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超經(jīng)典家常面點(diǎn)分步圖解大全 版權(quán)信息
- ISBN：9787555237150
- 條形碼：9787555237150 ; 978-7-5552-3715-0
- 裝幀：一般輕型紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
超經(jīng)典家常面點(diǎn)分步圖解大全 本書特色
照應(yīng)每個(gè)家人的飲食需求 《超經(jīng)典家常面點(diǎn)分步圖解大全》針對上有老下有小的家庭，特別是二孩家庭的實(shí)際情況，為家庭主廚們甄選主食，除了老人喜愛的傳統(tǒng)主食，也將孩子們喜歡的西式甜點(diǎn)和年輕人喜歡的時(shí)尚烘焙一一收錄。真正做到合理搭配營養(yǎng)膳食，照顧每一位家人的健康需求。 家常面點(diǎn)簡單易做，成功率高 本書累計(jì)銷售超過100000冊，所選主食菜品為青島出版社美食生活工作室常年緊密合作的多位權(quán)威美食作家歷經(jīng)10年反復(fù)驗(yàn)證的爆品，在網(wǎng)上受到千萬網(wǎng)友爭相復(fù)刻。按照本書所示方式來制作這些主食，不僅成品有顏值、有味道，而且成功率高，家庭主廚也能夠“與面為舞”，充分享受為家人制作主食的快樂。 分步圖解+視頻詳解，再難也能一學(xué)就會 《超經(jīng)典家常面點(diǎn)分步圖解大全》是一本收藏級的食譜。全書149道主食菜品都有超詳細(xì)分步圖解，讓每一步都能看明白、每一個(gè)操作都能簡單上手。同時(shí)配有超過120分鐘的視頻詳解，讓主食制作不再是難事，新手家庭主廚也能一學(xué)就會，讓你家的面點(diǎn)也能既好吃又好看，不僅提升口味，更能提升顏值。
超經(jīng)典家常面點(diǎn)分步圖解大全 內(nèi)容簡介
本書精挑細(xì)選200余款家常面點(diǎn)，包括饅頭、花卷、包子、燒賣、餅、面條、餃子、餛飩、中式點(diǎn)心、發(fā)糕等品種，囊括了幾乎所有很常見、老百姓很喜歡的面點(diǎn)品種，用不錯(cuò)詳細(xì)的制作過程和文字說明圖文并茂地為您一一講解它們的做法，即使是像80后、90后這樣對廚房接近陌生的不錯(cuò)新手，也能看得明明白白，學(xué)得輕輕松松，很大程度上做成功不失敗。
超經(jīng)典家常面點(diǎn)分步圖解大全 目錄
**章 技法篇
1 中式主食揉制技巧 》
2 / 普通面團(tuán)
4 / 燙面團(tuán)
2 西式烘焙技巧 》
5 / 打發(fā)技巧
8 / 面包面團(tuán)揉制
12 / 比薩餅坯
第二章 致敬經(jīng)典
1 很溫馨很有意的節(jié)日經(jīng)典 》
2 很健康很有愛的粗糧經(jīng)典 》
第三章 中式家常
1 質(zhì)樸至純饅頭 》
2 有顏有形花卷 》
3 有面有料大餅 》
4 美味不過包子 》
5 好吃不如餃子 》
6 秀色可餐燒賣 》
7 有湯有餡餛飩 》
8 香滋辣味米飯 》
9 長長久久的面 》
10 呵護(hù)全家的粥 》
第四章 多國籍家常
1 有點(diǎn)儀式感的比薩 》
2 不可或缺的意面 》
3 簡單的幸福小面包 》
4 不可不吃的亞洲特色 》
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