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養豬場生產技術與管理 版權信息
- ISBN：781066008X
- 條形碼：9787810660082 ; 978-7-81066-008-2
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
養豬場生產技術與管理 內容簡介
片斷：
2.育成經過：丹麥在1887年開始進行蘭德瑞斯豬的培育工
作，從英國引進大型約克夏豬與當地土種白豬進行雜交改良，把
脂肪型豬改為瘦肉型，選育成為當代世界上優秀的瘦肉型豬種。
3.特征和特點：全身被毛白色。耳大而長，向前傾，覆蓋
面部。嘴直而較長，頭肩輕，胸部窄，體軀較長，背線平直稍呈
弓形，腿臀部肌肉發達。
4.國內生產實踐：長白豬是國內養豬生產基本育種材料，
應用它與大白豬進行正反雜交，生產出二元長大或大長母豬。長
白豬本身生產性能優良，如表1－1所示。
二、大白豬
1.產地與分布：大白豬又稱大約克夏豬（Yorkshire），原產
于英國北部的約克郡及其臨近的地區。由于大白豬繁殖能力強，
飼料轉化率和屠宰率高，世界各國先后引入并用來進行雜交改良
本地豬種，都取得了較好的效果。現在許多著名品種或多或少都
含有其血緣。例如，前蘇聯大白豬就是由英國輸入大白豬，在前
蘇聯經過幾十年的風土馴化選育而成的，被列為前蘇聯國家品
種。又如長白豬就是丹麥從英國引進大白豬與當地土種白豬進行
雜交改良，選育成當代世界上優秀的瘦肉型豬種。
2.育成經過：原來英國的豬種體型大而粗糙，毛白色，皮
膚具有黑色或淺藍色的斑點。引入我國的廣東豬和萊斯特（Le－
icester）豬雜交而育成為優良的白色豬。到1852年正式確定為新
品種，稱約克夏豬。
3.特征與特性：約克夏豬有大、中、小三種類型，現在以大約
克夏豬較為普遍。在英國及加拿大等國飼養較多。小型約克夏豬
幾乎絕跡。中型約克夏豬在我國華東、華中地區飼養較多。我國
工廠化豬場多飼養大約克夏豬。
大白豬是瘦肉型豬的代表品種。體大，毛色全白，頭長，顏面
寬而呈中等凹陷，耳薄而大并向前直立，體軀長，胸深廣，肋骨張，
背平直稍呈弓形，腹充實而緊，后軀寬長，但后腿欠結實。
4.國內生產實踐：大約克夏與長白豬一樣構成國內養豬生
產的原始豬種材料，生產性能優良，如表1－2所示。
三、杜洛克豬
1.產地與分布：杜洛克豬（Duroc）產于美國東北部。育成
后被引進世界各地繁殖飼養，分布較廣，我國在建國前已有引
入，但影響不大。建國后**次輸入杜洛克豬是在1972年美國
總統尼克松訪華時，送給我國純種杜洛克豬一對，飼養在河南省
息縣外貿飼養場。廣東省在1978年從美國引人部分純種杜洛克
豬，以后相繼從日本、匈牙利、美國和加拿大等國引人，在我國
各地均有飼養。
養豬場生產技術與管理養豬場生產技術與管理 前言
前言
進入90年代，中國工廠化養豬蓬勃發展，一大批萬
頭豬場相繼誕生。什么是工廠化養豬？工廠化養豬的特
點是什么？如何按照生產工藝去組織養豬生產、*大限
度地發揮種豬的價值、提高豬舍利用率？這些問題仍然
是擺在養豬生產者面前的重要課題。
工廠化養豬的關鍵，是按照工廠化養豬“流水生產工
藝、全進全出生產模式、集約化生產”的特點，嚴格、有效
地組織養豬生產。“流水生產工藝”是母豬配種—妊娠檢
查—產仔—斷奶—仔豬哺乳—育仔—育成—育肥—出欄
上市各階段采用流水作業的方式；為了保證流水生產方
