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家制涼拌菜肴600種
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家制涼拌菜肴600種 版權信息
- ISBN：7503831286
- 條形碼：9787503831287 ; 978-7-5038-3128-7
- 裝幀：簡裝本
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
家制涼拌菜肴600種 內(nèi)容簡介
涼拌菜肴，具有制作簡單、經(jīng)濟實惠、省時省力、無油膩感、增進食欲、鮮香脆嫩、花樣多變、清涼爽口以及營養(yǎng)損失少等特點，是家庭日常食用較多的食品。本書為了幫助大家做好涼拌菜肴，從清爽素菜、涼菜畜肉、禽肉禽蛋、海味河鮮等4個篇章15個大類精選了近600種涼拌菜肴的制作方法，原料非常普遍，制作極其簡單，味道十分爽口。
家制涼拌菜肴600種 目錄
前言
一清爽素菜篇
1瓜果類
2根莖類
3葉菜類
4豆品類
……
二涼菜畜肉篇
1豬肉類
2牛肉類
3羊肉類
4野味類
……
三禽肉禽蛋類
1雞肉類
2鴨肉類
3禽蛋類
四海味河鮮篇
1海味類
2河鮮類
附錄：制作涼拌菜的常識
參考文獻
一清爽素菜篇
1瓜果類
2根莖類
3葉菜類
4豆品類
……
二涼菜畜肉篇
1豬肉類
2牛肉類
3羊肉類
4野味類
……
三禽肉禽蛋類
1雞肉類
2鴨肉類
3禽蛋類
四海味河鮮篇
1海味類
2河鮮類
附錄：制作涼拌菜的常識
參考文獻
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