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上海冬令膏方文化 版權信息
- ISBN：9787547863282
- 條形碼：9787547863282 ; 978-7-5478-6328-2
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
上海冬令膏方文化 本書特色
本書集膏方研究、文化傳播、中醫(yī)臨床以及藥學為一體，還原歷史真實，啟發(fā)創(chuàng)新思維，弘揚海派膏方文化，傳播中醫(yī)膏方知識。
上海冬令膏方文化 內容簡介
上海所處的江南地區(qū)，四季分明，歷來有冬令進補服食膏方的養(yǎng)生保健習俗。這種習俗源于中國傳統(tǒng)文化的“天人相應”哲學思想和中醫(yī)學“冬主收藏”的攝生觀念。膏方，是一種在中醫(yī)理論指導下，將中藥飲片反復煎煮,去渣取汁，蒸發(fā)濃縮，加名貴細料、膠類、糖等收膏制成的半流體狀劑型。具有處方周全、個體調治、用藥道地、制作考究、易于保存等特點。上海冬令膏方是有關自然界和宇宙的知識和實踐，強調順時順勢調養(yǎng)身體，表達了先民對人與自然宇宙相溝通的獨特時令節(jié)氣觀念，反映了中華民族的人生智慧。 本書共分9章，從膏方的基本概念、文化屬性、發(fā)展歷史、理論形成、實踐成果等諸多方面，將歷代上海中醫(yī)名家特別是近現代醫(yī)家對膏方的思考與
上海冬令膏方文化 目錄
**章 膏方發(fā)展概況 001
**節(jié) 從普通膏劑到家喻戶曉的滋補膏方 002
一、“膏”字釋義及“膏方”溯源 002
二、上海冬令膏方使用量穩(wěn)步增長 004
第二節(jié) 從名醫(yī)醫(yī)案處方管窺膏方的發(fā)展變遷 005
一、膏方組方由簡約到繁復 005
二、熬膏、收膏用輔料更趨多樣，從清膏、蜜膏為主轉向葷膏為主 006
三、膏方理論逐漸走向成熟 006
四、膏方的適應證從單一到多元 008
五、膏方運用的時間節(jié)點更趨固定 008
六、膏方的脈案越來越華美 009
七、膏方成為人們心中的保健圖騰 009
第二章 非物質文化視角下的冬令膏方 011
**節(jié) 上海冬令膏方是有關自然界和宇宙的知識和實踐 013
第二節(jié) 上海冬令膏方可歸類到民俗類非遺 014
第三節(jié) 上海冬令膏方繁榮探因 016
一、厚積薄發(fā)的膏方文化 017
二、市場各方的積極推動 018
三、地理、氣候與大眾心理因素 021
四、膏方崛起的思考 022
第三章 冬令膏方的理論與實踐溯源 025
**節(jié) 血肉有情之品理論 026
第二節(jié) 腎命學說 029
第三節(jié) 冬令進補思想 031
第四節(jié) 開路方策略 035
第四章 冬令膏方的民俗、醫(yī)俗與藥俗 039
**節(jié) 上海冬令膏方的民俗底色 042
一、上海人對“膏”情有獨鐘 042
二、獨特的養(yǎng)生文化心理 043
三、自己動手做膏方的傳統(tǒng) 043
四、患者的服食感言 044
五、經濟糾紛、相關案件時有發(fā)生 046
六、爭議與質疑 047
七、名流的追捧 049
八、保健品標桿，精致生活品質的體現 051
九、“低迷時期”的頑強發(fā)展 052
第二節(jié) 上海冬令膏方的醫(yī)俗核心 061
一、促成膏方和冬令的聯姻 061
二、將膏方定義為冬令進補的*佳方式 062
三、充分論述了服食膏方的注意事項與禁忌 065
四、將冬令膏方發(fā)展成為獨立的時令性中醫(yī)特色門診 067
第三節(jié) 上海冬令膏方的藥俗圖像 069
一、到府上熬膏 070
二、專門的職業(yè)和部門 071
三、專業(yè)工具 073
四、特殊用途的膏方 074
五、薪火相傳，再續(xù)膏方輝煌 074
六、帶動周邊產品旺銷 076
七、難以撼動的市場地位與持續(xù)百年的支配力 076
