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農產品營銷(第4版) 版權信息
- ISBN：9787302643111
- 條形碼：9787302643111 ; 978-7-302-64311-1
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
農產品營銷(第4版) 本書特色
本書為“十四五”職業教育國家規劃教材，是浙江省精品課程、浙江省精品在線課程“農產品營銷”的配套教材。
農產品營銷(第4版) 內容簡介
本書為“十四五”職業教育國家規劃教材、省級精品在線共享課程配套教材。全書共包含12個項目，涵蓋了農產品營銷的整個過程，收錄了大量新案例，其中休閑農業營銷首次納入教材。同時，還介紹了農產品營銷中的新研究成果，如元宇宙農場、沉浸式體驗、未來鄉村、大食物觀、農產品質量安全承諾達標合格證制度、ChatGPT等。 本書可供高職高專或本科院校學生作為教材使用，也可以作為新型職業農民或鄉村振興帶頭人培訓教材。
農產品營銷(第4版) 目錄
項目1認識農產品營銷1
1.1農產品營銷概述1
1.1.1農產品營銷的內涵1
1.1.2農產品營銷的相關概念3
1.2農產品營銷的研究對象和內容10
1.2.1農產品營銷的研究對象10
1.2.2農產品營銷的研究內容11
1.3樹立現代農產品營銷理念12
1.3.1農產品營銷的產生和發展12
1.3.2農產品營銷理念的演變13
1.3.3農產品營銷理念的新發展15
本項目小結20
實訓操作22
課后練習22項目2農產品營銷環境分析24
2.1營銷環境概述24
2.1.1市場營銷環境的含義24
2.1.2市場營銷環境的構成因素25
2.1.3農產品營銷環境的特點25
2.1.4分析營銷環境的意義26
2.2農產品營銷宏觀環境分析26
2.2.1人口環境及其對企業營銷的影響27
2.2.2經濟環境及其對企業營銷的影響29
2.2.3社會文化環境及其對企業營銷的影響31
2.2.4政治法律環境及其對企業營銷的影響31
2.2.5科技環境及其對企業營銷的影響32
2.2.6自然環境及其對企業營銷的影響33
2.3農產品營銷微觀環境分析34
2.3.1公司34
2.3.2供應商35
2.3.3營銷中介機構35農產品營銷(第4版)目錄2.3.4顧客36
2.3.5競爭者36
2.3.6公眾38
2.4農產品營銷環境分析方法38
2.4.1SWOT分析法39
2.4.2PEST分析模型40
本項目小結41
實訓操作42
課后練習43項目3農產品消費者心理分析44
3.1農產品需求心理分析44
3.1.1消費者的需要和需求44
3.1.2消費者的購買動機49
3.2農產品購買行為與決策52
3.2.1農產品購買行為52
3.2.2影響農產品購買行為的因素53
3.2.3消費者對農產品購買行為的決策55
3.3農產品營銷心理策略57
3.3.1利用求安心理，開發綠色農產品57
3.3.2利用休閑心理，開發休閑食品59
3.3.3利用體驗心理，開發觀光農園61
3.3.4利用求便、求廉心理，開展數字化營銷63
本項目小結64
實訓操作66
課后練習67項目4農產品市場調查與信息處理69
4.1擬訂調查方案69
4.1.1調查方案的含義69
4.1.2調查方案的內容70
4.1.3調查方案的評價73
4.2設計調查問卷73
4.2.1調查問卷的概念73
4.2.2調查問卷的結構73
4.2.3問卷設計的原則74
4.2.4問卷設計的程序75
4.2.5問題的主要類型及詢問方式76
4.2.6問題的答案設計76
4.2.7問卷設計應注意的幾個問題78
4.3組織調查實施81
4.3.1組織調查實施隊伍81
4.3.2培訓調查實施隊伍82
4.3.3組織調查實施方法82
4.3.4監督管理調查實施84
4.4撰寫調查報告84
4.4.1整理調查資料84
4.4.2分析調查資料85
4.4.3調查報告的格式與撰寫要求86
4.5市場信息處理89
4.5.1市場信息的含義89
4.5.2市場信息的類型90
4.5.3市場信息的作用90
