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美食筆記-(全七冊) 版權信息
- ISBN：9787805019000
- 條形碼：9787805019000 ; 978-7-80501-900-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
美食筆記-(全七冊) 本書特色
★ 精美盒裝，仿皮軟精裝，手感上佳，64開精致口袋書，方便隨身攜帶
★ 擁有百年歷史的日本專業科技出版社——東京書籍社專業打造，用淺顯語言講述精深飲食知識
★ 《茶飲筆記》介紹了世界各地的茶和咖啡的基本情況，包括茶或咖啡的產地、香氣、味道、沖調方法、適宜的配餐、所包含的營養成分以及這些營養成分的功效等，同時也涉及到一些擁有古老歷史、形成獨特文化的茶和咖啡的歷史與文化
★ 《雞尾酒筆記》收錄了130款雞尾酒的簡單介紹和調制方法，具體到每種雞尾酒的口味、酒精度數、調制該款雞尾酒所用的材料以及技法等，簡單實用，容易上手
★ 《葡萄酒筆記》以“各國的葡萄酒”為切入點向大家簡單介紹了有關葡萄酒的基礎知識，幾乎涵蓋了優質葡萄酒的所有產區和各個產區具特色的葡萄酒品牌，對其歷史背景、品牌文化、制作工藝、口感風味等一一進行解讀
★ 《洋酒筆記》介紹的都是有關洋酒的基本的常識，比如威士忌、白蘭地、伏特加、金酒、朗姆酒、龍舌蘭酒等，包括其起源、歷史、釀造技藝、口味特點及與其相關的故事或傳說等
★ 《烤肉筆記》收錄了大家耳熟能詳的幾乎所有的肉品，涵蓋了牛、豬、雞、鴨、馬身上幾乎所有部位的肉和內臟，書中對這些可用于燒烤的肉品和內臟做了簡單的介紹，特別重點說明了該部位的烤制方法及口感特色
★ 《壽司筆記》介紹了現今日本具有代表性的手握壽司以及其所使用的食材，同時還列出了這些食材的旺季和產地，還有一些與魚類有關的小知識
★ 《意式風味筆記》根據意大利西餐的分類和特色，對于意大利料理的名字和做法、經常使用的食材還有飯桌上不可或缺的紅酒及其產地和種類，進行了詳細易懂的說明
友情提示：本套書為特價書，盒子可能有磕碰或損壞，內部書籍完好，介意的讀者請慎拍
美食筆記-(全七冊) 內容簡介
1.擁有百年歷史，日本專業科技出版社-東京書籍社專業打造
2.全系7本均采用精巧口袋尺寸，用*淺顯語言講述精深飲食知識
3.零基礎晉級，從此不再面對西餐菜單茫然、不會在酒吧只點長島冰茶
美食是我們生活中不可缺少的一部分，學會烹飪美食和享受美食無疑會讓我們的生活更加豐富多彩，當然也會讓我們有更好的心情！睹朗彻P記》系列，從世界各地的美食中，精選7個選題，分別是《烤肉筆記》《茶飲筆記》《葡萄酒筆記》《意式風味筆記》《壽司筆記》《雞尾酒筆記》《洋酒筆記》，每本書都是一本手冊，將美食輕松放入口袋，帶領您環游世界。
美食筆記-(全七冊) 目錄
意式風味筆記
葡萄酒筆記
雞尾酒筆記
茶飲筆記
洋酒筆記
壽司筆記
烤肉筆記
展開全部
美食筆記-(全七冊) 節選
美食筆記-(全七冊) 作者簡介
作山若子，日本茶禮賓協會主席，對茶有著與生俱來的愛，創立了平靜有機飲料制造有限公司。多年來一直在研究茶和咖啡的功效，倡導健康的飲用方法，并在全日本的醫療業界及料理界進行了多次公開的演講，深深感受到了大家的需求，于是在2005年開創了茶禮賓協會，致力于培養專業的關于茶和咖啡的引導者。
熊野裕子，出生于東京，畢業于中央大學文學部德國文學專業。專欄作家&；隨筆作家，以美食和旅游為主要題材，為各種雜志、報紙、期刊、書籍等撰寫食游記、隨筆、專欄等。因工作原因前往海外進行葡萄酒的采訪取材，以此為契機，接觸并深陷葡萄酒的魅力之中。近年來不斷走訪德國、法國、意大利、奧地利、澳大利亞、美國加州、日本等各個國家的葡萄酒產地，進行實地取材。作者在從事寫作的同時，還會在百貨公司或酒販店的葡萄酒專柜進行葡萄酒的宣傳銷售工作。
上田和男，日本知名調酒師，多年來一直致力于雞尾酒的調制，并在此過程中積累了豐富的經驗，《雞尾酒筆記》即是上田和男的經驗之談。上田和男調制的雞尾酒很有特點，在《雞尾酒筆記》中，他也將自己調制的富有特色的雞尾酒記錄了下來，如國王之谷、花椿、城市珊瑚、純真愛情、M—30、碧綠色、安吉洛等，都受到了廣泛的關注與好評，其創制的多款雞尾酒還曾獲得過獎項。
坂本一男，山口縣出生，北海道大學水產學博士。1997年任水產物市場改善協會·魚類普及中心資料館館長。任東京大學綜合研究博物館研究事業合作員。原麻布大學·武藏工業大學講師。著有《新版魚類分類圖譜》《東大講座壽司食材的自然史》《日本的魚》《各季節魚類圖鑒》等。
岸朝子，1923年生于東京，畢業于女子榮養學園（現為女子榮養大學）。1955年加入主婦之友社，之后到女子榮養大學出版部，擔任《營養和料理》總編輯一職。1979年編輯出版了多部關于料理、營養等和飲食有關的書籍和雜志。1993年，擔任富士電視臺系列節目《料理達人》的評委，品嘗完美食后的一句“真是太好吃了”曾一度成為熱門話題。
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