式，各個階段生產必須嚴格周轉，做到“全進全出”，由此
才能保證豬舍利用率的提高，從而做到“集約化生產”。
近年來，有關工廠化養豬的教材已出版一些，大多偏
重基本理論的介紹，在生產中可操作性顯得弱些。本書
作者是從事生產**線的管理人員和技術人員，從生產
實際出發，介紹工廠化養豬的具體操作步驟，突出實用
性。
本書從建立一個新豬場所遇到的**個問題豬種和
豬舍設計所涉及到的豬舍建筑、通風、氣候控制等問題入
手，一直到養豬生產的具體操作內容：選種與選配、繁殖、
豬病防治、生產管理、生產統計以及計算機管理等內容都
做了詳細的介紹。
本書由北京飛天畜禽軟件研究中心主持養豬生產第
一線的專家撰稿。北京市順義縣小店畜禽良種場、廣東
中山食品進出口公司白石豬場、河南省國營正陽種豬場
和遼寧省遼陽祖代豬場為本書的主編單位；其各章分工
是：**章，吳同山、張剛；第二章，楊文科、胡鳳雷、潘永
杰；第三章，張建遠、鄭春雷、王清芳；第四章，李錦鈺；第
五章，徐利；第六章，張宗義、劉志南、王朝軍；第七章，陳
健雄、屈洪巖、何成柱；第八章，馬群山、殷志永；第九章，
穆學慧、梁柱林；第十章，徐利、宋曉云；第十一章，張宏、
李孜、閆彩虹；第十二章，張宏。全書由孫德林負責主審、
定稿。
由于時間倉促，書中定有不足之處，懇請同行專家批
評、指正。
孫德林
1998年9月于北京
養豬場生產技術與管理 目錄
目錄
**章豬種
**節豬種簡介
第二節種豬繁育體系
第三節種豬培育實踐
第四節種豬測定理論與方法
第二章養豬生產管理
**節日常職責
第二節每周職責
第三節每月職責
第四節種公豬的管理
第五節后備母豬的管理
第六節斷奶母豬的管理
第七節空懷母豬的管理
第八節不發情母豬的管理
第九節妊娠母豬的管理
第十節提高后備母豬和經產母豬繁殖力
第三章飼養實踐
**節母豬
第二節哺乳仔豬
第三節斷奶仔豬
第四節后備豬群
第五節公豬
第六節肥育豬
第四章豬的營養與飼料
**節養豬的基本飼料
第二節飼料的營養成分
第三節飼料中的能量
第四節配合飼料
第五節飼料添加劑的分類、作用和條件
第六節礦物質添加劑
第七節維生素添加劑
第八節氨基酸添加劑
第九節促生長添加劑
第十節酶制劑
第十一節飼料調味劑
第十二節豬的添加劑預混料
第五章種豬的繁殖
**節發情
第二節配種
第三節妊娠診斷
第四節分娩
第六章豬群保健
**節豬的健康與護理
第二節養豬場的預防措施
第三節衛生、氣候和健康方案
第四節免疫程序
第七章豬病防治
**節豬場疫病的控制
第二節控制豬病的發生
第八章人工授精
**節采集精液
第二節實驗室的要求與程序
第九章氣候控制
**節氣候
第二節絕緣
第三節通風
第四節加熱
第十章豬舍建筑
**節豬舍的位置和設計
第二節干奶與懷孕母豬的豬舍系統
第三節育成期的小母豬豬舍
第四節公豬豬舍
第五節帶仔母豬的豬舍
第六節斷奶仔豬的豬舍
第七節育肥豬舍
第十一章養豬生產統計
**節統計調查
第二節統計報表
第三節統計指標
第四節動態分析
第十二章工廠化養豬的計算機管理
**節工廠化養豬生產的基本特點
第二節工廠化養豬信息管理系統的基本特征
第三節工廠化養豬信息管理系統劃分
第四節工廠化養豬信息管理結構設計
第五節工廠化養豬生產管理母豬日歷設計
第六節工廠化養豬生產管理原始記錄設計
第七節工廠化養豬生產管理品種與豬號設計
附錄
參考文獻
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