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酒店收益管理 版權信息
- ISBN：9787302665199
- 條形碼：9787302665199 ; 978-7-302-66519-9
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
酒店收益管理 本書特色
本書以酒店收益管理工作過程為導向，以企業典型業務為背景，以職業崗位技能要求為基礎，充分考慮酒店管理與數字化運營專業學生的特點及就業需求，依據新培養目標和新行業需求編寫而成，配套引導動畫與教學資源，重點提升學生的數字化思維和收益管理能力。
酒店收益管理 內容簡介
本書以酒店收益管理工作過程為導向，以企業典型業務為背景，以職業崗位技能要求為基礎，充分考慮酒店管理與數字化運營專業學生的特點及就業需求，依據新培養目標和新行業需求編寫而成，重點提升學生的數字化思維和收益管理能力。全書共包括8個項目，即認識酒店收益管理、酒店市場分析、酒店產品與價格管理、酒店銷售渠道管理、酒店市場預測、酒店收益管理系統、餐廳收益管理以及酒店收益管理的實施。本書適用于高職高專院校酒店管理與數字化運營專業及其他相關專業學生，同時也可供企業在職人員培訓使用。
酒店收益管理 目錄
· ·
１項目１ 認識酒店收益管理
任務１ 收益管理概述 ２
任務２ 收益管理的要素與實現策略 ７
任務３ 收益管理的常用指標 １４
學習小結 ２３
學習測試 ２４
學習案例 ２５
學習評價 ２７
２８ 項目２ 酒店市場分析
任務１ 酒店競爭環境分析 ２９
任務２ 酒店市場細分的原則與方法 ３６
任務３ 酒店細分市場與細分市場策略 ４５
學習小結 ５１
學習測試 ５２
學習案例 ５３
學習評價 ５５
５６ 項目３ 酒店產品與價格管理
任務１ 酒店產品與提升產品價值的途徑 ５７
任務２ 客房價格類型與差異化定價 ６４
任務３ 動態定價 ７１
學習小結 ７９
學習測試 ８０
學習案例 ８２
學習評價 ８３
８４ 項目４ 酒店銷售渠道管理
任務１ 酒店直接銷售渠道 ８５
任務２ 酒店間接銷售渠道 ９４
任務３ 渠道的收益管理策略 １０２
學習小結 １１５
學習測試 １１６
學習案例 １１８
學習評價 １１９
·Ⅳ ·
１２０ 項目５ 酒店市場預測
任務１ 市場預測的內容與步驟 １２１
任務２ 預測方法 １３１
任務３ 超額預訂 １４２
任務４ 收益管理常用技巧與方法 １４８
學習小結 １５３
學習測試 １５４
學習案例 １５５
學習評價 １５６
１５７ 項目６ 酒店收益管理系統
任務１ 酒店收益管理系統概述 １５８
任務２ ＩＤｅａＳ和 ＨｉｙｉｅｌｄＲＭＳ收益管理系統介紹 １６９
學習小結 １８２
學習測試 １８３
學習案例 １８４
學習評價 １８５
１８６ 項目７ 餐廳收益管理
任務１ 餐廳收益管理概述 １８７
任務２ 餐廳收益管理的衡量指標 １９３
任務３ 餐廳收益管理策略 ２０３
學習小結 ２１３
學習測試 ２１４
學習案例 ２１６
學習評價 ２１７
２１８ 項目８ 酒店收益管理的實施
任務１ 收益管理的組織與實施 ２１９
任務２ 全面收益管理 ２３０
學習小結 ２３９
學習測試 ２４０
學習案例 ２４２
學習評價 ２４３
２４４ 參考文獻
１項目１ 認識酒店收益管理
任務１ 收益管理概述 ２
任務２ 收益管理的要素與實現策略 ７
任務３ 收益管理的常用指標 １４
學習小結 ２３
學習測試 ２４
學習案例 ２５
學習評價 ２７
２８ 項目２ 酒店市場分析
任務１ 酒店競爭環境分析 ２９
任務２ 酒店市場細分的原則與方法 ３６
任務３ 酒店細分市場與細分市場策略 ４５
學習小結 ５１
學習測試 ５２
學習案例 ５３
學習評價 ５５
５６ 項目３ 酒店產品與價格管理
任務１ 酒店產品與提升產品價值的途徑 ５７
任務２ 客房價格類型與差異化定價 ６４
任務３ 動態定價 ７１
學習小結 ７９
學習測試 ８０
學習案例 ８２
學習評價 ８３
８４ 項目４ 酒店銷售渠道管理
任務１ 酒店直接銷售渠道 ８５
任務２ 酒店間接銷售渠道 ９４
任務３ 渠道的收益管理策略 １０２
學習小結 １１５
學習測試 １１６
學習案例 １１８
學習評價 １１９
·Ⅳ ·
１２０ 項目５ 酒店市場預測
任務１ 市場預測的內容與步驟 １２１
任務２ 預測方法 １３１
任務３ 超額預訂 １４２
任務４ 收益管理常用技巧與方法 １４８
學習小結 １５３
學習測試 １５４
學習案例 １５５
學習評價 １５６
１５７ 項目６ 酒店收益管理系統
任務１ 酒店收益管理系統概述 １５８
任務２ ＩＤｅａＳ和 ＨｉｙｉｅｌｄＲＭＳ收益管理系統介紹 １６９
學習小結 １８２
學習測試 １８３
學習案例 １８４
學習評價 １８５
１８６ 項目７ 餐廳收益管理
任務１ 餐廳收益管理概述 １８７
任務２ 餐廳收益管理的衡量指標 １９３
任務３ 餐廳收益管理策略 ２０３
學習小結 ２１３
學習測試 ２１４
學習案例 ２１６
學習評價 ２１７
２１８ 項目８ 酒店收益管理的實施
任務１ 收益管理的組織與實施 ２１９
任務２ 全面收益管理 ２３０
學習小結 ２３９
學習測試 ２４０
學習案例 ２４２
學習評價 ２４３
２４４ 參考文獻
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酒店收益管理 作者簡介
李航，山東水利職業學院講師，經濟師，研究方向為酒店管理。先后發表論文2篇，主編教材2部。
秦承敏，山東水利職業學院教授，經濟師，研究方向為企業管理，先后主持課題10余項，發表論文20余篇，主編教材5部。
鄭小龍，山東水利職業學院講師，研究方向為電子商務、旅游管理。
王常紅，山東水利職業學院教授，高級酒店管理師，研究方向為酒店管理、旅游管理。
厲小勵，山東水利職業學院講師，研究方向為酒店管理，出版著作1部、主編教材2部主持課題1項。
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