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兒童醫院營養師輔食喂養百科 版權信息
- ISBN：9787518026081
- 條形碼：9787518026081 ; 978-7-5180-2608-1
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
兒童醫院營養師輔食喂養百科 本書特色
《兒童醫院營養師輔食喂養百科》介紹4個月至3歲寶寶的輔食制作，全部是干貨，直擊新手媽媽遇到的所有實際問題，比如肉泥怎么添加、怎么判斷寶寶是否喜歡這道輔食、怎么幫寶寶養成好的吃飯習慣等等。書中的200多道輔食全部是營養師主編親手實踐的，由兩條主線，分別是按月齡劃分和按照輔食的功效劃分，比如防過敏、治腹瀉、補鐵、補鋅等功效食譜，每一個媽媽都能從中找適合自己寶寶的飯菜。
兒童醫院營養師輔食喂養百科 內容簡介
為了幫助新手父母解決輔食添加過程中可能遇到的所有問題，給出讓寶寶百吃不厭的輔食。《兒童醫院營養師輔食喂養百科》根據4個月～3歲寶寶生長發育特點，制定了科學的輔食添加原則，介紹了200多道營養又美味的輔食，讓寶寶愛上輔食，愛上吃飯！
兒童醫院營養師輔食喂養百科 目錄
pat 1輔食添加的必修課母乳營養已不足，需及時添加輔食補充營養 什么是輔食 補充母乳中的營養不足 促進寶寶的腸道發育 鍛煉寶寶的咀嚼能力 幫助寶寶探索新世界 寶寶能吃輔食的五大信號 寶寶能挺直頭和脖子時 寶寶的伸舌反射消失時 寶寶開始對食物有興趣 需奶量變大，喝奶時間間隔變短 寶寶消化器官和腸功能成熟到一定程度 媽媽要知道的輔食添加原則 適時添加 由一種到多種 由少到多 由稀到稠、由細到粗 注意觀察寶寶的消化能力 0~1歲寶寶輔食不要加鹽 不要強迫進食 心情愉快 不要在炎熱的季節添加輔食 寶寶生病時不要添加輔食 輔食添加的進程表 什么時候添加輔食效果*佳 滿6個月是添加輔食的黃金期 選對添加輔食時機，事半功倍 不同階段寶寶所吃食物的大小和粗細 不同食材的計量法 常用食材的計量法 調料類計量法 堅持衛生**，居家烹調輔食也要把關 使用餐具的原則 輔食烹調的原則廚房“神器”讓做輔食“手到擒來” 常見的輔食制作方法 研磨 壓碎 剁碎 榨汁 常見輔食食材處理 蔬菜類：胡蘿卜、番茄、南瓜 水果類：蘋果、哈密瓜 肉類：牛肉 水產類：魚 菌藻類：香菇 食材巧搭配，輔食營養1 1＞2 雞肉 金針菇√促進寶寶身高和智力發育 牛肉 胡蘿卜√提高寶寶抗病能力 豬肉 胡蘿卜√保護視力 豬肝 深色蔬菜√改善缺鐵性貧血 鱔魚 豆腐√加倍鈣質吸收 韭菜 綠豆芽√加速脂肪代謝 蓮藕 糯米√供給身體能量 草莓 酸奶√緩解寶寶便秘 常見基礎輔食輕松做 煮粥/米糊/蔬果汁 蔬果泥/肝泥/肉泥 自制各種寶寶輔食底湯 素高湯/雞湯 魚湯/豬棒骨高湯 自己動手制作天然調味料 香菇粉/海帶粉/山藥粉/海苔粉 洋蔥粉/小魚粉/蝦粉/芝麻粉 巧用微波爐做輔食 如何巧妙用微波爐處理食材 利用微波爐做輔食 蘋果糊/水果雞蛋糕 輔食食材冷凍儲存方法 冷凍儲存要點 部分食材的冷凍處理方法 在家給寶寶做面條，安全又放心 如何和面 星星面/蝴蝶面/手工面片 寶寶一天吃得夠不夠，看小手就知道了 碳水化合物：兩個拳頭的量 蛋白質：一個掌心的量 脂肪：1~2個拇指的量 蔬菜：兩手抓的量 水果：一個拳頭的量 pat 2 輔食喂養，媽媽*關心的53 個問題 寶寶4個月添加輔食，還是6個月？ 