掃一掃
關(guān)注中圖網(wǎng)
官方微博
本類五星書更多>
-
>
品味生活·茶道(32開平裝)
-
>
炊煙食客
-
>
給自己一杯茶的時間
-
>
面包與黃油的故事 歷史·文化與食譜
-
>
蔬食記憶
-
>
茶知識108問:今天您喝茶了嗎
-
>
銀勺子(漫畫版)(軟精裝)
萬卷出版社養(yǎng)小錄(學(xué)海堂彩繪評注版) 版權(quán)信息
- ISBN：9787547049228
- 條形碼：9787547049228 ; 978-7-5470-4922-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
萬卷出版社養(yǎng)小錄(學(xué)海堂彩繪評注版) 本書特色
《養(yǎng)小錄》是顧仲取楊子建輯《食憲》，采錄有關(guān)飲食方面的內(nèi)容，結(jié)合自身的體驗(yàn)編撰而成的。其中共三卷，全書分“飲之屬”、“醬之屬”、“餌之屬”、“蔬之屬”、“餐芳譜”、“果之屬”、“嘉肴篇”等七部分。書中記載了飲料、調(diào)料、蔬菜、糕點(diǎn)菜肴一百九十多種，以浙江風(fēng)味為主，兼收中原及北方風(fēng)味。該書曾經(jīng)是一本頗有影響的飲食著作。 在本書中，顧仲反對“哺餟之人”和“滋味之人”的做法，提倡飲食養(yǎng)身，而且標(biāo)準(zhǔn)也很具體，取尋常食物，不追求山珍海味；追食物求鮮、潔、熟，求烹飪得法。 全書譯文精心翻譯，加入了很多現(xiàn)代飲食養(yǎng)生的對比，能讓現(xiàn)代人更好的了解和理解古時候的養(yǎng)生生活。
萬卷出版社養(yǎng)小錄(學(xué)海堂彩繪評注版) 內(nèi)容簡介
《養(yǎng)小錄》是顧仲取楊子建輯《食憲》，采錄有關(guān)飲食方面的內(nèi)容，結(jié)合自身的體驗(yàn)編撰而成的。其三卷，全書分“飲之屬”、“醬之屬”、“餌之屬”、“蔬之屬”、“餐芳譜”、“果之屬”、“嘉肴篇”等七部分。書中記載了飲料、調(diào)料、蔬菜、糕點(diǎn)菜肴一百九十多種，以浙江風(fēng)味為主，兼收中原及北方風(fēng)味。該書曾經(jīng)是一本頗有影響的飲食著作。在本書中，顧仲反對“哺餟之人”和“滋味之人”的做法，提倡飲食養(yǎng)身，而且標(biāo)準(zhǔn)也很具體，取尋常食物，不追求山珍海味；追食物求鮮、潔、熟，求烹飪得法。全書譯文精心翻譯，加入了很多現(xiàn)代飲食養(yǎng)生的對比，能讓現(xiàn)代人更好的了解和理解古時候的養(yǎng)生生活。
萬卷出版社養(yǎng)小錄(學(xué)海堂彩繪評注版) 目錄
序
養(yǎng)小錄序
卷之上
飲之屬
醬之屬
餌之屬
卷之中
蔬之屬
餐芳譜
果之屬
卷之下
佳肴篇
魚之屬
蟹
禽之屬
卵之屬
肉之屬
跋
展開全部
萬卷出版社養(yǎng)小錄(學(xué)海堂彩繪評注版) 作者簡介
顧仲，清代醫(yī)學(xué)家。字中村，號浙西饕士。浙江嘉興人。素重養(yǎng)生，倡飲食必潔且熟，有理有節(jié)，遵生頤養(yǎng)，以和于身。取楊子建輯《食憲》，錄其有關(guān)飲食內(nèi)容，結(jié)合己驗(yàn)，撰《養(yǎng)小錄》三卷。
書友推薦
- >
伯納黛特,你要去哪(2021新版)
- >
我與地壇
- >
回憶愛瑪儂
- >
中國歷史的瞬間
- >
中國人在烏蘇里邊疆區(qū):歷史與人類學(xué)概述
- >
上帝之肋:男人的真實(shí)旅程
- >
二體千字文
- >
苦雨齋序跋文-周作人自編集
本類暢銷
