書。認(rèn)識永智先生已有十余年之久，他是我十分敬重的酒界友人。謙謙君子的外表、胸中累積無以計數(shù)的美酒觀點。他屬于中國臺灣葡萄酒界近十年來少見的酒學(xué)才子。 ——《稀世珍釀》作者 陳新民
對于一位葡萄酒愛好者而言，在他的生命中，有三件重要且快樂的事，那就是：一、品賞世界上重要且高品質(zhì)的好酒；二、有能力跟機(jī)會去參訪酒區(qū)和酒莊；三、將所看到、聽到和品賞到的經(jīng)驗寫成一本書。我所認(rèn)識的作者劉永智先生，將以上三項工作做得100%的成功，令人感佩他的用心及努力。希望作者能持續(xù)這個美好的工作，并對華人地區(qū)葡萄酒教育工作盡一點綿薄之力。 ——孔雀葡萄酒 曾彥霖
這樣一本葡萄酒著作，既非名酒點將錄，也非佳釀出草集。全書雖以酒莊專訪形式呈現(xiàn)，但文起筆落，卻是作者以心相許的葡萄酒世界。有別于名士睨視眾生的筆調(diào)，作者發(fā)抒己見的所飲所思，更讓《頂級酒莊傳奇ⅰ》展現(xiàn)閱讀的情感空間。 ——葡萄酒講談社 屈享平
頂級酒莊傳奇-I 作者簡介
劉永智 JASON LIU，中國臺灣葡萄酒鑒賞家，于法國須日拉廬斯葡萄酒大學(xué)獲得“顧問侍酒師文憑”，多次應(yīng)邀于國際酒展中擔(dān)任評審，國際葡萄酒與烈酒記者暨作家協(xié)會成員。著有《頂級酒莊傳奇Ⅰ》、《頂級酒莊傳奇Ⅱ》、《覓蜜，一個侍酒師的蜂蜜追尋》，譯有《舌尖上的嘉年華》、《鍋里的秘密》、《世界葡萄酒地圖》、《葡萄酒的31堂必修課：喚醒你與生俱來的品酒天賦》。相關(guān)品酒筆記請上專屬網(wǎng)站http://jasonsvino.com及新浪微博 @飲者Jason 查詢。
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