掃一掃
關注中圖網
官方微博
本類五星書更多>
-
>
品味生活·茶道(32開平裝)
-
>
炊煙食客
-
>
給自己一杯茶的時間
-
>
面包與黃油的故事 歷史·文化與食譜
-
>
蔬食記憶
-
>
茶知識108問:今天您喝茶了嗎
-
>
銀勺子(漫畫版)(軟精裝)
家常浙菜 版權信息
- ISBN：9787544762595
- 條形碼：9787544762595 ; 978-7-5447-6259-5
- 裝幀：一般啞粉紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
家常浙菜 本書特色
本書是一本介紹家常浙菜的菜譜書，書中介紹了各種經典浙菜，讓每一個浙菜愛好者都能做出屬于自己美味佳肴。書中詳細的食材、調料用量，準確的制作分解步驟，讓廚盲們也能輕松做出家常浙菜。 part1 醇香肉食 part2 山珍海味 part3 精巧面點 part4 四季鮮蔬
家常浙菜 內容簡介
本書是一本介紹家常浙菜的菜譜書, 書中介紹了各種經典浙菜, 讓每一個浙菜愛好者都能做出屬于自己美味佳肴。書中詳細的食材、調料用量, 準確的制作分解步驟, 讓廚盲們也能輕松做出家常浙菜。
家常浙菜 目錄
01口味清爽的浙菜02烹調技法各有千秋03浙菜常用調味料和配料part1醇香肉食6杭椒牛柳8東坡肉10荷葉粉蒸肉12干菜燜肉14虎皮肉16茶香牛肉18雞腿芋艿20芙蓉肉22牛肉炒三絲24梅干菜雞翅26醬燒獅子頭28蒜泥鳳爪30鍋酥牛肉32浙式糖醋里脊34糖醋小排36貴妃雞翅38錢江肉絲40香菇里脊42海帶排骨湯part2山珍海味46龍井蝦仁48蛤蜊黃魚羹50三絲拌蟶52蝦爆鱔背54雪菜大湯黃魚56腐皮包黃魚58宋嫂魚羹60砂鍋魚頭豆腐62爆墨魚花64番茄魚片66花雕熏魚68滑熘蝦70拌海蜇皮72三片敲蝦74蝦仁烘蛋part3精巧面點78嘉興粽子80寧波湯團82拔絲蜜橘84吳山酥油餅86蔥包燴兒88細沙羊尾90生煎蝦餅92鮮肉小籠part4四季鮮蔬96荷塘小炒98紅燒冬瓜100西湖牛肉羹102芥菜炒年糕104東坡茄子106雪菜豆皮108桂花糖藕110蛋黃炒南瓜112熘黃蛋114大頭菜小炒116油燜茭白118腌菜花毛豆米120栗子冬菇122肉末燉海帶
展開全部
家常浙菜 作者簡介
加貝本名賀鵬飛，國家特三級廚師，1972年生于內蒙古，15歲時從師學習廚藝，擅長川、湘、魯、粵等多種菜系。年輕時背著兩把菜刀走南闖北，用心尋覓中華飲食最原本的味道，在不斷實踐中提升自己的烹飪技藝。賀師傅懷著草原人廣闊的胸懷和淳樸的性格，體味平常百姓家最原始、最簡單、最美味的家常菜式，秉持“少油、少鹽、無味精”的原生態原則，希望將健康與美味帶給每一個有緣人。
書友推薦
- >
人文閱讀與收藏·良友文學叢書:一天的工作
- >
巴金－再思錄
- >
小考拉的故事-套裝共3冊
- >
名家帶你讀魯迅:故事新編
- >
中國人在烏蘇里邊疆區:歷史與人類學概述
- >
回憶愛瑪儂
- >
大紅狗在馬戲團-大紅狗克里弗-助人
- >
我與地壇
