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蘇蘇的烘焙盛宴 版權信息
- ISBN：9787538198102
- 條形碼：9787538198102 ; 978-7-5381-9810-2
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
蘇蘇的烘焙盛宴 本書特色
本書精選105款烘焙產品，從手工餅干、撻派甜品、百變泡芙、迷人蛋糕到花樣面包、主食面包均有所涉獵，不論從品相到方子都經得起考驗。本書圖片精美，編排合理，面向烘焙新手，可以讓進入烘焙領域的廚房小白一本在手，即可晉升問美食達人。
蘇蘇的烘焙盛宴 內容簡介
本書精選105款烘焙產品, 均是作者獨創的方子, 從手工餅干、撻派甜品、百變泡芙、迷人蛋糕到花樣面包、主食面包均有所涉獵, 不論從品相到方子都經得起考驗。
蘇蘇的烘焙盛宴 目錄
目錄：烘焙的基礎知識家庭烘焙基本器具介紹 8家庭烘焙基本材料介紹 12蘇蘇的烘焙心得 ——餅干篇（一） 14手工餅干沙漠玫瑰意式脆餅 16牛奶曲奇 18燕麥紅糖小餅 20玉米小餅 22祥云曲奇 24巧克力布朗尼曲奇 26摩卡斜形小餅 28燕麥酥條 30香蔥曲奇 32香蔥乳酪司康 34女巫手指餅 36草莓酥粒夾心餅干 38抹茶乳酪夾心餅干 40蘇蘇的烘焙心得 ——餅干篇（二） 42迷人蛋糕青檸酸奶小蛋糕 44板栗蛋糕卷 46香蕉素杯蛋糕 48鳳梨酥磚 50草莓糯米蛋糕 52金寶頂藍莓瑪芬 54酸奶櫻桃蛋糕 56鮮果花環蛋糕 58抹茶蛋糕卷 60培根咸麥芬 62酸奶草莓杯子蛋糕 64奶油醬瑪德琳蛋糕 66圣誕老人蛋糕 68公主泡泡浴蛋糕 71蔓越莓瑪德琳蛋糕 74心形費南雪 76生姜楓糖瑪德琳 78北海道戚風蛋糕 80燙面香橙戚風蛋糕 82蘇蘇的烘焙心得 ——戚風蛋糕篇 84 花樣面包金牛角面包 86章魚小丸子面包 88藍莓酥粒心形面包 90椰蓉扭扭條 92南瓜象形面包 94奶酪面包 96玫瑰花排包 98紅豆乳酪面包圈 100山藥可頌 102蜜豆糯米包 104肉醬面包盅 106草莓乳酪三角包 108地瓜乳酪包 110金錢紅豆包 112福袋香蔥乳酪包 114蛋白杏仁奶酥面包 116圣誕老人面包 118香蔥肉松面包卷 120小兔面包 122南瓜布里歐小餐包 124擠擠小貓面包 126榴蓮福氣排包 128蘇蘇的烘焙心得 ——面包篇 130主食面包迷你牛肉漢堡 132蘋果乳酪包 134牛油砂糖面包 136牛奶軟面包 138蔓越莓紙杯面包 140豆漿玉米面包 142椰蓉泡漿面包 144無油蛋黃面包卷 146日式香濃煉奶面包 148蜂蜜小面包 150心形淡奶燙種小包 152咕咕霍夫中種面包 154紅糖全麥吐司 15665℃湯種全麥吐司 158黑麥蔓越莓軟歐包 160蔓越莓奶酪三角包 162粗糧燕麥面包 164法棍 166紅豆天然酵種小包 168紅酒黑裸麥面包 170普雷結堿水包 172 撻派甜品巧克力可可馬卡龍 176蘇蘇的烘焙心得 ——關于馬卡龍篇 179藍莓乳酪撻 180蘋果玫瑰花 182榴蓮酥 184蘋果金寶 186無花果撻 188法式櫻桃酪 190蘋果面包撻 192草莓拿破侖 194果丹皮 196榴蓮比薩 198天使布丁 200豆漿蛋撻 202藍莓芝士條 204藍莓瑪德琳棒棒糖 206無花果杏仁小塔 208桑葚慕斯 210百香果華夫餅 212芒果慕斯 214杏仁煎餅 216小雞和果子 218紅棗麥芬 220 百變泡芙草莓泡芙甜甜圈 222車輪泡芙 225金絲泡芙塔 228甜土豆泡芙 230天鵝泡芙 232奶汁烤花菜泡芙 234提拉米酥泡芙 236冰淇淋泡芙 238
展開全部
蘇蘇的烘焙盛宴 作者簡介
蘇蘇愛美食，原名蘇堃，知名美食博主，熱愛生活，喜歡美食，迷戀烘焙，愛好攝影。擅長烘焙面包、泡芙、蛋糕等西點，喜歡利用烤箱做各種無油煙菜品的創新，執著于用最普通的食材快手做出最漂亮最美味的食物。在工作之余，拍照、碼字、做美食.........成為美食自由撰稿人、專欄美食作家。在新浪美食撰寫美食專題博客，點擊率已過10000000，在知音網開設美食專欄。出版美食書籍《零廚藝無敵烤箱菜》《愛上素食》等。
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