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經(jīng)典烤箱菜 版權(quán)信息
- ISBN：9787538895087
- 條形碼：9787538895087 ; 978-7-5388-9508-7
- 裝幀：80g輕型紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
經(jīng)典烤箱菜 本書特色
烤箱不僅僅服務(wù)于烘焙，還能用于烤各種肉類、蔬菜菌菇，乃至水果！小至零食小吃開(kāi)胃前菜，大至燉湯宴客主菜，都能用烤箱制作完成，零油煙享受美滋味。本書根據(jù)各烤箱美食主材料進(jìn)行章節(jié)劃分，無(wú)論是一人的快手餐，還是兩人的浪漫晚餐；準(zhǔn)備宴客佳肴，還是解饞小吃；需要開(kāi)胃菜、主菜，還是餅干甜點(diǎn)，讀者都能找到適合的菜例。部分菜例配有視頻或步驟圖，讓零基礎(chǔ)的烤箱新手也能快速學(xué)會(huì)制作顏值高、味道美的烤箱菜。
經(jīng)典烤箱菜 內(nèi)容簡(jiǎn)介
烤箱不僅僅服務(wù)于烘焙，還能用于烤各種肉類、蔬菜菌菇，乃至水果！小至零食小吃開(kāi)胃前菜，大至燉湯宴客主菜，都能用烤箱制作完成，零油煙享受美滋味。本書根據(jù)各烤箱美食主材料進(jìn)行章節(jié)劃分，無(wú)論是一人的快手餐，還是兩人的浪漫晚餐；準(zhǔn)備宴客佳肴，還是解饞小吃；需要開(kāi)胃菜、主菜，還是餅干甜點(diǎn)，讀者都能找到適合的菜例。部分菜例配有視頻或步驟圖，讓零基礎(chǔ)的烤箱新手也能快速學(xué)會(huì)制作顏值高、味道美的烤箱菜。
經(jīng)典烤箱菜 目錄
Chapter 1 烤箱入門常識(shí)大集合
應(yīng)該這樣選購(gòu)烤箱
正確使用烤箱很重要
烤箱新手常遇到的問(wèn)題
烤箱美食**的工具
豐富多樣的烤箱菜醬汁
Chapter 2 美味肉類烤箱菜
秘制五彩烤肉
叉燒醬烤五花肉
香烤五花肉
廣式脆皮燒肉
花生醬烤肉串
培根卷
烤火腿腸
烤豬排
蒜香烤排骨
烤豬肋排
烤箱排骨
鹽烤豬蹄
黑椒蜜汁烤豬蹄
烤土豆小肉餅
肉餡釀香菇
梨汁烤牛肉
烤箱牛肉
韭菜牛肉卷
烤牛肉釀香菇
多彩牛肉串
烤西冷牛排
新疆羊肉串
法式烤羊柳
蒜頭烤羊肉
烤羊排
扒帶骨羊排
迷迭香烤羊排
特色扒春雞
盛裝烤雞
粵式烤全雞
干層雞肉
墨西哥雞肉卷
烤百里香雞肉餅
蔬菜烤雞肉串
烤箱版雞米花
蜜汁雞脯
……
Chapter 3 經(jīng)典海鮮烤箱菜
Chapter 4 清爽蔬果烤箱菜
Chapter 5 濃情烤主食小吃
展開(kāi)全部
經(jīng)典烤箱菜 作者簡(jiǎn)介
甘智榮，烹調(diào)技能能手多次參與電視臺(tái)美食類節(jié)目榮獲國(guó)際食品餐飲博覽會(huì)大廚獎(jiǎng)深圳飲食協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)專家委員。
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