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中國輸美食品生產企業合規指南:總論 版權信息
- ISBN：9787521900682
- 條形碼：9787521900682 ; 978-7-5219-0068-2
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
中國輸美食品生產企業合規指南:總論 內容簡介
針對美國2011年陸續出臺食品安全現代法案的相關法規，中國很多企業對于這些新的法規理解都是不是很到位，本書從美國食品安全法規體系及配套法規體系進行了簡單的解讀，之后對美國FDA檢查流程做一個整體性概括，*后對于關注的要點進行了剖析。
中國輸美食品生產企業合規指南:總論 目錄
前言上篇**章 美國食品法規體系概況**節 美國食品法律法規體系建立的歷史沿革一、法律法規體系建立的歷程二、法規的修訂第二節 美國食品法律法規概述一、法律法規體系框架二、主要法律法規介紹第二章 美國現代化法規及配套法規介紹一、背景和目的二、FSMA的基本框架和主要特征三、FSMA配套法規簡介第三章 美國食品安全監管機構介紹前言上篇**章 美國食品法規體系概況**節 美國食品法律法規體系建立的歷史沿革一、法律法規體系建立的歷程二、法規的修訂第二節 美國食品法律法規概述一、法律法規體系框架二、主要法律法規介紹第二章 美國現代化法規及配套法規介紹一、背景和目的二、FSMA的基本框架和主要特征三、FSMA配套法規簡介第三章 美國食品安全監管機構介紹**節 美國食品安全監管體系的機構設置一、聯邦政府食品安全機構設置二、各州的食品安全監管機構第二節 美國兩大負責食品安全部門的監管機制介紹一、食品安全監管職責介紹二、進口食品查驗制度介紹三、進口食品流程介紹四、對不合格食品的進口監管介紹第四章 FDA檢查食品企業關注點**節 企業收到FDA檢查通知后處置一、向檢查企業寄發檢查通知二、企業在規定時間內予以答復三、拒絕檢查的后果第二節 FDA檢查食品企業常規程序介紹一、見面會二、現場檢查三、記錄檢查四、總結會第三節 FDA檢查主要關注點第四節 企業迎檢準備一、迎檢準備工作內容二、迎檢準備細節要求三、企業迎檢應注意事項第五章 美國FDA檢查流程介紹**節 企業名單確認第二節 相關信息確認第三節 確認具體行程第四節 根據企業情況及類型確定檢查內容第五節 根據檢查情況反饋檢查結果第六章 本套叢書對應美國食品大類分冊表第七章 美國產品實驗室檢查一、企業人員是否滿足實驗室的基本要求二、企業自身實驗室是否能夠滿足企業必檢項目的基本要求三、實驗室的基本操作方法是否符合標準要求四、企業的記錄過程是否具有可追溯性五、企業的化學試劑及耗材存貯和使用、相關儀器的操作及使用等是否符合相關要求六、檢測結果的判定及糾偏是否具有合理性下篇第八章 微生物標準**節 SN微生物標準一、SN/T 0169-2010進出口食品中大腸菌群、糞大腸菌群和大腸桿菌檢測方法二、SN/T 0176-2013出口食品中蠟樣芽胞桿菌檢測方注三、SN/T 0177-2011出口食品中產氣莢膜梭狀芽孢桿菌計數方法四、SN/T 0178-2011出口食品嗜熱菌芽胞(需氧芽胞總數、平酸芽胞和厭氧芽胞)制計數方法五、SN/T 0330-2012出口食品微生物學檢驗通則六、SN/T 0865-2000進出口食品中肉毒梭菌及其肉毒毒素的檢驗方河第二節 GB微生物標準一、GB 4789.1-2016食品安全國家標準食品微生物學檢驗總則二、GB 4789.2-2022食品微生物學檢驗菌落總數測定三、GB 4789.3-2016食品微生物學檢驗大腸菌群計數四、GB 4789.4-2016食品微生物學檢驗沙門氏菌檢驗五、GB 4789.5-2012食品微生物學檢驗志賀氏菌檢驗六、GB 4789.6-2016食品微生物學檢驗致瀉大腸埃希氏菌檢驗七、GB 4789.7-2013食品微生物學檢驗副溶血性弧菌檢驗八、GB 4789.10-2016食品微生物學檢驗金黃色葡萄球菌檢驗九、GB 4789.12-2016食品微生物學檢驗肉毒梭菌及肉毒毒素檢驗十、GB 4789.14-2014食品微生物學檢驗蠟樣芽胞桿菌檢驗十一、GB 4789.15-2016食品微生物學檢驗霉菌和酵母計數十二、GB 4789.26-2013食品微生物學檢驗商業無菌檢驗十三、GB 4789.30-2016食品微生物學檢驗單核細胞增生李斯特氏菌檢驗十四、GB 4789.38-2012食品微生物學檢驗大腸埃希氏菌計數
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