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精選食材巧做家常菜 版權信息
- ISBN：9787518405381
- 條形碼：9787518405381 ; 978-7-5184-0538-1
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
精選食材巧做家常菜 本書特色
本書從百姓熟知的家常食材種類入手，詳細介紹了43種家常食材的主要功效、建議攝入量、選購、儲存、黃金搭配等要點，每種食材還配有多道分步詳解的家常菜譜，烹調要點和技巧一目了然，即使零廚藝的新手也能一學就會。 *常見的食材，*巧妙的選購，*易上手的做法，*美味的家常菜。
精選食材巧做家常菜 內容簡介
常見的食材，巧妙的選購，易上手的做法，做出媲美餐廳味道的美味營養家常菜。
精選食材巧做家常菜 目錄
01 chapter 綠葉莖薹類食材 蔬菜中的“小清新” 大白菜 佛手白菜 白菜棒骨湯 海米炒白菜 白菜燉帶魚 白菜心拌海蜇 白菜土豆湯 辣白菜豆腐湯 白菜木耳燒豆泡 醋熘白菜 菠菜 菠菜雞肉丸湯 菠菜海米雞蛋湯 菠菜拌牡蠣肉 姜汁菠菜 花生拌菠菜 油菜 香腸炒油菜 小油菜魚丸湯 豆漿菜心湯 熗拌小油菜 香菇燒油菜 韭菜 魷魚花炒韭菜 韭菜炒蝦仁 烤韭菜 韭菜炒雞蛋 涼拌韭菜 芹菜 芹菜炒豬肝. 芹菜炒肉絲 芹菜葉雞蛋湯 芹菜葉拌黃豆 香菇芹菜 茼蒿 茼蒿羊肉粉絲湯 茼蒿豆腐卷 茼蒿拌豆渣 茼蒿炒蘿卜絲 蒸茼蒿 生菜 生菜炒肘子肉 蒜泥生菜 生菜豆腐湯 生菜蘸醬 蠔油生菜 茶油拌生菜時蔬 生菜平菇肉片湯 生菜包肉 圓白菜 肉片炒圓白菜 圓白菜蒸蝦 圓白菜粉絲鮮蝦湯 圓白菜拌腐竹木耳 錦帶菜卷 手撕圓白菜 香菇圓白菜湯 圓白菜黃豆排骨湯 西藍花 紅燒肉扣西藍花 西藍花炒蝦球 西藍花燒海參 蒜泥西藍花 西藍花胡蘿卜木耳湯 02 chapter 瓜茄類食材 瘦身抗衰屬它行 黃瓜 黃瓜雞片湯 黃瓜炒魷魚 蛤蜊黃瓜湯 黃瓜火腿湯 黃花菜炒黃瓜 清香瓜條 蓑衣黃瓜 魔芋拌黃瓜 黃瓜拌香蕉 南瓜 南瓜粉蒸肉 南瓜山藥雞翅湯 咸蛋黃焗南瓜 奶香南瓜羹 清炒南瓜絲 冬瓜 冬瓜草魚煲 冬瓜羊肉丸子湯 冬瓜銀耳羹 木耳燉冬瓜 蟹味菇燒冬瓜 絲瓜 豬蹄燉絲瓜豆腐 絲瓜鱸魚湯 絲瓜炒花蛤 絲瓜燴玉菇 番茄絲瓜湯 苦瓜 苦瓜釀肉 苦瓜腐竹干貝湯 苦瓜拌海蜇 苦瓜攤雞蛋 <
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精選食材巧做家常菜 作者簡介
劉建平 醫學博士，教授，碩士研究生導師。中央電視臺“健康之路”欄目特約專家。世界中聯消化病專業委員會委員，中國中醫藥學會脾胃分會委員。河北省中醫院脾胃病科主任，主任醫師。二十多年來，一直從事功能性胃腸病、消化道腫瘤及癌前狀態疾病的發病機制和有效防治方面的研究。
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