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瘋狂咖啡因:日常習(xí)慣如何讓我們得益.受害和沉迷 版權(quán)信息
- ISBN：9787218131504
- 條形碼：9787218131504 ; 978-7-218-13150-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
瘋狂咖啡因:日常習(xí)慣如何讓我們得益.受害和沉迷 本書特色
我們的生活一直被某種藥物影響。有時你在餐廳優(yōu)雅地享用它，有時只要開瓶暢飲就能馬上吸收，全球各地的人都在用各種不同的方式服用，這種藥物就是咖啡因。這種容易成癮的物質(zhì)在飲品、食品和藥物里隨處可見，它能讓人更快、更高效、更警覺，軍隊和運動員都把它當(dāng)成合法的輔助藥物，相關(guān)產(chǎn)品每年全球消費金額高達數(shù)十億美元，各大飲料廠商都爭相搶奪這塊大餅。 但是，咖啡因并非完美無缺。它對身體和大腦會造成什么影響？和肥胖、焦慮癥等健康問題又有什么關(guān)系？本書從心理學(xué)、醫(yī)學(xué)、歷史、商業(yè)等眾多角度，揭露了高風(fēng)險又朦朧的咖啡因世界。作者采訪了危地馬拉的咖啡莊園、美國的提神飲料制造商等全球相關(guān)企業(yè)，引用*科學(xué)發(fā)現(xiàn)，請出各色專家達人，介紹咖啡因的生產(chǎn)、使用和相關(guān)科學(xué)知識，幫你更了解這個時代人們*愛的藥物，并且更聰明謹慎地使用它。
瘋狂咖啡因:日常習(xí)慣如何讓我們得益.受害和沉迷 內(nèi)容簡介
我們的生活一直被某種藥物影響。有時你在餐廳優(yōu)雅地享用它，有時只要開瓶暢飲就能馬上吸收，優(yōu)選各地的人都在用各種不同的方式服用，這種藥物就是咖啡因。這種容易成癮的物質(zhì)在飲品、食品和藥物里隨處可見，它能讓人更快、更高效、更警覺，軍隊和運動員都把它當(dāng)成合法的輔助藥物，相關(guān)產(chǎn)品每年優(yōu)選消費金額高達數(shù)十億美元，各大飲料廠商都爭相搶奪這塊大餅。 但是，咖啡因并非完美無缺。它對身體和大腦會造成什么影響？和肥胖、焦慮癥等健康問題又有什么關(guān)系？本書從心理學(xué)、醫(yī)學(xué)、歷史、商業(yè)等眾多角度，揭露了高風(fēng)險又朦朧的咖啡因世界。作者采訪了危地馬拉的咖啡莊園、美國的提神飲料制造商等優(yōu)選相關(guān)企業(yè)，引用近期進步科學(xué)發(fā)現(xiàn)，請出各色專家達人，介紹咖啡因的生產(chǎn)、使用和相關(guān)科學(xué)知識，幫你更了解這個時代人們很愛的藥物，并且更聰明謹慎地使用它。
瘋狂咖啡因:日常習(xí)慣如何讓我們得益.受害和沉迷 目錄
導(dǎo)論 苦澀的白色粉末
**部 傳統(tǒng)咖啡因
**章 咖啡因文化的搖籃
巧克力與咖啡因
可可莊園之旅
巧克力產(chǎn)業(yè)
第二章 中國的茶
馬連道的茶文化
茶與咖啡因
不同國家的飲茶文化
活力新產(chǎn)品
第三章 咖啡的風(fēng)靡
高山上的原產(chǎn)咖啡
咖啡產(chǎn)業(yè)的沉浮
在世界各個角落享用咖啡
誘人的咖啡館
咖啡的復(fù)雜風(fēng)味
