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艾瑪的味覺:講述米其林女評審員的故事 版權信息
- ISBN：9787020179268
- 條形碼：9787020179268 ; 978-7-02-017926-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
艾瑪的味覺:講述米其林女評審員的故事 本書特色
“我想要有個自己喜歡的職業，還要做得成功。我已經開始了。”
艾瑪的味覺:講述米其林女評審員的故事 內容簡介
圖像小說《艾瑪的味覺》取材于米其林女評審員的真實故事，講述美食行業中不為人知的細節，展現認真對待美食和生活的人。 艾瑪擁有味覺方面的天賦，在耐心等待之后，獲得了進入《米其林指南》評審團的機會。實習階段，她從評審員前輩們身上學習了評審規則，很快她就獨當一面，被派往法國小鎮的各個酒店和餐廳。煩惱隨之而來：前輩坦言米其林評審員的工作或許不適合女性；艾瑪和男友因工作產生隔閡；美食以什么為標準？……于是，艾瑪前往日本散心，在那里尋找答案。
艾瑪的味覺:講述米其林女評審員的故事 目錄
**章 安格爾的提琴
第二章 視唱
第三章 *初的音階
第四章 新手上路
第五章 克勞德老爹的餐廳
第六章 在日本
第七章 雞翅和雞腿
第八章 在安托萬家
第九章 重要的一天
展開全部
艾瑪的味覺:講述米其林女評審員的故事 作者簡介
艾瑪紐埃爾·邁松納夫（Emmanuelle Maisonneuve），1976年出生于法國圖盧茲。她熱衷旅行，在美國和加拿大完成大學學業。她曾與大廚米歇爾·布拉、阿蘭·杜卡斯共事，一起探索美食，這段經歷鍛煉了她的味覺。還有其他決定性的經歷，比如，與阿蘭·帕薩德的相遇使她成了一名文字愛好者，并在布歇-夏泰爾出版社、弗拉馬里翁出版社簽下多部作品。在成為米其林評審員后，她的摘星之夢 加具體了。她游歷亞洲，尤其去了日本，在那里探索 高的美食之峰。 茱莉婭·帕夫洛維奇（Julia Pavlowitch），癡迷于不同尋常的命運。茱莉婭·帕夫洛維奇為角斗士出版社撰寫了多部女性肖像作品。《艾瑪的味覺》融合了她的兩大愛好：非典型人生軌跡和烹飪。她化身美食記者，采訪多位大廚，深入了解 外知名餐廳的廚師班底，這些經驗，連同對味道、餐桌的熱愛，陪伴她完成了這本書的寫作。 高濱寬（Kan Takahama），1977年出生于日本南部的熊本縣，畢業于筑波大學美術專業。2000年初，她的漫畫作品在講談社出版，之后在傳奇雜志《Garo》上發表。很快，她開始在國外出版漫畫作品，包括《苦澀的水》《兩杯濃縮咖啡》《難過的女孩》《蝴蝶的 一次起飛》《愛與自由的東京》等。
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