掃一掃
關注中圖網
官方微博
本類五星書更多>
-
>
中國最美國寶全書
-
>
法國國家自然博物館犢皮紙博物畫
-
>
西洋鏡第八集--中國古典家具圖錄
-
>
中國傳統民俗文化:收藏系列:中國古代藏書
-
>
西藏瑰寶:吐蕃 分治時期壁畫精選
-
>
西藏瑰寶:歷代炊具餐具精選
-
>
木趣居:家具中的嘉具(套裝精裝 全二冊)
北京當代名廚:第四部 版權信息
- ISBN：9787504495976
- 條形碼：9787504495976 ; 978-7-5044-9597-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
北京當代名廚:第四部 內容簡介
《北京當代名廚（第4部）》大型人物傳記叢書的四部。叢書先后編輯了十六年，從首都60余萬名廚師中精選出1300余人，他們是首都當代廚師隊伍中的精英。《北京當代名廚（第4部）》共收錄了200多人，對他們的經歷、成才和對行業的杰出貢獻分別加以圖文并茂地介紹。選用國際名人錄中*為莊重的黑白圖片印制，以表達對他們真摯的尊重。職業廚師所面向的食客是社會大眾，值得尊重。自古至今，廚師技能主要是師徒相傳，所以尊敬師長，是行業中*主要的品質。適合作為各類廚師的學習指南性工具書，也可以供相關管理人員閱讀。
北京當代名廚:第四部 目錄
顧問篇
凌鳳春
杜長友
陳連生
王文橋
朱學巖
王家根
湯慶順
張健
名廚篇
徐文堂
高振生
宛華富
景長林
胡銘瑞
魏金亭
張玉蘭
孔震熙
彭振華
程士源
劉月娥
祁書惠
倪曉堅
王大龍
焦通
張玉霞
王福春
劉馥敏
李宗信
鄒德勝
趙志廣
李宗強
于赤軍
蔣北聲
鄔智偉
謝喜林
李榮珍
和永晶
李強
楊桂英
許長春
王旭圣
蘇躍
王燎
馮德瑞
李強國
馬海洋
趙軍
白長才
焦新力
劉增橋
賈國良
褚繼敏
鄧偉
蘇喜斌
劉庭生
李文
趙龍占
譚兵
侯盛勇
代麗欣
李建安
王舜
馮玫
郭京宏
張玉明
鄧溪安
郭建軍
孫治
高宗毅
……
先師篇
凌鳳春
杜長友
陳連生
王文橋
朱學巖
王家根
湯慶順
張健
名廚篇
徐文堂
高振生
宛華富
景長林
胡銘瑞
魏金亭
張玉蘭
孔震熙
彭振華
程士源
劉月娥
祁書惠
倪曉堅
王大龍
焦通
張玉霞
王福春
劉馥敏
李宗信
鄒德勝
趙志廣
李宗強
于赤軍
蔣北聲
鄔智偉
謝喜林
李榮珍
和永晶
李強
楊桂英
許長春
王旭圣
蘇躍
王燎
馮德瑞
李強國
馬海洋
趙軍
白長才
焦新力
劉增橋
賈國良
褚繼敏
鄧偉
蘇喜斌
劉庭生
李文
趙龍占
譚兵
侯盛勇
代麗欣
李建安
王舜
馮玫
郭京宏
張玉明
鄧溪安
郭建軍
孫治
高宗毅
……
先師篇
展開全部
書友推薦
- >
羅庸西南聯大授課錄
- >
名家帶你讀魯迅:朝花夕拾
- >
苦雨齋序跋文-周作人自編集
- >
上帝之肋:男人的真實旅程
- >
【精裝繪本】畫給孩子的中國神話
- >
有舍有得是人生
- >
朝聞道
- >
山海經
本類暢銷