八、膏方打假 079
九、尋找貨真價實膏方的策略 079
第五章 老字號與膏方 083
**節(jié) 老城隍廟梨膏糖 084
一、溯源梨膏，千年文化 084
二、傳承百年，梨膏世家 084
三、子承父業(yè)，文賣說唱 085
四、公私合營，三鋪合一 086
五、三分賣糖，七分賣唱 086
六、藥食同源，非遺技藝 087
第二節(jié) 蔡同德堂膏方 092
一、蔡同德的名號傳說 092
二、蔡同德補膏技術 092
三、蔡同德膏方的成功經驗 096
第三節(jié) 童涵春堂膏方 096
一、名醫(yī)—專家坐堂，資歷深厚 097
二、名方—辨證論治，一人一方 097
三、名藥—道地藥材，品質保證 098
四、名法—傳統(tǒng)炮制，精制加工 098
第四節(jié) 雷允上膏方 099
第五節(jié) 余天成堂膏方 103
一、店 103
二、膏 104
三、人 105
第六章 百年上海冬令膏方的古用與今變 107
**節(jié) 早期醫(yī)家的奠基性貢獻 108
一、*早單獨列出的膏方專節(jié) 108
二、*早的膏方醫(yī)案和臨證處方原件 109
第二節(jié) 上海冬令膏方的近代興起 109
一、*早的膏方專卷 109
二、*早的膏方專著 110
三、*早的專業(yè)膏方熬制 111
四、*早的膏方營銷 112
五、*早的膏方專業(yè)教育 112
六、把文學藝術融入膏方實踐的先驅 113
第三節(jié) 上海冬令膏方的第二次崛起 115
一、膏方處方技能進一步提升，適應人群范圍不斷擴大 116
二、 在制膏工藝保持傳統(tǒng)特色的同時，現代的制藥思想與工具得到廣泛運用 117
第四節(jié) 上海冬令膏方成功探因 121
一、傳承精華，守正創(chuàng)新是上海冬令膏方成功的主因 121
二、把千百年的民俗內化為群體的文化心理是上海冬令膏方成功的次因 122
第七章 上海冬令膏方中的國學智慧與處方賞析 123
**節(jié) 上海冬令膏方的診治智慧 124
一、因時、因地、因人診治的智慧 124
二、開膏方的“互補”智慧 125
三、“君臣佐使”的王道智慧 126
四、醫(yī)藥同心互助的協同智慧 126
五、中醫(yī)膏方的人文之美 127
六、膏方的陰平陽秘補養(yǎng)之美 130
七、膏方的形態(tài)色味之美 130
八、膏方的人情之美 131
九、膏方的言辭、書法、印章之美 131
第二節(jié) 明清時期膏方醫(yī)案 136
第三節(jié) 近現代時期膏方處方 139
第四節(jié) 膏方與體質調養(yǎng) 145
一、體質分類與膏方調理 145
二、不同體質女性的美容養(yǎng)顏膏方 149
第五節(jié) 國醫(yī)大師論膏方 150
一、張鏡人 150
二、裘沛然 152
三、顏德馨 153
四、朱南孫 157
五、施杞 159
六、嚴世蕓 161
第六節(jié) 代表性傳承人的學術思想擷英 163
一、代表性傳承人朱抗美膏方經驗 163
二、代表性傳承人余小萍膏方經驗 169
三、代表性傳承人徐玲玲膏方制作技藝與質量控制經驗 174
第八章 上海冬令膏方的制作技藝 181
**節(jié) 膏方簡介 182
一、膏方的組成 182
二、膏方的分類 185
三、膏方的適用人群 186
第二節(jié) 膏方的制作 187
一、配藥 187
二、浸泡 188
三、煎煮 188
四、過濾 189
五、濃縮 190
六、收膏 190
七、涼膏 191
八、膏方的儲存 192
九、膏方的服用注意 192
十、可能出現的不良反應與解決方法 193
第三節(jié) 家庭自制膏方 194
一、治療咳嗽膏方 194
二、治療失眠膏方 195
三、治療虛損膏方 195
四、美容駐顏膏方 196
第九章 膏方的對外傳播與推廣 199
**節(jié) 膏方在海外傳播概況 200
第二節(jié) 膏方走進新加坡 202
