掃一掃
關(guān)注中圖網(wǎng)
官方微博
>
>
新型農(nóng)民現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)與技能培訓叢書蔬菜貯運工培訓教材全國職業(yè)培訓與技能鑒定推薦用書
本類五星書更多>
-
>
四千年農(nóng)夫 中國、朝鮮和日本的永續(xù)農(nóng)業(yè)
-
>
(精)中華古樹名木(全2冊)
-
>
線辣椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培
-
>
生命的藝術(shù):動物解剖學的神秘歷史之旅
-
>
正確使用農(nóng)藥知識問答
-
>
龍眼譜:外二種
-
>
迷你花園:打造你的玻璃生態(tài)瓶
新型農(nóng)民現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)與技能培訓叢書蔬菜貯運工培訓教材全國職業(yè)培訓與技能鑒定推薦用書 版權(quán)信息
- ISBN：9787508249612
- 條形碼：9787508249612 ; 978-7-5082-4961-2
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
新型農(nóng)民現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)與技能培訓叢書蔬菜貯運工培訓教材全國職業(yè)培訓與技能鑒定推薦用書 內(nèi)容簡介
劉昱佳編著的《蔬菜貯運工培訓教材》是“新型農(nóng)民現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)與技能培訓叢書”的一個分冊，由華中農(nóng)業(yè)大學園藝林學學院專家編著。內(nèi)容包括：蔬菜貯運工的崗位職責與素質(zhì)要求，蔬菜貯運工須具備的基礎(chǔ)知識，蔬菜產(chǎn)品的商品化處理，蔬菜產(chǎn)品的貯藏方式，蔬菜產(chǎn)品的運輸，蔬菜產(chǎn)品的貯藏病害及其防治，主要蔬菜產(chǎn)品的貯藏，蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量標準與檢測等！妒卟速A運工培訓教材》可作為蔬菜貯運從業(yè)人員的培訓教材，亦可供農(nóng)業(yè)院校相關(guān)專業(yè)師生閱讀參考。
新型農(nóng)民現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)與技能培訓叢書蔬菜貯運工培訓教材全國職業(yè)培訓與技能鑒定推薦用書 目錄
**章 蔬菜貯運工崗位職責與素質(zhì)要求
一、蔬菜貯運工崗位職責
二、蔬菜貯運工素質(zhì)要求
（一）思想品德素質(zhì)
（二）專業(yè)素質(zhì)
第二章 蔬菜貯運工須具備的基礎(chǔ)知識
一、影響蔬菜產(chǎn)品貯運的采前因素
（一）生物因素
（二）生態(tài)因素
（三）農(nóng)業(yè)技術(shù)因素
二、蔬菜產(chǎn)品的采后處理
（一）愈傷
（二）預冷
（三）晾曬
（四）藥劑處理
（五）涂被
三、引起蔬菜產(chǎn)品貯運中成熟、衰老、腐爛的原因
（一）呼吸作用
（二）乙烯產(chǎn)生
（三）失水
（四）休眠
第三章 蔬菜產(chǎn)品的商品化處理
一、蔬菜產(chǎn)品的采收
（一）適時采收
（二）采收方法
二、蔬菜產(chǎn)品的商品化處理
（一）整修與洗滌
（二）分級
（三）保鮮處理
（四）包裝
（五）預冷
第四章 蔬菜產(chǎn)品的貯藏方式
一、簡易貯藏
（一）堆藏
（二）溝藏
（三）窖藏
二、通風庫貯藏
（一）通風庫的類型及其特點
（二）通風庫的使用管理
三、低溫貯藏
（一）機械冷藏庫的類型及其特點
（二）機械冷藏庫的使用管理
四、氣調(diào)貯藏
（一）可控氣調(diào)貯藏
（二）自發(fā)性氣調(diào)貯藏（MA貯藏）
第五章 蔬菜產(chǎn)品的運輸
一、運輸環(huán)境對蔬菜品質(zhì)的影響
（一）振動
（二）溫度
（三）濕度
（四）氣體成分
（五）包裝
（六）堆碼與裝卸
二、蔬菜運輸?shù)幕疽?br />（一）快裝快運
（二）輕裝輕卸
（三）防熱防凍
三、蔬菜運輸方式
（一）鐵路運輸
（二）公路運輸
（三）水路運輸
（四）航空運輸
（五）集裝箱運輸
四、蔬菜運輸注意事項
第六章 蔬菜產(chǎn)品的貯藏病害及其防治
一、蔬菜產(chǎn)品貯藏病害的種類
（一）傳染性病害
（二）非傳染性病害
二、病害防治
（一）傳染性病害的防治
（二）非傳染性病害的防治
第七章 主要蔬菜產(chǎn)品貯藏
一、葉菜類及花菜類蔬菜的貯藏
（一）大白菜的貯藏
（二）菠菜的貯藏
（三）芹菜的貯藏
二、甘藍類蔬菜的貯藏
（一）甘藍的貯藏
（二）花椰菜的貯藏
三、果菜類蔬菜的貯藏
（一）番茄的貯藏
（二）辣椒的貯藏
四、瓜類蔬菜的貯藏
（一）黃瓜的貯藏
（二）冬瓜的貯藏
五、蔥蒜類蔬菜的貯藏
（一）大蒜的貯藏
（二）洋蔥的貯藏
（三）蒜薹的貯藏
六、薯芋類蔬菜的貯藏
（一）馬鈴薯的貯藏
（二）芋頭的貯藏
（三）甘薯的貯藏
七、根菜類蔬菜的貯藏
（一）貯藏性狀
（二）采收及處理
（三）貯藏條件
（四）貯藏方法
八、豆類蔬菜的貯藏
（一）貯藏性狀
（二）采收及處理
（三）貯藏條件
（四）貯藏方法
九、水生蔬菜的貯藏
（一）蓮藕的貯藏
（二）慈姑的貯藏
第八章 蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量標準與檢測
