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羊肚菌.玉蕈.雞樅菌 版權信息
- ISBN：9787122217660
- 條形碼：9787122217660 ; 978-7-122-21766-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
羊肚菌.玉蕈.雞樅菌 本書特色
本書詳細介紹了羊肚菌、玉蕈、雞樅菌等的栽培現狀、經濟價值、形態特征、生長條件、菌種制作、栽培方法、病蟲防治等內容。資料翔實、實用性和可操作性很強，很適合廣大新老菇農使用，亦可作為職業院校相關專業師生教與學的參考讀物。
羊肚菌.玉蕈.雞樅菌 內容簡介
本書介紹了羊肚菌、玉蕈、雞樅菌、牛肝菌、牛舌菌、雞油菌、豬肚菌、虎奶菇的栽培現狀、經濟價值、形態特征、生長條件、菌種制作、栽培方法、病蟲防治等內容。
羊肚菌.玉蕈.雞樅菌 目錄
**章 羊肚菌
一、概述
二、營養成分
三、藥用功能
四、形態特征
五、生態習性
六、生長條件
七、菌種制作
（一）母種制作
（二）原種和栽培種的制作
八、常規栽培技術
九、優化栽培新法
（一）野外生料仿生栽培法
（二）室外熟料仿生栽培法
（三）室外棚畦栽培法
（四）野外菇棚排袋覆土栽培法
（五）室外自然栽培法
（六）林地熟料栽培法
（七）美國室內淺盤栽培法
十、產品分級
第二章 玉蕈
一、概述
二、營養成分
三、藥用功能
四、形態特性
五、生長條件
六、菌種制備
（一）母種制作
（二）原種和栽培種制備
七、常規栽培技術
八、優化栽培新法
（一）室內高產瓶栽法
（二）室內高產袋栽法
（三）室外雙棚袋栽法
（四）工廠化栽培法
（五）日本瓶栽法
九、病蟲害防治
十、分級標準
第三章 雞樅菌
一、概述
二、營養成分
三、藥用功能
四、形態特征
五、生態習性
六、生長條件
七、菌種制作
（一）母種制作
（二）原種和栽培種制作
八、馴化栽培法
（一）四川馴化栽培法
（二）廣州馴化栽培法
九、常規栽培技術
十、仿野生栽培法
十一、菌絲體深層培養法
十二、產品加工——鹽水雞樅菌罐頭
第四章 幾種珍稀菇菌
一、牛肝菌
（一）簡介
（二）營養成分
（三）藥用功能
（四）形態特征
（五）生態習性
（六）生長條件
（七）菌種制作
（八）馴化栽培方法
（九）產品加工
二、牛舌菌
（一）簡介
（二）營養成分
（三）藥用功能
（四）形態特征
（五）生態習性
（六）生長條件
（七）菌種制作
（八）栽培方法
三、雞油菌
（一）簡介
（二）營養成分
（三）藥用功能
（四）形態特征
（五）生長條件
（六）菌種制作
（七）栽培方法
四、豬肚菌
（一）概述
（二）營養成分
（三）形態特征
（四）生態習性
（五）生長條件
（六）菌種制作
（七）栽培技術
五、虎奶菇
（一）簡介
（二）形態特征
（三）生態習性
（四）生長條件
（五）菌種制作
（六）栽培技術
附錄
一、常規菌種制作技術
（一）菌種生產的程序
（二）菌種生產的準備
（三）母種的制作
（四）原種和栽培種的制作
（五）菌種質量鑒定
二、液體菌種發酵罐生產規程
（一）食用菌液體菌種生產的工藝流程
（二）操作要點
三、無公害菇菌的生產要求
（一）食用菇菌生產中的污染途徑
（二）防止菇菌生產及產品被污染的措施
四、鮮菇初級保鮮方法
（一）采收與存放
（二）初加工處理
（三）保鮮方法
五、菇菌工廠化栽培成功的要素
（一）栽培設施