4.5.4市場信息的來源91
4.5.5市場信息的獲取方法91
4.5.6市場信息的處理過程92
本項目小結94
實訓操作95
課后練習96項目5農產品市場細分及定位98
5.1農產品市場細分98
5.1.1農產品市場細分的含義98
5.1.2農產品市場細分的作用100
5.1.3農產品市場細分的依據101
5.1.4農產品市場細分的原則102
5.1.5農產品市場細分的步驟103
5.2農產品目標市場選擇103
5.2.1目標市場的概念103
5.2.2選擇農產品目標市場的條件103
5.2.3農產品目標市場營銷策略104
5.2.4確定農產品目標市場營銷策略時應考慮的因素105
5.2.5選擇農產品目標市場須走出“多數謬誤”誤區106
5.3農產品市場定位107
5.3.1農產品市場定位的含義107
5.3.2農產品市場定位的方法108
5.3.3農產品市場定位的策略109
本項目小結110
實訓操作111
課后練習112項目6農產品品牌策略113
6.1農產品品牌概述113
6.1.1農產品品牌的含義和作用113
6.1.2農產品品牌策略決策115
6.1.3農產品品牌策略的實施122
6.2農產品品牌建設123
6.2.1用產品鑄就品牌品質123
6.2.2用文化塑造品牌靈魂123
6.2.3用包裝提升品牌價值125
6.3農產品區域公用品牌129
6.3.1農產品區域公用品牌概述129
6.3.2農產品區域公用品牌建設的痛點133
6.3.3農產品區域公用品牌建設的關鍵134
本項目小結140
實訓操作143
課后練習144項目7農產品定價策略145
7.1影響農產品定價的因素145
7.1.1企業定價目標146
7.1.2生產成本146
7.1.3供需關系146
7.1.4市場競爭因素149
7.1.5消費者心理和習慣149
7.1.6政策法規或行業組織干預149
7.2農產品定價方法151
7.2.1成本導向定價法151
7.2.2需求導向定價法152
7.2.3競爭導向定價法154
7.3農產品定價156
7.3.1新產品定價策略156
7.3.2心理定價策略157
7.3.3折扣定價策略159
7.3.4地區性定價策略160
7.4農產品價格調整與價格變化的技巧161
7.4.1價格變動的原因和對策161
7.4.2企業應變程序162
7.4.3降價技巧162
7.4.4提價技巧164
本項目小結166
實訓操作167
課后練習168項目8農產品渠道策略170
8.1農產品渠道策略概述170
8.1.1農產品直接銷售170
8.1.2農產品間接銷售173
8.1.3農產品渠道發展趨勢175
8.2社區營銷177
8.2.1社區營銷的內涵177
8.2.2社區營銷的意義180
8.2.3社區營銷的演變181
8.3農產品社群營銷183
8.3.1社群營銷的內涵183
8.3.2社群運營KPI184
8.3.3農產品社群營銷技巧185
8.3.4農產品IP 打造187
8.4農產品營銷與新零售192
8.4.1新零售理念的由來及內涵192
8.4.2新零售理念下農產品營銷創新的必然性192
8.4.3新零售理念下農產品營銷的創新193
本項目小結195
實訓操作197
課后練習197項目9農產品促銷策略199
9.1農產品促銷方式199
9.1.1農產品促銷及其步驟199
9.1.2人員推銷200
9.1.3廣告促銷205
9.1.4公共關系212
9.1.5營業推廣214
9.1.6農產品促銷方式的選擇216
9.2農產品網絡促銷策略218
9.2.1農產品網絡促銷策略概述218
9.2.2農產品網絡促銷的形式和策略219
9.3農產品促銷方案設計225
9.3.1農產品促銷方案設計的原則225
9.3.2農產品促銷方案設計的主要內容226
9.3.3適合新產品上市的促銷計劃要點227
本項目小結236
實訓操作238
課后練習238項目10農產品物流240
10.1認識現代農產品物流240
10.1.1農產品物流的定義240
10.1.2農產品物流與相關概念的比較241
10.1.3農產品物流的分類242
10.2農產品物流功能與管理245
