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咖啡賞味志 本書特色
《咖啡賞味志：香醇修訂版》作者從業余愛好者進而投入咖啡館經營，憑著對咖啡的無限熱情，將其多年經驗集結成書。本書自2003年出版至今，公認是目前難得一見觀念zui正確、內容zui詳實的咖啡入門書。7年后，作者累積了更多的心得和更新的觀點，重新對本書內容進行修訂，增加了豐富的文字內容與圖片，不論是經歷過舊版的讀者或者初入門的咖啡新人，本書都將成為其探索咖啡香醇世界的*佳導游。
咖啡賞味志 內容簡介
本書共分為四部分主要內容包括: 發現一杯好咖啡、沖煮一杯好咖啡、烘焙屬于你的咖啡豆風味、世界主要咖啡產區指南。主要內容包括: 認識咖啡豆 ; 煮好咖啡的五大要訣 ; 不可忽略的重要器具 —— 磨豆機 ; 法式壓濾壺 (法壓壺) 等。
咖啡賞味志 目錄
發現一杯好咖啡
歡迎進入精品咖啡的世界
認識咖啡豆
咖啡豆的選購與保存
咖啡的品嘗與鑒賞
沖煮一杯好咖啡
煮好咖啡的五大要訣
不可忽略的重要器具——磨豆機
法式壓濾壺（法壓壺）
慮沖式
虹吸壺
摩卡壺
意式濃縮
制作綿密細致的奶泡 發現一杯好咖啡 歡迎進入精品咖啡的世界 認識咖啡豆 咖啡豆的選購與保存 咖啡的品嘗與鑒賞 沖煮一杯好咖啡 煮好咖啡的五大要訣 不可忽略的重要器具——磨豆機 法式壓濾壺（法壓壺） 慮沖式 虹吸壺 摩卡壺 意式濃縮 制作綿密細致的奶泡 烘焙出屬于你的咖啡風味 點石成金的化學魔術——烘焙 烘焙實戰入門 開始動手烘焙吧！ 世界主要咖啡產區指南 世界著名咖啡豆圖鑒 咖啡用語小辭典信息
歡迎進入精品咖啡的世界
認識咖啡豆
咖啡豆的選購與保存
咖啡的品嘗與鑒賞
沖煮一杯好咖啡
煮好咖啡的五大要訣
不可忽略的重要器具——磨豆機
法式壓濾壺（法壓壺）
慮沖式
虹吸壺
摩卡壺
意式濃縮
制作綿密細致的奶泡 發現一杯好咖啡 歡迎進入精品咖啡的世界 認識咖啡豆 咖啡豆的選購與保存 咖啡的品嘗與鑒賞 沖煮一杯好咖啡 煮好咖啡的五大要訣 不可忽略的重要器具——磨豆機 法式壓濾壺（法壓壺） 慮沖式 虹吸壺 摩卡壺 意式濃縮 制作綿密細致的奶泡 烘焙出屬于你的咖啡風味 點石成金的化學魔術——烘焙 烘焙實戰入門 開始動手烘焙吧！ 世界主要咖啡產區指南 世界著名咖啡豆圖鑒 咖啡用語小辭典信息
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咖啡賞味志 作者簡介
蘇彥彰，臺南人，1972年出生，臺南藝術大學藝術碩士。曾擔任多個社團的咖啡指導講師，在臺南藝象咖啡廳擔任店長室寫了《咖啡賞味志》，本書獲得2004年金石堂與誠品年度百大暢銷書。
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