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甜美翻糖蛋糕&餅干 版權信息
- ISBN：9787538193657
- 條形碼：9787538193657 ; 978-7-5381-9365-7
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
甜美翻糖蛋糕&餅干 本書特色
本書中，介紹兩種不同尺寸的翻糖蛋糕。用5cm的圓形模型做出的小蛋糕，可以用來作伴手禮。而12cm的蛋糕則會成為各種晚會中的主角。另外，本書中介紹的裝飾方法，也都通過了認真篩選，適合初學者來嘗試挑戰 如果說“即便如此，翻糖蛋糕還是略有難度……”，可以嘗試制作本書中介紹的奶油蛋糕。萬事開頭難，首先邁出**步吧。本書中還有顏色繽紛的糖霜餅干，推薦與翻糖蛋糕搭配制作。 能埋頭創作一些可愛的小物件，何嘗不是非常幸福的事情。一邊在腦海中閃現要送禮物的那個人的面孔，一邊盡情享受裝飾的樂趣吧。
甜美翻糖蛋糕&餅干 內容簡介
翻糖蛋糕妙不可言 “翻糖蛋糕”發源于英國，從19世紀至今一直受到全世界的廣泛熱愛。翻糖蛋糕適合的場合，從輕松愉快的晚會，到稍有慶祝意味的聚會，林林總總各不相同。裝飾蛋糕的材料，顧名思義就是“砂糖”，也就是在水果蛋糕外面覆蓋一層糖霜進行裝飾。 成為茶話會的點睛之筆 至親閨密圍坐在一起的時候，浪漫的甜點**必不可少。可愛的外觀會衍生出很多話題哦。 在珍貴的回憶中添加優雅的細節 把結婚典禮的亮點放在原創蛋糕上如何？存在感十足，即使小巧精致也一定會成為主角，與大家一起分享甜蜜的幸福。 家庭聚會的小禮物 非常推薦使用小巧可愛的點心作回客禮。把愉快的回憶送給來客帶回家。 作為別具匠心的手工禮物 適合作為紀念日的慶賀餅干。保質期較長，所以可以慢慢品嘗美味、回憶那時的心情。
甜美翻糖蛋糕&餅干 目錄
翻糖蛋糕妙不可言本書的使用方法在開始制作點心之前part1裝飾的素材與基礎點心基礎糖霜糖霜的制作方法彩色糖霜彩色糖霜的制作方法要點黑色糖霜的制作方法小卷筒小卷筒的折疊方法小卷筒的裝袋方法糖霜的技巧小卷筒的切割方法小卷筒的擠壓方法擠出小圓點描繪直線描繪浪線（曲線）描繪平面描繪水滴形、花朵要點制作糖片的方法奶油醬奶油醬的制作方法要點奶油醬的上色方法翻糖翻糖的使用方法要點黑色翻糖的制作方法裝飾用翻糖的制作方法奶油蛋糕奶油蛋糕的制作方法小號奶油蛋糕的制作方法翻糖蛋糕大號翻糖蛋糕的制作方法小號翻糖蛋糕的制作方法餅干餅干的制作方法part2對可愛的甜點一見鐘情民族風格的蛋糕與餅干循環小圓點三角形圓點花紋傳統風格的蛋糕斜條紋格子花紋菱形花紋香甜的年輪蛋糕蕾絲紀念牌蕾絲扇子蝴蝶結優雅的棉花糖優雅的方形棉花糖優雅的花朵時尚風格的小點心羽毛斑馬紋豹紋關于裝飾的q&apart3甜點的世界之旅經典的茶點屋…英國金色王冠50/金色花邊白色花朵52/肖像浮雕英國國旗（米字旗）53/粉色王冠風尚系列…美國黑色連衣裙55/靴子太陽鏡55/首飾盒蝴蝶結珍珠56/小雛菊塔異域風情的回憶…印度金色佩斯利59/金色四方形金色流蘇60/蓮花大象刺繡裝飾的房間…捷克大麗花裝飾63/櫻桃裝飾瑪格麗特花裝飾64/迷你大麗花裝飾花環裝飾清涼的馬賽克廣場…土耳其藍色馬賽克67/伊斯蘭風瓷磚小藍色馬賽克68/土耳其刺繡玫瑰的甜蜜沙龍…法國浪漫玫瑰71/糖漬蛋糕a糖漬蛋糕b72/糖漬蛋糕c要點糖漬蛋糕的制作方法關于裝飾的q&a4part甜蜜的紀念日高貴純潔的紀念日…婚禮大牡丹花78/報春花白珍珠79/白色蛋糕球心形糖片80/婚禮高跟鞋要點蛋糕球的制作方法色彩繽紛的晚會…生日色彩繽紛的生日83/彩色生日卡混色的784/圓點的環形的284/彩色的蛋糕球hellobaby！！…寶貝歡迎會雛菊綠蛋糕87/baby大白熊88/大黃鴨小花朵要點餅干棒棒糖的制作方法成年人的奇幻之夜…萬圣節可愛的小幽靈91/boo！女巫帽92/綠色南瓜白色貓頭鷹92/灰色蝙蝠白雪之夜…圣誕節圣誕花環95/白色圣誕節紅色心形96/白色心形銀色圣誕節97/nol（圣誕頌歌）要點裝飾餅干的制作方法happynewyear！…新年白色山茶花松100/竹100/梅山茶花的糖漬蛋糕傳遞幸福的花朵…情人節幸福的瑪格麗特花103/bemyvalentine阿拉伯風格花紋104/love情人節棒棒糖甜蜜禮物的風格糖片的模型紙
展開全部
甜美翻糖蛋糕&餅干 作者簡介
作者介紹 森有紀子 Yukiko Mori 蛋糕設計師。曾于倫敦名校英國威斯敏斯特金斯威學院（ W e s t m i n s t e r Kingsway College ）旗下的制果專門學院（Brooklanads College ）進行蛋糕裝飾學習。在英國的一家專門進行點心設計、烘焙研究的蛋糕工作室修行期間獲得多項大獎，于2008年回到日本。目前在東京定期開設甜點裝飾培訓課程。 HP
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