10.2.1農產品倉儲245
10.2.2農產品運輸248
10.2.3農產品配送與配送中心250
10.2.4農產品包裝、裝卸搬運與流通加工255
10.3農產品物流發展的新趨勢257
10.3.1農產品綠色物流257
10.3.2農產品物流標準化258
10.3.3農產品物流信息化258
10.3.4物聯網技術應用261
本項目小結262
實訓操作263
課后練習263項目11主要農產品營銷策略265
11.1谷物營銷265
11.1.1谷物的生產特點265
11.1.2谷物的消費特點266
11.1.3谷物的營銷過程與營銷策略267
11.2肉類產品營銷268
11.2.1肉類產品的生產特點268
11.2.2肉類產品的消費特點270
11.2.3肉類產品的營銷策略271
11.3園藝產品營銷274
11.3.1園藝產品的生產特點274
11.3.2園藝產品的消費特點280
11.3.3園藝產品的營銷策略282
11.4水產品營銷284
11.4.1水產品的生產特點284
11.4.2水產品的消費特點285
11.4.3水產品的營銷策略286
11.5禽蛋營銷287
11.5.1禽蛋的生產特點287
11.5.2禽蛋的消費特點287
11.5.3禽蛋的營銷策略288
11.6乳制品營銷289
11.6.1乳制品的生產特點289
11.6.2乳制品的消費特點290
11.6.3乳制品的營銷策略291
本項目小結294
實訓操作295
課后練習295項目12休閑農業營銷297
12.1休閑農業的內涵297
12.1.1休閑農業的概念297
12.1.2休閑農業的功能298
12.1.3休閑農業的特點298
12.2休閑農業的類型300
12.2.1按產業模式分類300
12.2.2按休閑主題分類301
12.2.3按經營模式分類303
12.3休閑農業的發展原則及開發要點306
12.3.1休閑農業的發展原則306
12.3.2休閑農業的開發要點307
12.4休閑農業的營銷策劃310
12.4.1休閑農業的產品策劃310
12.4.2休閑農業的渠道策劃317
12.4.3休閑農業的促銷策劃318
本項目小結321
實訓操作323
課后練習323綜合實訓325
綜合訓練項目一： 農業職業經理人技能訓練325
綜合訓練項目二： 農產品營銷策劃訓練326參考文獻327
1.1農產品營銷概述1
1.1.1農產品營銷的內涵1
1.1.2農產品營銷的相關概念3
1.2農產品營銷的研究對象和內容10
1.2.1農產品營銷的研究對象10
1.2.2農產品營銷的研究內容11
1.3樹立現代農產品營銷理念12
1.3.1農產品營銷的產生和發展12
1.3.2農產品營銷理念的演變13
1.3.3農產品營銷理念的新發展15
本項目小結20
實訓操作22
課后練習22項目2農產品營銷環境分析24
2.1營銷環境概述24
2.1.1市場營銷環境的含義24
2.1.2市場營銷環境的構成因素25
2.1.3農產品營銷環境的特點25
2.1.4分析營銷環境的意義26
2.2農產品營銷宏觀環境分析26
2.2.1人口環境及其對企業營銷的影響27
2.2.2經濟環境及其對企業營銷的影響29
2.2.3社會文化環境及其對企業營銷的影響31
2.2.4政治法律環境及其對企業營銷的影響31
2.2.5科技環境及其對企業營銷的影響32
2.2.6自然環境及其對企業營銷的影響33
2.3農產品營銷微觀環境分析34
2.3.1公司34
2.3.2供應商35
2.3.3營銷中介機構35農產品營銷(第4版)目錄2.3.4顧客36
2.3.5競爭者36
2.3.6公眾38
2.4農產品營銷環境分析方法38
2.4.1SWOT分析法39
2.4.2PEST分析模型40
本項目小結41
實訓操作42
課后練習43項目3農產品消費者心理分析44
3.1農產品需求心理分析44
3.1.1消費者的需要和需求44
3.1.2消費者的購買動機49
3.2農產品購買行為與決策52
3.2.1農產品購買行為52
3.2.2影響農產品購買行為的因素53
3.2.3消費者對農產品購買行為的決策55
3.3農產品營銷心理策略57