第三節(jié) 海派膏方兩入進博會 204
第四節(jié) 童涵春堂守正創(chuàng)新—開展上海冬令膏方文化對外傳播 206
附 篇 207
古方名膏薈萃 208
古代膏方經典文獻選讀 215
近代上海著名醫(yī)家膏方妙語錄 236
主要參考文獻 247
**節(jié) 從普通膏劑到家喻戶曉的滋補膏方 002
一、“膏”字釋義及“膏方”溯源 002
二、上海冬令膏方使用量穩(wěn)步增長 004
第二節(jié) 從名醫(yī)醫(yī)案處方管窺膏方的發(fā)展變遷 005
一、膏方組方由簡約到繁復 005
二、熬膏、收膏用輔料更趨多樣，從清膏、蜜膏為主轉向葷膏為主 006
三、膏方理論逐漸走向成熟 006
四、膏方的適應證從單一到多元 008
五、膏方運用的時間節(jié)點更趨固定 008
六、膏方的脈案越來越華美 009
七、膏方成為人們心中的保健圖騰 009
第二章 非物質文化視角下的冬令膏方 011
**節(jié) 上海冬令膏方是有關自然界和宇宙的知識和實踐 013
第二節(jié) 上海冬令膏方可歸類到民俗類非遺 014
第三節(jié) 上海冬令膏方繁榮探因 016
一、厚積薄發(fā)的膏方文化 017
二、市場各方的積極推動 018
三、地理、氣候與大眾心理因素 021
四、膏方崛起的思考 022
第三章 冬令膏方的理論與實踐溯源 025
**節(jié) 血肉有情之品理論 026
第二節(jié) 腎命學說 029
第三節(jié) 冬令進補思想 031
第四節(jié) 開路方策略 035
第四章 冬令膏方的民俗、醫(yī)俗與藥俗 039
**節(jié) 上海冬令膏方的民俗底色 042
一、上海人對“膏”情有獨鐘 042
二、獨特的養(yǎng)生文化心理 043
三、自己動手做膏方的傳統(tǒng) 043
四、患者的服食感言 044
五、經濟糾紛、相關案件時有發(fā)生 046
六、爭議與質疑 047
七、名流的追捧 049
八、保健品標桿，精致生活品質的體現 051
九、“低迷時期”的頑強發(fā)展 052
第二節(jié) 上海冬令膏方的醫(yī)俗核心 061
一、促成膏方和冬令的聯姻 061
二、將膏方定義為冬令進補的*佳方式 062
三、充分論述了服食膏方的注意事項與禁忌 065
四、將冬令膏方發(fā)展成為獨立的時令性中醫(yī)特色門診 067
第三節(jié) 上海冬令膏方的藥俗圖像 069
一、到府上熬膏 070
二、專門的職業(yè)和部門 071
三、專業(yè)工具 073
四、特殊用途的膏方 074
五、薪火相傳，再續(xù)膏方輝煌 074
六、帶動周邊產品旺銷 076
七、難以撼動的市場地位與持續(xù)百年的支配力 076
八、膏方打假 079
九、尋找貨真價實膏方的策略 079
第五章 老字號與膏方 083
**節(jié) 老城隍廟梨膏糖 084
一、溯源梨膏，千年文化 084
二、傳承百年，梨膏世家 084
三、子承父業(yè)，文賣說唱 085
四、公私合營，三鋪合一 086
五、三分賣糖，七分賣唱 086
六、藥食同源，非遺技藝 087
第二節(jié) 蔡同德堂膏方 092
一、蔡同德的名號傳說 092
二、蔡同德補膏技術 092
三、蔡同德膏方的成功經驗 096
第三節(jié) 童涵春堂膏方 096
一、名醫(yī)—專家坐堂，資歷深厚 097
二、名方—辨證論治，一人一方 097
三、名藥—道地藥材，品質保證 098
四、名法—傳統(tǒng)炮制，精制加工 098
第四節(jié) 雷允上膏方 099
第五節(jié) 余天成堂膏方 103
一、店 103
二、膏 104
三、人 105
第六章 百年上海冬令膏方的古用與今變 107
**節(jié) 早期醫(yī)家的奠基性貢獻 108
一、*早單獨列出的膏方專節(jié) 108
二、*早的膏方醫(yī)案和臨證處方原件 109
第二節(jié) 上海冬令膏方的近代興起 109
