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好滋補的暖身湯 版權信息
- ISBN：9787538888294
- 條形碼：9787538888294 ; 978-7-5388-8829-4
- 裝幀：128g啞粉紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
好滋補的暖身湯 本書特色
本書共分為5個章節，**章為煲湯常識。第二至第五章依次為四季滋補湯、五臟六腑保健湯、改善亞健康的湯以及特定人群暖身湯。
好滋補的暖身湯 內容簡介
本書立意深遠，本著好吃、滋補、簡便的原則，整理了生活中常見的滋補食材，精心傳授煲湯絕招，是您摒棄都市快捷、不健康的飲食習慣，告別快餐文化的*工具書，更是您用來居家煲湯、滋補全家的絕佳烹飪指南。
好滋補的暖身湯 目錄
chapter 01 01知湯知己，方能擁有好身體四季氣候特點及進補原則 002四季進補食材推薦 004辨識各類養生中草藥 005巧辨自己的體質，喝對湯 007給現代人過勞癥的健康呵嚀 009孕產婦不宜吃的食物 010 chapter 02 02四季滋補湯春季滋補湯 012金針菇蔬菜湯 013西紅柿豆腐肉丸湯 014豬肝豆腐湯 015腐竹栗子豬肚湯 016白菜豆腐香菇豬血湯 017補氣黃芪牛肉湯 018茯苓胡蘿卜雞湯 018板栗枸杞雞爪湯 019鵪鶉蛋雞肝湯 020涼薯胡蘿卜鯽魚湯 021夏季滋補湯 022薏米燉冬瓜 023綠豆冬瓜海帶湯 024蓮子芡實瘦肉湯 025苦瓜冬菇山藥排骨湯 026猴頭菇荷葉冬瓜雞湯 027冬瓜薏苡仁煲雞湯 027田七菊花鴿子湯 028香菜魚片湯 029絲瓜蝦皮湯 030冬瓜蝦仁湯 031秋季滋補湯 032南瓜西紅柿土豆湯 033栗子花生玉米煲瘦肉 034沙參蓮子豬肚湯 035簡易羅宋湯 036胡蘿卜馬蹄兔骨湯 036薏米茯苓雞骨草鴨肉湯 037茶樹菇蓮子燉乳鴿 038靈芝土茯苓燉烏龜 038雙菇蛤蜊湯 039冬季滋補湯 040臘肉蘿卜湯 041冬菇玉米排骨湯 042奶香牛骨湯 043靈芝紅棗雞湯 044黑豆核桃烏雞湯 044蟲草花鴿子湯 045人參核桃甲魚湯 046老龜湯 047滋補魷魚湯 048chapter 03 03五臟六腑保健湯養肝明目的滋補湯 050枸杞鵪鶉蛋醪糟湯 051菊花胡蘿卜湯 052石斛銀耳紅棗煲豬肝 053菊花豬肝湯 054養肝健脾神仙湯 055決明雞肝莧菜湯 056大白菜老鴨湯 057潤肺止咳的滋補湯 058蘋果雪梨銀耳甜湯 059燕窩蓮子羹 060冰糖雪梨 061白果腐竹湯 062沙參清熱潤肺湯 062白蘿卜百合芡實煲排骨 063養心安神的滋補湯 064安神蓮子湯 065茅根甘蔗茯苓瘦肉湯 066核桃小花膠遠志瘦肉湯 067哈密瓜魚尾豬骨湯 068核桃腰果冬菇煲雞 068鹿茸枸杞紅棗鵪鶉湯 069健脾養胃的滋補湯 070雙瓜黃豆湯 071干貝茯苓麥冬瘦肉湯 072猴頭菇冬瓜清補涼湯 072健脾山藥湯 073大蒜豬肚湯 074玉米板栗紅棗枸杞雞湯 074蘿卜馬蹄煲老鴨 075強腎固本的滋補湯 076桑寄生燉豬腰 077巴戟杜仲健腎湯 078山藥羊肉湯 079墨魚海底椰蜜棗煲雞 080響螺懷山枸杞湯 080豆腐白玉菇扇貝湯 081調理腸道的滋補湯 082紅薯蜂蜜銀耳羹 083紅棗芋頭湯 084西紅柿薯香豬骨湯 084胡蘿卜板栗排骨湯 085蘋果紅棗陳皮瘦肉湯 086冬筍煲牛肚 087翡翠白玉 089節瓜紅豆生魚湯 090chapter 04 04每餐一碗湯，改善亞健康改善用腦過度、神經衰弱的營養湯 092酸棗仁養神筒骨湯 093椰汁鮑魚排骨湯 094天麻安神益智湯 095板栗胡蘿卜煲雞肉 096羊肉奶羹 097桂圓核桃魚頭湯 098猴頭菇花膠湯 099改善壓力大、失眠健忘的營養湯 100棗仁鮮百合湯 101滋補枸杞銀耳湯 102蓮子枸杞花生紅棗湯 103豬紅韭菜豆腐湯 104蘋果燉魚 105改善久坐少動、肩頸酸痛的營養湯 106南瓜山楂煲瘦肉湯 107花生紅棗木瓜排骨湯 108猴頭菇冬瓜薏米雞湯 109花膠干貝冬菇雞湯 110葛根赤小豆黃魚湯 110鯽魚苦瓜湯 111改善用眼疲勞、視力下降的營養湯 112玉米油菜湯 113猴頭菇花生木瓜排骨湯 114絲瓜蝦皮豬肝湯 115桑葚牛骨湯 116家常魚頭豆腐湯 116薯仔大頭魚尾湯 117改善營養不良、食欲不振的營養湯 118節瓜西紅柿湯 119蘆薈茅根玉米須蘋果湯 120紅棗山藥燉豬腳 120冬瓜黃豆淮山排骨湯 121南瓜豌豆牛肉湯 122海參干貝蟲草煲雞 123馬蹄香菇雞爪湯 124chapter 0505特定人群暖身湯兒童健康成長湯 126金針菇冬瓜湯 127核桃花生雙豆湯 128白菜豆腐肉丸湯 128雞肉西紅柿湯 129香菇冬瓜煲雞腿 130蘋果雞腿湯 130瘦肉筍片鵪鶉蛋湯 131蘋果紅棗鯽魚湯 132草魚頭豆腐煲 133中青年補身好湯 134栗子花生瘦肉湯 135田七板栗排骨湯 136南瓜清燉牛肉 136羊肉西紅柿湯 137核桃腰果蓮子煲雞 138山藥芡實老鴿湯 139紅腰豆鯽魚湯 140淡菜蘿卜豆腐湯 141蟲草紅棗燉甲魚 142蛤蜊白菜湯 143老年人長壽好湯 144竹蓀蓮子絲瓜湯 145干貝木耳玉米瘦肉湯 146黃芪靈芝豬蹄湯 146白蘿卜燉羊排 147赤小豆葛根老黃瓜湯 148玉米胡蘿卜雞肉湯 148玉米煲老鴨 149苦瓜魚片湯 150土茯苓鱔魚湯 151孕產婦滋補好湯 152黃瓜腐竹湯 153排骨玉米蓮藕湯 154淮山板栗豬蹄湯 155清燉牛肉湯 156家常蔬菜蛋湯 156干貝菌菇雞湯 157黃花菜鯽魚湯 158鮑魚火腿蘿卜排骨湯 160
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好滋補的暖身湯 作者簡介
甘智榮 從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝，特別是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝（www.zhirongcook.com）多年來，培養專業人才成果顯著，并長年開設家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。
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