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中國普洱茶文化大觀 版權(quán)信息
- ISBN：9787806958254
- 條形碼：9787806958254 ; 978-7-80695-825-4
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
中國普洱茶文化大觀 內(nèi)容簡介
本書以“茶園經(jīng)濟(jì)模式、園相特征、栽培方法”為依據(jù)，**次將云南茶園劃分為結(jié)構(gòu)上的四個(gè)代級(jí)，并詳細(xì)剖析了各代級(jí)茶園的不同特點(diǎn)，使紛繁復(fù)雜的云南茶園種植現(xiàn)狀清晰地展現(xiàn)出來，為深入認(rèn)識(shí)云南茶園現(xiàn)狀理清了脈絡(luò)和思路。
本書在系統(tǒng)介紹云南得天獨(dú)厚的宜茶生態(tài)的基礎(chǔ)上，**次采用生態(tài)經(jīng)濟(jì)理論，詮釋了不同生態(tài)環(huán)境下普洱茶的品質(zhì)特點(diǎn)，為揭秘普洱茶優(yōu)異品質(zhì)提供了全面、翔實(shí)的理論支持。
本書**次將云南茶葉“語焉不詳”的史料與中國茶脈的演變進(jìn)行了比照，以更為辯證的思維，大角度、寬視野地揭秘了云南茶史。
本書詳述普洱茶加工過程，以及普洱茶優(yōu)質(zhì)化原理，**次提出曬青毛茶干燥中的“光化學(xué)反應(yīng)”理論；**次明確提出普洱茶精制加工中不同級(jí)別茶葉篩網(wǎng)的配置規(guī)格和長度限制；**次揭秘各種成品普洱茶的拼配比例。
中國普洱茶文化大觀 目錄
物態(tài)篇 上篇
**章 茶的起源
**節(jié) 茶樹起源
一、地球陸地與茶樹起源
三、“三江并流”區(qū)是茶樹的趙中心
三、茶樹起源距今不超過1.2～1.85億年
四、“同源茶樹，隔離分居”現(xiàn)象
第二節(jié) 茶的自然傳播
第三節(jié) 茶的發(fā)現(xiàn)及利用
一、“神農(nóng)”說不可信
二、茶的生吃時(shí)代
三、茶的熟吃時(shí)代
四、茶的藥用時(shí)代
五、茶的飲用時(shí)代
第二章 云南茶國代級(jí)結(jié)構(gòu)及特點(diǎn)
**節(jié) 云南茶樹資源及古茶樹
第二節(jié) 云南**代級(jí)茶園及其特點(diǎn)
一、兩雙版納傣族自治州**代級(jí)茶園及其特點(diǎn)
二、普洱市**代級(jí)茶園及其特點(diǎn)
三、臨滄市**代級(jí)茶園及其特點(diǎn)
四、保山市**代級(jí)茶園及其特點(diǎn)
第三節(jié) 云南第二代級(jí)茶園及其特點(diǎn)
一、云南第二代級(jí)茶園出現(xiàn)的時(shí)代背景
二、云南第三代級(jí)茶園的特點(diǎn)
第四節(jié) 云南第三代級(jí)茶園及特點(diǎn)
一、等高條植茶園
二、矮化密植速成
第五節(jié) 云南第四代級(jí)茶園及特點(diǎn)
第三章 云南生態(tài)資源與普洱茶品質(zhì)
**節(jié) 云南光照資源與普洱茶品質(zhì)
一、不同光質(zhì)對普洱茶品質(zhì)的影響
二、光照強(qiáng)度對普洱茶品質(zhì)的影響
三、光照時(shí)間長短對普洱茶品質(zhì)的影響
第二節(jié) 云南熱量資源與普洱茶品質(zhì)