3.3.1利用求安心理，開發綠色農產品57
3.3.2利用休閑心理，開發休閑食品59
3.3.3利用體驗心理，開發觀光農園61
3.3.4利用求便、求廉心理，開展數字化營銷63
本項目小結64
實訓操作66
課后練習67項目4農產品市場調查與信息處理69
4.1擬訂調查方案69
4.1.1調查方案的含義69
4.1.2調查方案的內容70
4.1.3調查方案的評價73
4.2設計調查問卷73
4.2.1調查問卷的概念73
4.2.2調查問卷的結構73
4.2.3問卷設計的原則74
4.2.4問卷設計的程序75
4.2.5問題的主要類型及詢問方式76
4.2.6問題的答案設計76
4.2.7問卷設計應注意的幾個問題78
4.3組織調查實施81
4.3.1組織調查實施隊伍81
4.3.2培訓調查實施隊伍82
4.3.3組織調查實施方法82
4.3.4監督管理調查實施84
4.4撰寫調查報告84
4.4.1整理調查資料84
4.4.2分析調查資料85
4.4.3調查報告的格式與撰寫要求86
4.5市場信息處理89
4.5.1市場信息的含義89
4.5.2市場信息的類型90
4.5.3市場信息的作用90
4.5.4市場信息的來源91
4.5.5市場信息的獲取方法91
4.5.6市場信息的處理過程92
本項目小結94
實訓操作95
課后練習96項目5農產品市場細分及定位98
5.1農產品市場細分98
5.1.1農產品市場細分的含義98
5.1.2農產品市場細分的作用100
5.1.3農產品市場細分的依據101
5.1.4農產品市場細分的原則102
5.1.5農產品市場細分的步驟103
5.2農產品目標市場選擇103
5.2.1目標市場的概念103
5.2.2選擇農產品目標市場的條件103
5.2.3農產品目標市場營銷策略104
5.2.4確定農產品目標市場營銷策略時應考慮的因素105
5.2.5選擇農產品目標市場須走出“多數謬誤”誤區106
5.3農產品市場定位107
5.3.1農產品市場定位的含義107
5.3.2農產品市場定位的方法108
5.3.3農產品市場定位的策略109
本項目小結110
實訓操作111
課后練習112項目6農產品品牌策略113
6.1農產品品牌概述113
6.1.1農產品品牌的含義和作用113
6.1.2農產品品牌策略決策115
6.1.3農產品品牌策略的實施122
6.2農產品品牌建設123
6.2.1用產品鑄就品牌品質123
6.2.2用文化塑造品牌靈魂123
6.2.3用包裝提升品牌價值125
6.3農產品區域公用品牌129
6.3.1農產品區域公用品牌概述129
6.3.2農產品區域公用品牌建設的痛點133
6.3.3農產品區域公用品牌建設的關鍵134
本項目小結140
實訓操作143
課后練習144項目7農產品定價策略145
7.1影響農產品定價的因素145
7.1.1企業定價目標146
7.1.2生產成本146
7.1.3供需關系146
7.1.4市場競爭因素149
7.1.5消費者心理和習慣149
7.1.6政策法規或行業組織干預149
7.2農產品定價方法151
7.2.1成本導向定價法151
7.2.2需求導向定價法152
7.2.3競爭導向定價法154
7.3農產品定價156
7.3.1新產品定價策略156
7.3.2心理定價策略157
7.3.3折扣定價策略159
7.3.4地區性定價策略160
7.4農產品價格調整與價格變化的技巧161
7.4.1價格變動的原因和對策161
7.4.2企業應變程序162
7.4.3降價技巧162
7.4.4提價技巧164
本項目小結166
實訓操作167
課后練習168項目8農產品渠道策略170
8.1農產品渠道策略概述170
8.1.1農產品直接銷售170
8.1.2農產品間接銷售173
8.1.3農產品渠道發展趨勢175
8.2社區營銷177
8.2.1社區營銷的內涵177
8.2.2社區營銷的意義180
8.2.3社區營銷的演變181
8.3農產品社群營銷183
8.3.1社群營銷的內涵183
8.3.2社群運營KPI184
8.3.3農產品社群營銷技巧185
8.3.4農產品IP 打造187
