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油茶產(chǎn)業(yè)升級研究

包郵 油茶產(chǎn)業(yè)升級研究

作者：:嚴謹
出版社：中國林業(yè)出版社出版時間：2017-04-01
開本： 其他 頁數(shù)： 190
中 圖 價:¥28.5(5.7折) 定價  ¥50.0 登錄后可看到會員價
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油茶產(chǎn)業(yè)升級研究 版權(quán)信息

油茶產(chǎn)業(yè)升級研究 本書特色

嚴謹著的《油茶產(chǎn)業(yè)升級研究》在對福建、江西、湖南等油茶主產(chǎn)區(qū)進行了大量調(diào)查的基礎(chǔ)上，以江西省宜春市為例解剖麻雀，研究了在土地“三權(quán)分置”、完善集體林權(quán)制度改革背景下，油茶產(chǎn)業(yè)升級問題，分析了油茶產(chǎn)業(yè)的價值鏈構(gòu)成及關(guān)鍵的價值增值環(huán)節(jié)，提出茶籽油國家標準已滯后于產(chǎn)業(yè)升級，國家標準急需和國際標準接軌；油茶產(chǎn)業(yè)升級的基礎(chǔ)是以家庭經(jīng)營為基礎(chǔ)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，油茶產(chǎn)業(yè)具有邁克爾·波特提出的零散產(chǎn)業(yè)的特點和獨特的競爭模式，要重視小農(nóng)戶與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的有機銜接，推廣社會化服務(wù)體系與小生產(chǎn)者相聯(lián)結(jié)的模式；加工環(huán)節(jié)不僅要重視新技術(shù)的使用，更要重視優(yōu)秀的傳統(tǒng)技術(shù)的保留及其現(xiàn)代化改造，實現(xiàn)生態(tài)種植和傳統(tǒng)工藝的傳承和創(chuàng)新，提高種植環(huán)節(jié)的品質(zhì)控制與加工環(huán)節(jié)的原生態(tài)品質(zhì)：持續(xù)建設(shè)和維護油茶物種基因庫、油茶種源環(huán)境的保護和品種改良；茶籽油價格具有上漲趨勢，要重視產(chǎn)業(yè)附加值的提升，進行高檔品的市場定位、宣傳推廣和品牌建設(shè)；產(chǎn)業(yè)政策對油茶產(chǎn)業(yè)有巨大的影響，在延續(xù)原有扶持政策的同時，結(jié)合精準脫貧，補貼小農(nóng)戶等，這些有新意有價值的觀點，對于發(fā)展我國油茶產(chǎn)業(yè)具有一定的理論價值和較高的實踐意義。

油茶產(chǎn)業(yè)升級研究 內(nèi)容簡介

　　《油茶產(chǎn)業(yè)升級研究》在對福建、江西、湖南等油茶主產(chǎn)區(qū)進行了大量調(diào)查的基礎(chǔ)上，以江西省宜春市為例解剖麻雀，研究了在土地“三權(quán)分置”、完善集體林權(quán)制度改革背景下，油茶產(chǎn)業(yè)升級問題，分析了油茶產(chǎn)業(yè)的價值鏈構(gòu)成及關(guān)鍵的價值增值環(huán)節(jié)，提出茶籽油標準已滯后于產(chǎn)業(yè)升級，標準急需和標準接軌。

油茶產(chǎn)業(yè)升級研究 目錄

序

**章 緒論
**節(jié) 研究背景
一、油茶的戰(zhàn)略價值
二、理論基礎(chǔ)
三、研究意義
第二節(jié) 外研究綜述
一、產(chǎn)業(yè)升級的外研究綜述
二、油茶的外研究綜述
三、油茶產(chǎn)業(yè)升級問題

第二章 植物食用油產(chǎn)業(yè)與茶籽油產(chǎn)業(yè)
**節(jié) 世界植物食用油產(chǎn)業(yè)
一、世界植物食用油產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
二、世界植物食用油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢
第二節(jié) 中國植物食用油產(chǎn)業(yè)
一、中國植物食用油產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
二、中國植物食用油的生產(chǎn)潛力
三、我國植物食用油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢
第三節(jié) 茶籽油在中國植物食用油的地位和作用
一、中國茶籽油產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀
二、茶籽油在中國植物食用油中的地位和作用

第三章 中國油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀
**節(jié) 油茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)格局的形成和演變
一、主產(chǎn)區(qū)的油茶產(chǎn)業(yè)概況
二、產(chǎn)業(yè)政策對油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響
三、中國油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢分析
第二節(jié) 物種基因庫建設(shè)與種源環(huán)境的保護和利用
一、油茶物種基因庫狀況
二、油茶種源環(huán)境的保護和利用
三、油茶品種改良和未來的趨勢

第四章 中國油茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式
**節(jié) 山林所有權(quán)制度與油茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式
第二節(jié) 油茶林經(jīng)營模式的發(fā)展趨勢
第三節(jié) 適度生產(chǎn)規(guī)模研究
第四節(jié) 經(jīng)營模式對產(chǎn)業(yè)升級的影響

第五章 中國油茶市場的供求問題
**節(jié) 中國油茶市場的供求現(xiàn)狀
一、茶籽油原料缺乏，市場價格看漲
二、加工能力遠超原料供應(yīng)能力
第二節(jié) 茶籽油產(chǎn)品質(zhì)量和質(zhì)量標準
一、茶籽油加工方法與質(zhì)量標準的變化
二、茶籽油標準存在的問題
三、標準對產(chǎn)品品質(zhì)和生產(chǎn)加工企業(yè)的影響
第三節(jié) 消費者的認知和市場需求
一、茶籽油質(zhì)量標準與消費者認知的沖突
二、傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)的消費者認知和市場需求
三、非傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)的消費者認知和市場需求
四、世界市場的需求和發(fā)展

第六章 油茶產(chǎn)業(yè)升級的案例研究
**節(jié) 產(chǎn)業(yè)升級的測度問題
……
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油茶產(chǎn)業(yè)升級研究 作者簡介

嚴謹，女，1970年12月出生，福建商學院教授，管理學博士，福建師范大學理論經(jīng)濟學在站博士后，師從全國生態(tài)文明研究專家廖福霖教授，研究方向：產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟、生態(tài)經(jīng)濟。主持與參加國家社科基金課題、國家自然科學基金、福建省社科基金等各類課題19個，在CSSCI、全國核心期刊和本科學報等發(fā)表論文19篇，出版過個人專著一部，主編教材一部，參編教材多部，曾獲得福建省中等農(nóng)業(yè)學校優(yōu)秀教師、校優(yōu)秀教師、校優(yōu)秀科技工作者等榮譽稱號。 社會兼職：福建省福州市煙草公司、江西天華農(nóng)林生態(tài)有限公司等多個企業(yè)的管理顧問和營銷顧問，福建省油茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會理事、福建省商業(yè)經(jīng)濟研究會常務(wù)理事，中國林業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會木本油料分會市場組專家。

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