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飯店業(yè)質(zhì)量管理 版權(quán)信息
- ISBN：7503221453
- 條形碼：9787503221453 ; 978-7-5032-2145-3
- 裝幀：簡裝本
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：610
- 所屬分類：
飯店業(yè)質(zhì)量管理 本書特色
隨著經(jīng)濟全球化和信息化進程的加快，以及我國加入世界貿(mào)易組織，旅游企業(yè)面臨的競爭和壓力將越來越大。國際競爭國內(nèi)化、國內(nèi)競爭國際化已成為必然；旅游企業(yè)的競爭就是企業(yè)經(jīng)營管理人員素質(zhì)的競爭已經(jīng)成為全行業(yè)的共識。職業(yè)化教育與培訓，已成為中國旅游飯店業(yè)在新世紀發(fā)展的*緊迫的問題……
飯店業(yè)質(zhì)量管理 內(nèi)容簡介
目前，全世界有60多個國家引進了AH&LA教材，有1400多所大學、學院、職業(yè)技術(shù)學校將其作為教科書及教學輔助用書。全球45個國家有120多個授權(quán)機構(gòu)為飯店35個重要崗位頒發(fā)AH&LA系列教材，使讀者能夠從中見識從中見識到飯店工作的真正挑戰(zhàn)，并能從中獲得解決實際問題的方法和技七的訓練，它將幫助您全面了解國際現(xiàn)代化飯店的管理與動作實務，提高飯店經(jīng)營和管理的專業(yè)水準。
飯店業(yè)質(zhì)量管理 目錄
學習教育學院課程的提示
1．變化中的領(lǐng)導特征和管理特征
2．追求質(zhì)量
3．馬爾科姆·鮑德里奇國家質(zhì)量獎和里茨—卡爾頓飯店公司
4．優(yōu)質(zhì)服務
5．不斷改進——過程和工具
6．權(quán)力與授權(quán)
7．溝通技巧
8．制定目標、指導及沖突管理技能
9．高績效團隊
10．多樣性的挑戰(zhàn)
11．管理組織變革
12．職業(yè)計劃策略
測驗題答案
譯后記
1．變化中的領(lǐng)導特征和管理特征
2．追求質(zhì)量
3．馬爾科姆·鮑德里奇國家質(zhì)量獎和里茨—卡爾頓飯店公司
4．優(yōu)質(zhì)服務
5．不斷改進——過程和工具
6．權(quán)力與授權(quán)
7．溝通技巧
8．制定目標、指導及沖突管理技能
9．高績效團隊
10．多樣性的挑戰(zhàn)
11．管理組織變革
12．職業(yè)計劃策略
測驗題答案
譯后記
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飯店業(yè)質(zhì)量管理 作者簡介
Robert H.Woods(羅伯特·H·伍茲)在俄克拉何馬大學獲本科學位，在康奈爾大學飯店管理學院獲碩士學位。他是美國拉斯韋加斯內(nèi)華達大學威廉·F·哈拉飯店管理學院教授；還是“飯店、餐館和公共機構(gòu)教育理事會”（CHRIE）出版的《飯店和旅游教育學報》的編輯。他講授人力資源和度假所有制管理課程，還廣泛地為美國和國際公司及團體提供戰(zhàn)略管理和人力資源方面的咨詢方面的咨詢服務。
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