一、蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量的概念與要素
（一）蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量的概念
（二）質(zhì)量要素
二、蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量標準
（一）蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量標準的含義及作用
（二）蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量標準的分類
（三）蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量標準的內(nèi)容
三、蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗
（一）檢驗方法
（二）檢驗內(nèi)容
四、蔬菜產(chǎn)品的驗收
附錄 蔬菜的*適貯藏條件
一、蔬菜貯運工崗位職責
二、蔬菜貯運工素質(zhì)要求
（一）思想品德素質(zhì)
（二）專業(yè)素質(zhì)
第二章 蔬菜貯運工須具備的基礎(chǔ)知識
一、影響蔬菜產(chǎn)品貯運的采前因素
（一）生物因素
（二）生態(tài)因素
（三）農(nóng)業(yè)技術(shù)因素
二、蔬菜產(chǎn)品的采后處理
（一）愈傷
（二）預冷
（三）晾曬
（四）藥劑處理
（五）涂被
三、引起蔬菜產(chǎn)品貯運中成熟、衰老、腐爛的原因
（一）呼吸作用
（二）乙烯產(chǎn)生
（三）失水
（四）休眠
第三章 蔬菜產(chǎn)品的商品化處理
一、蔬菜產(chǎn)品的采收
（一）適時采收
（二）采收方法
二、蔬菜產(chǎn)品的商品化處理
（一）整修與洗滌
（二）分級
（三）保鮮處理
（四）包裝
（五）預冷
第四章 蔬菜產(chǎn)品的貯藏方式
一、簡易貯藏
（一）堆藏
（二）溝藏
（三）窖藏
二、通風庫貯藏
（一）通風庫的類型及其特點
（二）通風庫的使用管理
三、低溫貯藏
（一）機械冷藏庫的類型及其特點
（二）機械冷藏庫的使用管理
四、氣調(diào)貯藏
（一）可控氣調(diào)貯藏
（二）自發(fā)性氣調(diào)貯藏（MA貯藏）
第五章 蔬菜產(chǎn)品的運輸
一、運輸環(huán)境對蔬菜品質(zhì)的影響
（一）振動
（二）溫度
（三）濕度
（四）氣體成分
（五）包裝
（六）堆碼與裝卸
二、蔬菜運輸?shù)幕疽?br />（一）快裝快運
（二）輕裝輕卸
（三）防熱防凍
三、蔬菜運輸方式
（一）鐵路運輸
（二）公路運輸
（三）水路運輸
（四）航空運輸
（五）集裝箱運輸
四、蔬菜運輸注意事項
第六章 蔬菜產(chǎn)品的貯藏病害及其防治
一、蔬菜產(chǎn)品貯藏病害的種類
（一）傳染性病害
（二）非傳染性病害
二、病害防治
（一）傳染性病害的防治
（二）非傳染性病害的防治
第七章 主要蔬菜產(chǎn)品貯藏
一、葉菜類及花菜類蔬菜的貯藏
（一）大白菜的貯藏
（二）菠菜的貯藏
（三）芹菜的貯藏
二、甘藍類蔬菜的貯藏
（一）甘藍的貯藏
（二）花椰菜的貯藏
三、果菜類蔬菜的貯藏
（一）番茄的貯藏
（二）辣椒的貯藏
四、瓜類蔬菜的貯藏
（一）黃瓜的貯藏
（二）冬瓜的貯藏
五、蔥蒜類蔬菜的貯藏
（一）大蒜的貯藏
（二）洋蔥的貯藏
（三）蒜薹的貯藏
六、薯芋類蔬菜的貯藏
（一）馬鈴薯的貯藏
（二）芋頭的貯藏
（三）甘薯的貯藏
七、根菜類蔬菜的貯藏
（一）貯藏性狀
（二）采收及處理
（三）貯藏條件
（四）貯藏方法
八、豆類蔬菜的貯藏
（一）貯藏性狀
（二）采收及處理
（三）貯藏條件
（四）貯藏方法
九、水生蔬菜的貯藏
（一）蓮藕的貯藏
（二）慈姑的貯藏
第八章 蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量標準與檢測
一、蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量的概念與要素
（一）蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量的概念
（二）質(zhì)量要素
二、蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量標準
（一）蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量標準的含義及作用
（二）蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量標準的分類
（三）蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量標準的內(nèi)容
三、蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗
（一）檢驗方法
（二）檢驗內(nèi)容
四、蔬菜產(chǎn)品的驗收
附錄 蔬菜的*適貯藏條件
展開全部
書友推薦
- >
二體千字文
- >
苦雨齋序跋文-周作人自編集
- >
上帝之肋:男人的真實旅程
- >
企鵝口袋書系列·偉大的思想20:論自然選擇(英漢雙語)
- >
詩經(jīng)-先民的歌唱
- >
李白與唐代文化
- >
龍榆生：詞曲概論/大家小書
- >
自卑與超越
本類暢銷
