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科爾沁蒙餐 版權信息
- ISBN：9787105163922
- 條形碼：9787105163922 ; 978-7-105-16392-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
科爾沁蒙餐 內容簡介
本書共分上下兩個部分。上部分為《文化·傳承》，闡述了科爾沁蒙餐的傳承與發展，通遼市由“天堂草原”到“蒙餐之都”的歷史變遷以及科爾沁蒙餐宴席精品介紹。下部分為美食賞鑒。分為《傳統篇》《現代篇》兩部分。分別介紹景點菜品及主食。
科爾沁蒙餐 目錄
上文化·傳承
科爾沁蒙餐·文化篇
（一）科爾沁的由來與歷史變遷
（二）科爾沁蒙古族飲食習俗
（三）蒙餐的改革與創新
（四）“中國蒙餐之都”是通遼靚麗名片
（五）科爾沁蒙餐文化與全域旅游
（六）科爾沁蒙餐讓世界品味“舌尖上的通遼”
科爾沁蒙餐·宴席篇
（一）詐馬宴
（二）科爾沁全牛宴
（三）科爾沁全羊宴
（四）草原迎賓宴
（五）達爾罕王府宴
下美食·賞鑒
科爾沁蒙餐·傳統篇
（一）紅食篇
（二）白食篇
科爾沁蒙餐·現代篇
（一）熱菜篇
（二）涼菜篇
（三）主食篇
科爾沁蒙餐·文化篇
（一）科爾沁的由來與歷史變遷
（二）科爾沁蒙古族飲食習俗
（三）蒙餐的改革與創新
（四）“中國蒙餐之都”是通遼靚麗名片
（五）科爾沁蒙餐文化與全域旅游
（六）科爾沁蒙餐讓世界品味“舌尖上的通遼”
科爾沁蒙餐·宴席篇
（一）詐馬宴
（二）科爾沁全牛宴
（三）科爾沁全羊宴
（四）草原迎賓宴
（五）達爾罕王府宴
下美食·賞鑒
科爾沁蒙餐·傳統篇
（一）紅食篇
（二）白食篇
科爾沁蒙餐·現代篇
（一）熱菜篇
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（三）主食篇
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