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酒店服務禮儀-飯店.旅游服務與管理專業 版權信息
- ISBN：9787561766507
- 條形碼：9787561766507 ; 978-7-5617-6650-7
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
酒店服務禮儀-飯店.旅游服務與管理專業 本書特色
《酒店服務禮儀》：服務禮儀貫穿酒店服務的始終，酒店員工的禮儀修養水平直接關系到酒店的服務質量和酒店的形象，隨著國際交往的日益加深，甚至關乎國家、民族的形象。本教材以培養酒店服務人員禮儀習慣、禮儀規范入手，結合高等職業技術院校的學生培養目標，打破原有的課程結構，構建了全新的以工作任務為中心、以工作項目為主體、以模塊整合為基點的課程體系，使教材內容與工作崗位要求緊密匹配，使學習內容與工作內容密切聯系，激發學習者的學習興趣，提升學習者的職業素質和職業能力。
酒店服務禮儀-飯店.旅游服務與管理專業 目錄
序前言項目1 服務人員基礎禮儀模塊1 儀態禮儀模塊2 儀容禮儀模塊3 服飾禮儀模塊4 交際禮儀模塊5 涉外禮儀模塊6 語言藝術項目2 前廳客房服務禮儀模塊1 迎賓服務禮儀模塊2 總臺服務禮儀模塊3 問訊服務禮儀模塊4 商務總機服務禮儀模塊5 客房服務禮儀項目3 餐飲會議服務禮儀模塊1 中餐服務禮儀模塊2 西餐服務禮儀模塊3 宴會服務禮儀模塊4 酒吧服務禮儀模塊5 會議服務禮儀參考書目后記
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酒店服務禮儀-飯店.旅游服務與管理專業 節選
《酒店服務禮儀》是為高職院校學生量身定做的飯店、旅游服務與管理專業的項目課程教材，特色如下：以職業能力為目標 本教材以飯店服務人員的職業能力為依據，讓學生在以項目為載體所設計的綜合化情境中學習完成完整工作過程，獲得相關的知識和技能，力求有效增強學生就業競爭力。以工作過程為導向 本教材強調以工作過程為導向來確定教學目標、選取教材內容、設計教學活動，并充分考慮高職教育對理論知識學習的需求和相關職業資格證書的需要，讓學生通過完成具體項目來發展職業能力。依據項目組織學習 本教材中每個項目的學習都是按飯店服務人員的典型服務為載體來進行，并注重各個項目活動及之間的完整性和聯系性，促進學生在項目教學的情境中“做中學”。
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