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一個人吃飯,也要好好吃 版權信息
- ISBN：9787101168204
- 條形碼：9787101168204 ; 978-7-101-16820-4
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
一個人吃飯,也要好好吃 本書特色
1.踏踏實實、安安穩穩地吃口飯，足以讓“生活”二字具象化，身邊的一切瑩然生光。
2.“吃”充分調動起人的五感，凝聚成對抗時光的武器。
3.看80后作家專門談“吃”，令人感慨為何有人如此會寫“吃”。
一個人吃飯,也要好好吃 內容簡介
本書是80后作家張佳瑋先生談“吃”的散文集。作者基于親身經歷，圍繞美食展開描寫，靈活運用通感手法，巧妙調動讀者不知不覺“參與”其中。書中內容豐富多彩，能夠使讀者領略到，帶著鄉土氣息的裊裊炊煙永遠是暖心與溫情的，中外飲食文化的和而不同蘊藏著距離與差異產生的美感，佳肴美饌承載著豐富的文化內涵，關乎歷史、文學、哲學等，小吃食的背后有大天地。
一個人吃飯,也要好好吃 目錄
代序：一個人吃飯，也要好好地吃啊/1
一 故土炊煙
要不然，炒個飯？/3
當粉絲還只是一種食物的時候/9
一個人吃飯，更加要好好地吃！/14
人間煙火/19
一個人做飯的時光/27
宵夜的靈魂/31
食堂是怎么把菜做難吃的/35
武漢的豆皮和熱干面/39
中秋的月餅/45
我們是自己人了/49
糯米的味道/57
二 食在四野
曾經的黑暗料理，以后的經典吃法？/65
肚里有油水才解饞/70
海 味/77
喝茶的口味/84
吃便當/90
留到*后再吃/95
全人類都愛吃下水/100
入口即化/105
碳水配碳水/111
下飯與下酒/117
香檳酒這玩意，好喝嗎？/121
魚店與肉店/126
越是底下的，越是味道好/131
重口味的，生命力旺盛的，平民菜/137
*好吃的時候，錯過了就過去了/141
逛菜場/145
改頭換面的家鄉菜/158
這脾氣，過癮/164
淡季的旅游勝地/174
三 味外之味
吃葷與吃素/183
吃口肉，有多不容易？/189
吃 辣/210
吃碎肉/219
吃土豆/226
番茄與茶/230
假如《紅樓夢》里有炸雞可樂/235
那些花里胡哨的菜名/239
食材的比方/245
甜味與鄙視鏈/250
我們為什么愛吃家常菜？/256
吃 蟹/261
正宗的咖喱/268
*好的調味料/273
東坡肉與蘇軾/276
鮮味是什么/282
所謂《深夜食堂》/287
《我的叔叔于勒》里，在船上吃到的牡蠣/291
展開全部
一個人吃飯,也要好好吃 作者簡介
張佳瑋，自由撰稿人，著有《無非求碗熱湯喝》、《嘗一口人間煙火》等。
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