（二）菌株選擇
（三）培養料配方
（四）優良的栽培工藝
參考文獻
一、概述
二、營養成分
三、藥用功能
四、形態特征
五、生態習性
六、生長條件
七、菌種制作
（一）母種制作
（二）原種和栽培種的制作
八、常規栽培技術
九、優化栽培新法
（一）野外生料仿生栽培法
（二）室外熟料仿生栽培法
（三）室外棚畦栽培法
（四）野外菇棚排袋覆土栽培法
（五）室外自然栽培法
（六）林地熟料栽培法
（七）美國室內淺盤栽培法
十、產品分級
第二章 玉蕈
一、概述
二、營養成分
三、藥用功能
四、形態特性
五、生長條件
六、菌種制備
（一）母種制作
（二）原種和栽培種制備
七、常規栽培技術
八、優化栽培新法
（一）室內高產瓶栽法
（二）室內高產袋栽法
（三）室外雙棚袋栽法
（四）工廠化栽培法
（五）日本瓶栽法
九、病蟲害防治
十、分級標準
第三章 雞樅菌
一、概述
二、營養成分
三、藥用功能
四、形態特征
五、生態習性
六、生長條件
七、菌種制作
（一）母種制作
（二）原種和栽培種制作
八、馴化栽培法
（一）四川馴化栽培法
（二）廣州馴化栽培法
九、常規栽培技術
十、仿野生栽培法
十一、菌絲體深層培養法
十二、產品加工——鹽水雞樅菌罐頭
第四章 幾種珍稀菇菌
一、牛肝菌
（一）簡介
（二）營養成分
（三）藥用功能
（四）形態特征
（五）生態習性
（六）生長條件
（七）菌種制作
（八）馴化栽培方法
（九）產品加工
二、牛舌菌
（一）簡介
（二）營養成分
（三）藥用功能
（四）形態特征
（五）生態習性
（六）生長條件
（七）菌種制作
（八）栽培方法
三、雞油菌
（一）簡介
（二）營養成分
（三）藥用功能
（四）形態特征
（五）生長條件
（六）菌種制作
（七）栽培方法
四、豬肚菌
（一）概述
（二）營養成分
（三）形態特征
（四）生態習性
（五）生長條件
（六）菌種制作
（七）栽培技術
五、虎奶菇
（一）簡介
（二）形態特征
（三）生態習性
（四）生長條件
（五）菌種制作
（六）栽培技術
附錄
一、常規菌種制作技術
（一）菌種生產的程序
（二）菌種生產的準備
（三）母種的制作
（四）原種和栽培種的制作
（五）菌種質量鑒定
二、液體菌種發酵罐生產規程
（一）食用菌液體菌種生產的工藝流程
（二）操作要點
三、無公害菇菌的生產要求
（一）食用菇菌生產中的污染途徑
（二）防止菇菌生產及產品被污染的措施
四、鮮菇初級保鮮方法
（一）采收與存放
（二）初加工處理
（三）保鮮方法
五、菇菌工廠化栽培成功的要素
（一）栽培設施
（二）菌株選擇
（三）培養料配方
（四）優良的栽培工藝
參考文獻
展開全部
羊肚菌.玉蕈.雞樅菌 作者簡介
嚴澤湘，湖北省荊州市荊州區科研所，荊州區食用菌學會副會長，高級工程師，嚴澤湘 （又名嚴鴻）1937年1月生，湖北仙桃人。1961年江漢農學院農學專科畢業。荊州區應用科學技術研究所高級工程師、荊州區食用菌學會副會長。從事食用菌科研與新科技推廣工作。在食用菌代料栽培與大田套種及產品加工方面有所研究，其中研制的“仙奇牌山珍猴頭酒”（國家注冊商標）獲1989年省輕工產品 “金鶴獎”。1990年以來，先后在《食用菌》《中國食用菌》《江蘇食用菌》《全國食用菌信息》《湖北農業科學》《農業科技》等報刊雜志上發表論文及科普文章150多篇，已出版科技書籍十余本。
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