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酒店餐飲服務(wù)與管理 版權(quán)信息
- ISBN:9787559852151
- 條形碼:9787559852151 ; 978-7-5598-5215-1
- 裝幀:暫無
- 冊數(shù):暫無
- 重量:暫無
- 所屬分類:>>
酒店餐飲服務(wù)與管理 內(nèi)容簡介
本書分七個項目,內(nèi)容包括:餐飲概述、中餐服務(wù)知識與技能、西餐服務(wù)知識與技能、宴會服務(wù)及其他餐飲服務(wù)、餐飲企業(yè)前期運作管理等。
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