早產寶寶如何添加輔食？ 輔食的種類有哪些？ 寶寶輔食是做，還是買？ 4個月~3歲寶寶輔食添加性狀有什么區別？ 如何判斷寶寶是否適應了輔食？ 為什么提倡順應喂養，鼓勵但不強迫進食呢？ 能用別人家寶寶的進食量衡量 自己寶寶的進食量嗎？ 如何判斷寶寶輔食添加的效果？ 寶寶添加輔食后體重增長緩慢怎么辦？ 先給寶寶喂輔食，還是先喂奶？ 寶寶輔食吃得好，吃奶就不用太講究了？ 添加輔食后，寶寶不吃奶怎么辦？ 開始添加輔食后要不要給寶寶補鈣？ 1歲以內的寶寶輔食可以加鹽嗎？ 寶寶輔食的攝入量因人而異嗎？ 為什么要讓寶寶吃食物，不能吃食品呢？ 一定要每天嚴格遵守標準的飯量嗎？ 給寶寶喝煮水果水或菜水，好嗎？ 雞蛋黃為什么不是寶寶的**輔食？ 可以用果汁代替水果嗎？ 超市的“寶寶面條”是否適合寶寶呢？ 寶寶不愛吃蔬菜，可以用水果代替嗎？ 能用奶、米湯、稀米粥等沖調米粉嗎？ 寶寶的輔食越碎越好嗎？ 可以用微波爐加熱寶寶的輔食嗎？ 給寶寶做輔食比較麻煩，可以一次多做點 然后熱著給寶寶吃嗎？ 多少攝氏度的食物適合寶寶吃？ 魚刺太多不好處理怎么辦？ 可以用罐頭食品做輔食嗎？ 3歲以內不宜給寶寶吃果凍嗎？ 為什么不宜讓寶寶吃過多的巧克力？ 為什么寶寶不宜吃冷飲？ 能長期給寶寶吃快餐嗎？ 給寶寶喂食豆漿有哪些禁忌？ 如何給寶寶選擇飲料？ 擔心寶寶營養不夠， 可以添加一些營養補品嗎？ 能給寶寶吃很多零食來彌補吃輔食不好嗎？ 可以用奶瓶給寶寶喂輔食嗎？ 寶寶進食輔食量少怎么辦？ 在給寶寶制作果汁時，是否可以直接 用榨汁機，而不用研磨、不用紗布過濾呢？ 1歲后的寶寶不愛喝水怎么辦？ 餐前可以讓寶寶多喝水嗎？ 寶寶每次吃輔食又急又快， 會不會養成狼吞虎咽的習慣？ 可以控制寶寶吃輔食的速度嗎？ 擔心寶寶過敏，輔食就不需要太多的變化嗎？ 寶寶大便中有較多原始食物，是不消化嗎？ 寶寶吃輔食被嗆到怎么辦？ 出現發熱癥狀的寶寶怎樣吃輔食？ 寶寶喝果汁后大便變硬，還能繼續喂果汁嗎？ 寶寶喝果汁后，當天排出綠色大便怎么辦？ 一定要定期給寶寶檢測微量元素嗎？ 可以一直給寶寶吃糊吃粥嗎？ 1歲前寶寶忌食食物
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兒童醫院營養師輔食喂養百科 相關資料
北京兒童醫院主任營養師親手打造，讓寶寶輕松愛上吃飯！
兒童醫院營養師輔食喂養百科 作者簡介
北京大學預防醫學學士。任首都醫科大學附屬北京兒童醫院副主任營養師。從事兒童臨床營養研究二十余年，擅長嬰幼兒喂養和兒童肥胖、兒童糖尿病、兒童腎衰及兒童期代謝病的營養治療。
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