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∈簡明微生物工程 版權信息
- ISBN：9787030218926
- 條形碼：9787030218926 ; 978-7-03-021892-6
- 裝幀：平裝膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
∈簡明微生物工程 內容簡介
本書是為配合生物技術、生物工程等專業的學科建設而編寫的本科生教材，在《微生物工程》（第二版）基礎上壓縮諸多知識點編寫而成。全書將理科的有關知識與必要的工程技術知識有機結合，使學生既能掌握比較專業的理論知識，又能掌握基本的計算和設計工藝流程的原理和方法。《BR》本書在保持原書編寫特色的同時，重視生產應用開發實例，保留了衛生保健產品、食品和飲料發酵、食品添加劑和補充劑、微生物生物量的生產、微生物酶類、燃料和工業化學品、環境微生物技術等專題的核心內容。對原書部分拓展性內容、公式推導、參考文獻、圖片表格等進行壓縮，從而使課時較短的院校有針對性地提高教學使用效率。《BR》全書共分四大部分26章：**部分微生物工程原理（8章） ，第二部分微生物工程下游加工工程（7章） ，第三部分微生物工程生產設備（4章） ，第四部分微生物工程生產工藝和產品舉例（7章）。
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