一、*早的膏方專卷 109
二、*早的膏方專著 110
三、*早的專業(yè)膏方熬制 111
四、*早的膏方營銷 112
五、*早的膏方專業(yè)教育 112
六、把文學藝術融入膏方實踐的先驅 113
第三節(jié) 上海冬令膏方的第二次崛起 115
一、膏方處方技能進一步提升，適應人群范圍不斷擴大 116
二、 在制膏工藝保持傳統(tǒng)特色的同時，現代的制藥思想與工具得到廣泛運用 117
第四節(jié) 上海冬令膏方成功探因 121
一、傳承精華，守正創(chuàng)新是上海冬令膏方成功的主因 121
二、把千百年的民俗內化為群體的文化心理是上海冬令膏方成功的次因 122
第七章 上海冬令膏方中的國學智慧與處方賞析 123
**節(jié) 上海冬令膏方的診治智慧 124
一、因時、因地、因人診治的智慧 124
二、開膏方的“互補”智慧 125
三、“君臣佐使”的王道智慧 126
四、醫(yī)藥同心互助的協同智慧 126
五、中醫(yī)膏方的人文之美 127
六、膏方的陰平陽秘補養(yǎng)之美 130
七、膏方的形態(tài)色味之美 130
八、膏方的人情之美 131
九、膏方的言辭、書法、印章之美 131
第二節(jié) 明清時期膏方醫(yī)案 136
第三節(jié) 近現代時期膏方處方 139
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一、體質分類與膏方調理 145
二、不同體質女性的美容養(yǎng)顏膏方 149
第五節(jié) 國醫(yī)大師論膏方 150
一、張鏡人 150
二、裘沛然 152
三、顏德馨 153
四、朱南孫 157
五、施杞 159
六、嚴世蕓 161
第六節(jié) 代表性傳承人的學術思想擷英 163
一、代表性傳承人朱抗美膏方經驗 163
二、代表性傳承人余小萍膏方經驗 169
三、代表性傳承人徐玲玲膏方制作技藝與質量控制經驗 174
第八章 上海冬令膏方的制作技藝 181
**節(jié) 膏方簡介 182
一、膏方的組成 182
二、膏方的分類 185
三、膏方的適用人群 186
第二節(jié) 膏方的制作 187
一、配藥 187
二、浸泡 188
三、煎煮 188
四、過濾 189
五、濃縮 190
六、收膏 190
七、涼膏 191
八、膏方的儲存 192
九、膏方的服用注意 192
十、可能出現的不良反應與解決方法 193
第三節(jié) 家庭自制膏方 194
一、治療咳嗽膏方 194
二、治療失眠膏方 195
三、治療虛損膏方 195
四、美容駐顏膏方 196
第九章 膏方的對外傳播與推廣 199
**節(jié) 膏方在海外傳播概況 200
第二節(jié) 膏方走進新加坡 202
第三節(jié) 海派膏方兩入進博會 204
第四節(jié) 童涵春堂守正創(chuàng)新—開展上海冬令膏方文化對外傳播 206
附 篇 207
古方名膏薈萃 208
古代膏方經典文獻選讀 215
近代上海著名醫(yī)家膏方妙語錄 236
主要參考文獻 247
展開全部
上海冬令膏方文化 作者簡介
龔鵬，上海中醫(yī)藥大學附屬曙光醫(yī)院副研究員，中醫(yī)師，藥師，中醫(yī)學博士；上海市中西醫(yī)結合學會心身分會常委，中華醫(yī)學會心身醫(yī)學分會第五屆委員會委員，中國自然辯證法研究會醫(yī)學哲學委員會理事，世中聯特色診療技術分會常務理事，中華中醫(yī)藥學會民間分會委員，中醫(yī)藥文化雜志編委等。民盟上海市委醫(yī)衛(wèi)專委會委員，民盟上海中醫(yī)藥大學委員會委員等。
主編《中醫(yī)昆侖－陸淵雷》《兩岸青山相對出（腫瘤中西醫(yī)結合治療篇）》等專著，參編《中華醫(yī)學百科全書》《中醫(yī)名言詞典》《黃吉賡醫(yī)學文集》等10余部著作。
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