8.4農產品營銷與新零售192
8.4.1新零售理念的由來及內涵192
8.4.2新零售理念下農產品營銷創新的必然性192
8.4.3新零售理念下農產品營銷的創新193
本項目小結195
實訓操作197
課后練習197項目9農產品促銷策略199
9.1農產品促銷方式199
9.1.1農產品促銷及其步驟199
9.1.2人員推銷200
9.1.3廣告促銷205
9.1.4公共關系212
9.1.5營業推廣214
9.1.6農產品促銷方式的選擇216
9.2農產品網絡促銷策略218
9.2.1農產品網絡促銷策略概述218
9.2.2農產品網絡促銷的形式和策略219
9.3農產品促銷方案設計225
9.3.1農產品促銷方案設計的原則225
9.3.2農產品促銷方案設計的主要內容226
9.3.3適合新產品上市的促銷計劃要點227
本項目小結236
實訓操作238
課后練習238項目10農產品物流240
10.1認識現代農產品物流240
10.1.1農產品物流的定義240
10.1.2農產品物流與相關概念的比較241
10.1.3農產品物流的分類242
10.2農產品物流功能與管理245
10.2.1農產品倉儲245
10.2.2農產品運輸248
10.2.3農產品配送與配送中心250
10.2.4農產品包裝、裝卸搬運與流通加工255
10.3農產品物流發展的新趨勢257
10.3.1農產品綠色物流257
10.3.2農產品物流標準化258
10.3.3農產品物流信息化258
10.3.4物聯網技術應用261
本項目小結262
實訓操作263
課后練習263項目11主要農產品營銷策略265
11.1谷物營銷265
11.1.1谷物的生產特點265
11.1.2谷物的消費特點266
11.1.3谷物的營銷過程與營銷策略267
11.2肉類產品營銷268
11.2.1肉類產品的生產特點268
11.2.2肉類產品的消費特點270
11.2.3肉類產品的營銷策略271
11.3園藝產品營銷274
11.3.1園藝產品的生產特點274
11.3.2園藝產品的消費特點280
11.3.3園藝產品的營銷策略282
11.4水產品營銷284
11.4.1水產品的生產特點284
11.4.2水產品的消費特點285
11.4.3水產品的營銷策略286
11.5禽蛋營銷287
11.5.1禽蛋的生產特點287
11.5.2禽蛋的消費特點287
11.5.3禽蛋的營銷策略288
11.6乳制品營銷289
11.6.1乳制品的生產特點289
11.6.2乳制品的消費特點290
11.6.3乳制品的營銷策略291
本項目小結294
實訓操作295
課后練習295項目12休閑農業營銷297
12.1休閑農業的內涵297
12.1.1休閑農業的概念297
12.1.2休閑農業的功能298
12.1.3休閑農業的特點298
12.2休閑農業的類型300
12.2.1按產業模式分類300
12.2.2按休閑主題分類301
12.2.3按經營模式分類303
12.3休閑農業的發展原則及開發要點306
12.3.1休閑農業的發展原則306
12.3.2休閑農業的開發要點307
12.4休閑農業的營銷策劃310
12.4.1休閑農業的產品策劃310
12.4.2休閑農業的渠道策劃317
12.4.3休閑農業的促銷策劃318
本項目小結321
實訓操作323
課后練習323綜合實訓325
綜合訓練項目一： 農業職業經理人技能訓練325
綜合訓練項目二： 農產品營銷策劃訓練326參考文獻327
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農產品營銷(第4版) 作者簡介
陳國勝,溫州科技職業學院經貿管理學院院長，農村經濟發展研究所所長，教授，中國商業經濟學會理事、浙江省商業經濟學會副會長、浙江省高職教育工商管理大類專業教學指導委員會委員。浙江省精品課程“農產品營銷”主持人，主要著作有《財政與金融》《農產品營銷》《創新創意創業》等。
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