一、氣溫對茶樹生育的影響
二、地溫對茶樹生育的影響
第三節(jié) 云南水資源與普洱茶品質(zhì)
一、降雨量對普洱茶品質(zhì)的影響
二、空氣濕度對普洱茶品質(zhì)的影響
第四節(jié) 云南土壤類型與普洱茶品質(zhì)
一、高產(chǎn)茶園的土壤特征
二、云南茶園土壤類型與普洱茶品質(zhì)
三、高優(yōu)生態(tài)茶園
第五節(jié) 云南地形地貌與普洱茶品質(zhì)
……
第四章 中國茶脈與普洱茶
第五章 普洱茶優(yōu)質(zhì)原理與技術(shù)
情態(tài)篇 下篇
第六章 普洱茶品飲·鑒別·欣賞
第七章 普洱茶箬包甕貯的意蘊(yùn)情結(jié)
第八章 普洱茶的保健功效
第九章 中國茶文化與普洱茶道
第十章 茶馬古道
附錄一
附錄二
參考文獻(xiàn)
**章 茶的起源
**節(jié) 茶樹起源
一、地球陸地與茶樹起源
三、“三江并流”區(qū)是茶樹的趙中心
三、茶樹起源距今不超過1.2～1.85億年
四、“同源茶樹，隔離分居”現(xiàn)象
第二節(jié) 茶的自然傳播
第三節(jié) 茶的發(fā)現(xiàn)及利用
一、“神農(nóng)”說不可信
二、茶的生吃時(shí)代
三、茶的熟吃時(shí)代
四、茶的藥用時(shí)代
五、茶的飲用時(shí)代
第二章 云南茶國代級(jí)結(jié)構(gòu)及特點(diǎn)
**節(jié) 云南茶樹資源及古茶樹
第二節(jié) 云南**代級(jí)茶園及其特點(diǎn)
一、兩雙版納傣族自治州**代級(jí)茶園及其特點(diǎn)
二、普洱市**代級(jí)茶園及其特點(diǎn)
三、臨滄市**代級(jí)茶園及其特點(diǎn)
四、保山市**代級(jí)茶園及其特點(diǎn)
第三節(jié) 云南第二代級(jí)茶園及其特點(diǎn)
一、云南第二代級(jí)茶園出現(xiàn)的時(shí)代背景
二、云南第三代級(jí)茶園的特點(diǎn)
第四節(jié) 云南第三代級(jí)茶園及特點(diǎn)
一、等高條植茶園
二、矮化密植速成
第五節(jié) 云南第四代級(jí)茶園及特點(diǎn)
第三章 云南生態(tài)資源與普洱茶品質(zhì)
**節(jié) 云南光照資源與普洱茶品質(zhì)
一、不同光質(zhì)對普洱茶品質(zhì)的影響
二、光照強(qiáng)度對普洱茶品質(zhì)的影響
三、光照時(shí)間長短對普洱茶品質(zhì)的影響
第二節(jié) 云南熱量資源與普洱茶品質(zhì)
一、氣溫對茶樹生育的影響
二、地溫對茶樹生育的影響
第三節(jié) 云南水資源與普洱茶品質(zhì)
一、降雨量對普洱茶品質(zhì)的影響
二、空氣濕度對普洱茶品質(zhì)的影響
第四節(jié) 云南土壤類型與普洱茶品質(zhì)
一、高產(chǎn)茶園的土壤特征
二、云南茶園土壤類型與普洱茶品質(zhì)
三、高優(yōu)生態(tài)茶園
第五節(jié) 云南地形地貌與普洱茶品質(zhì)
……
第四章 中國茶脈與普洱茶
第五章 普洱茶優(yōu)質(zhì)原理與技術(shù)
情態(tài)篇 下篇
第六章 普洱茶品飲·鑒別·欣賞
第七章 普洱茶箬包甕貯的意蘊(yùn)情結(jié)
第八章 普洱茶的保健功效
第九章 中國茶文化與普洱茶道
第十章 茶馬古道
附錄一
附錄二
參考文獻(xiàn)
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