成就咖啡的咖啡因
第四章 沖杯好咖啡
*賺錢的精品咖啡
單人份包裝的創(chuàng)新
來勢洶洶的競爭
第五章 迷惑人心的咖啡因
對咖啡因的依賴
戒斷咖啡因
咖啡因與其他藥物
偏好咖啡因
咖啡因與尼古丁
第二部 現(xiàn)代咖啡因
第六章 紅牛飲料的始祖：可樂
**瓶能量飲料
關(guān)于咖啡因的對決
如何規(guī)范使用咖啡因
第七章 熱騰騰的咖啡因
成為日常必需品
去咖啡因
供應(yīng)緊縮的挑戰(zhàn)
第八章 從減肥藥到香吉士汽水
減肥藥丸里的咖啡因
能量飲料里的咖啡因
香吉士汽水危機
第三部 咖啡因上癮的身體與腦
第九章 運動員的愛藥
咖啡因戰(zhàn)術(shù)
咖啡因?qū)\動員的影響
正確攝取咖啡因
違規(guī)紅線
咖啡因的陷阱
協(xié)助耐力賽
第十章 特種部隊的咖啡因需求
戰(zhàn)備口糧的原料之一
助力飛行員
海豹突擊隊的測試
咖啡因與睡眠
第十一章 失眠、焦慮與恐慌
睡眠問題
誘發(fā)焦慮
代謝咖啡因
咖啡因與恐慌癥
極端精神狀態(tài)
產(chǎn)生幻覺
第十二章 治療劑量
醫(yī)療用途
咖啡因的奇怪特性
第四部 防堵咖啡因
第十三章 釋放野獸
咖啡因保衛(wèi)戰(zhàn)
對產(chǎn)品安全的爭議
營銷的威力
與酒精混合
第十四章 標(biāo)簽的背后
缺失的標(biāo)簽
咖啡因的標(biāo)準(zhǔn)
管控咖啡因
難解的健康問題
更受歡迎的能量飲料
第十五章 攤牌的時刻到了
安全性調(diào)查
正視問題
混淆視線
化學(xué)合成的咖啡因
致謝
展開全部
瘋狂咖啡因:日常習(xí)慣如何讓我們得益.受害和沉迷 相關(guān)資料
這是一次從生理學(xué)、心理學(xué)和商業(yè)貿(mào)易角度對咖啡因持之以恒的研究。 ——《華盛頓郵報》 在卡朋特有條不紊的敘述中可以看到，無論是在運動員、青少年還是實驗對象中，我們社會的標(biāo)準(zhǔn)都還無法衡量咖啡因這種物質(zhì)的細微之處。 ——《紐約時報》 本書詳細介紹了咖啡因的益處，并直率地指出它的危險，包括焦慮、恐慌、睡眠障礙，甚至在大劑量時服用可能致死。本書不僅指出了咖啡因可能導(dǎo)致生理機能下滑，還指出監(jiān)管者在試圖限制所謂的“工業(yè)野獸”時面對的問題。 ——《科學(xué)美國人》 巧妙結(jié)合歷史、法律和科學(xué)，告訴讀者大多數(shù)人都對這種成功營銷的藥物上癮。引人入勝、令人不安卻又值得細讀的好書。 ——弗洛倫斯·威廉姆斯，《乳房》作者 包羅萬象又充滿趣味的旅程，深入探索世界上*多人使用的藥物，從咖啡、可樂、巧克力到能量飲料，介紹各色各樣的咖啡因傳遞機制。 ——馬克·潘德格拉斯，《咖啡萬歲》作者
瘋狂咖啡因:日常習(xí)慣如何讓我們得益.受害和沉迷 作者簡介
默里·卡朋特，科羅拉多大學(xué)心理系畢業(yè)，蒙大拿大學(xué)環(huán)境課程碩士。當(dāng)過醫(yī)學(xué)實驗室助理、牛仔、農(nóng)場工人、油田探測人員，曾為《紐約時報》、《連線》、《美國國家地理》、美國公共廣播電臺等媒體報導(dǎo)過咖啡因相關(guān)議題。現(xiàn)居緬因州。
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