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雞尾酒筆記 版權信息
- ISBN：9787805016771
- 條形碼：9787805016771 ; 978-7-80501-677-1
- 裝幀：80g銅版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
雞尾酒筆記 本書特色
《雞尾酒筆記》是日本知名調酒師上田和男的精心研究成果，收錄了130款雞尾酒的簡單介紹和調制方法，具體到每種雞尾酒的口味、酒精度數(shù)、調制該款雞尾酒所用的材料以及技法等，簡單實用，容易上手。通過作者生動的介紹，我們不僅可以了解每款雞尾酒的風味特點，而且還能夠了解與雞尾酒相關的一些背景知識，包括一些逸聞趣事。比如一款名為“翡翠酷樂”的雞尾酒，由于翡翠具有“幸運、幸福、清廉、夫妻恩愛”的美好象征意義，且翡翠是5月的誕生石，所以在5月出生的戀人來到酒吧里都會被贈予一杯翡翠酷樂。還有的雞尾酒可以與某些電影聯(lián)系起來。比如在影片《酒和玫瑰的日子》中，主人公就將一款名為“亞歷山大”的雞尾酒推薦給其不擅長飲酒的妻子，結果導致其妻子酒精中毒。由此可見，這并不是一本簡單意義上的雞尾酒實操手冊，徜徉其中，倒更像是一場奇妙無窮的雞尾酒王國之旅。
雞尾酒筆記 內容簡介
雞尾酒以其色香味俱佳、盛載考究、裝飾華麗等特色，越來越受到人們的青睞。而隨著時代的發(fā)展，人們的需要不斷發(fā)生變化，雞尾酒的種類也在不斷豐富。可以說，雞尾酒是*具想象力和創(chuàng)造力的酒類，也是*具有親和力的酒類，只要你想，那么任何人就都可以成為雞尾酒的制造者，親手調制出一杯杯明艷動人的雞尾酒。這或許才是雞尾酒*大的魅力所在。 市場上種類繁多的雞尾酒，無一不是調酒師潛心研究的成果。雖然雞尾酒的世界異常精彩，充滿了各種想象，但如果沒有一個好的領路人，我們也無法領略其中的精彩。《雞尾酒筆記》即是日本知名調酒師獻給雞尾酒愛好者的入門寶典，更是他潛心研究雞尾酒多年的經(jīng)驗之談。他不僅給我們普及了雞尾酒的基礎知識，更是手把手毫無保留地把他的經(jīng)驗傳授給了我們，讓我們在家中就可以調制出自己想喝的雞尾酒。你甚至可以將這本筆記隨時帶在身上，無論是去酒吧點雞尾酒，還是在朋友聚會時一顯身手，它都會給你帶來很大的幫助。 總之，不管你是對雞尾酒一無所知的門外漢，還是剛剛開始嘗試調制雞尾酒的新手，上田和男的這本《雞尾酒筆記》都將使你大受裨益，你的生活會變得更加美好而富有浪漫氣息！
雞尾酒筆記 目錄
序
酒精度數(shù)與口味對照表
本書的使用方法
威士忌基酒
基酒的基礎知識（威士忌）
威士忌酸酒
威士忌海波
漂浮威士忌
老伙伴
古典雞尾酒
國王之谷
教父
約翰可林
紐約
高原酷樂
熱威士忌托地
瑪米泰勒
曼哈頓
干曼哈頓
薄荷朱麗酒
鐵銹釘
羅伯羅依
白蘭地基酒
基酒的基礎知識（白蘭地）
亞歷山大
奧林匹克
白蘭地雞尾酒
邊車
杰克玫瑰雞尾酒
香榭麗
史丁格
壞媽媽
櫻花
尼古拉斯
花椿
哈佛酷樂
畢恩畢
兩者之間
白蘭地蛋諾
白蘭地酸味雞尾酒
法國販毒網(wǎng)
金酒基酒
基酒的基礎知識（金酒）
阿拉斯加
綠色阿拉斯加
吉布森雞尾酒
馬天尼
翡翠酷樂
占列酒
占列海波
金青檸
城市珊瑚
新加坡司令
金湯力
金菲士
金利基
湯姆可林
妮基菲士
尼克羅尼
天堂
巴黎人
純真愛情
藍月亮
法蘭西75
白色佳人
長島冰茶
伏特加基酒
基酒的基礎知識（伏特加）
伏特加馬天尼加冰雞尾酒
m—30雨
神風
巨大的熱情
大都會雞尾酒
教母
海風
螺絲起子
重錘
鹽狗
巴拉萊卡
黑俄羅斯
血腥瑪麗
莫斯科之騾
雪國
朗姆基酒
基酒的基礎知識（朗姆酒）
x.y.z
凱匹林納
加勒比
自由古巴
珊瑚
戴克瑞
冰雪戴克瑞
冰雪草莓
內華達
百加得
波士頓酷樂
熱奶油朗姆
莫吉托
龍舌蘭基酒
基酒的基礎知識（龍舌蘭）
破冰船
碧綠色
埃爾迪博羅
草帽
特基拉日落
特基拉日出
法國仙人掌
斗牛士
瑪格麗特
冰凍瑪格麗特
八哥
利口酒基酒
基酒的基礎知識（利口酒）
杏仁酷樂
卡路爾牛奶
肯巴利橙汁
肯巴利蘇打
綠色蚱蜢
金色凱迪拉克
圣日耳曼
沙度士湯尼
斯普莫尼
卓別林
中國藍
紫羅蘭菲茲
瓦倫西亞
絨毛臍
薄荷佛萊培
葡萄酒·香檳酒·啤酒基酒
基酒的基礎知識（葡萄酒/香檳酒）
安東尼
竹子
美國佬
安吉洛
基爾
皇家基爾
肯巴利啤酒
香迪
香檳雞尾酒
刺激
貝利尼
黑色天鵝絨
含羞草
紅眼睛
葡萄酷樂
無酒精
拉多加酷樂
灰姑娘
純真清風
弗羅里達
專欄 如何點雞尾酒
展開全部
雞尾酒筆記 作者簡介
上田和男，日本知名調酒師，多年來一直致力于雞尾酒的調制，并在此過程中積累了豐富的經(jīng)驗，《雞尾酒筆記》即是上田和男的經(jīng)驗之談。上田和男調制的雞尾酒很有特點，在《雞尾酒筆記》中，他也將自己調制的富有特色的雞尾酒記錄了下來，如國王之谷、花椿、城市珊瑚、純真愛情、M—30、碧綠色、安吉洛等，都受到了廣泛的關注與好評，其創(chuàng)制的多款雞尾酒還曾獲得過獎項。
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