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包郵 酒店服務(wù)禮儀-飯店.旅游服務(wù)與管理專業(yè)
作者：任杰玉編著
所屬叢書：
高職高專項(xiàng)目課程系列教材
開本：
16開
頁數(shù)：
166
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酒店服務(wù)禮儀-飯店.旅游服務(wù)與管理專業(yè) 版權(quán)信息
- ISBN：9787561766507
- 條形碼：9787561766507 ; 978-7-5617-6650-7
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
酒店服務(wù)禮儀-飯店.旅游服務(wù)與管理專業(yè) 本書特色
任杰玉編著的《酒店服務(wù)禮儀》將酒店服務(wù)禮儀分為服務(wù)人員基礎(chǔ)禮儀、前廳客房服務(wù)禮儀、餐飲會議服務(wù)禮儀三個項(xiàng)目。項(xiàng)目1以工作崗位的基本要求為出發(fā)點(diǎn)，設(shè)計了儀態(tài)、儀容、服飾、交際、涉外禮儀和語言藝術(shù)六個模塊，著重培養(yǎng)和訓(xùn)練學(xué)習(xí)者完成工作所必須的基本禮儀修養(yǎng)，是學(xué)習(xí)項(xiàng)目2、3的前提和基礎(chǔ)，屬修身部分。項(xiàng)目2、3以工作崗位的不同要求為出發(fā)點(diǎn)，分別設(shè)計了迎賓、總臺、問訊、商務(wù)總機(jī)、客房服務(wù)禮儀和中餐、西餐、宴會、酒吧、會議服務(wù)禮儀等模塊，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)習(xí)者完成具體工作崗位任務(wù)所需的禮儀規(guī)范和技能，屬修業(yè)部分。
酒店服務(wù)禮儀-飯店.旅游服務(wù)與管理專業(yè) 內(nèi)容簡介
任杰玉編著的《酒店服務(wù)禮儀》是一本為高職院校學(xué)生量身定做的飯店、旅游服務(wù)與管理專業(yè)的項(xiàng)目課程教材，特色如下： 以職業(yè)能力為目標(biāo) 《酒店服務(wù)禮儀》以飯店服務(wù)人員的職業(yè)能力為依據(jù)，讓學(xué)生在以項(xiàng)目為載體所設(shè)計的綜合化情境中學(xué)習(xí)完成完整工作過程，獲得相關(guān)的知識和技能，力求有效增強(qiáng)學(xué)生就業(yè)競爭力。 以工作過程為導(dǎo)向 本教材強(qiáng)調(diào)以工作過程為導(dǎo)向來確定教學(xué)目標(biāo)、選取教材內(nèi)容、設(shè)計教學(xué)活動，并充分考慮高職教育對理論知識學(xué)習(xí)的需求和相關(guān)職業(yè)資格證書的需要，讓學(xué)生通過完成具體項(xiàng)目來發(fā)展職業(yè)能力。 依據(jù)項(xiàng)目組織學(xué)習(xí) 本教材中每個項(xiàng)目的學(xué)習(xí)都是按飯店服務(wù)人員的典型服務(wù)為載體來進(jìn)行，并注重各個項(xiàng)目活動及之間的完整性和聯(lián)系性，促進(jìn)學(xué)生在項(xiàng)目教學(xué)的情境中“做中學(xué)”。
酒店服務(wù)禮儀-飯店.旅游服務(wù)與管理專業(yè) 目錄
序
前言
項(xiàng)目1 服務(wù)人員基礎(chǔ)禮儀
模塊1 儀態(tài)禮儀
模塊2 儀容禮儀
模塊3 服飾禮儀
模塊4 交際禮儀
模塊5 涉外禮儀
模塊6 語言藝術(shù)
項(xiàng)目2 前廳客房服務(wù)禮儀
模塊1 迎賓服務(wù)禮儀
模塊2 總臺服務(wù)禮儀
模塊3 問訊服務(wù)禮儀
模塊4 商務(wù)總機(jī)服務(wù)禮儀
模塊5 客房服務(wù)禮儀
項(xiàng)目3 餐飲會議服務(wù)禮儀
模塊1 中餐服務(wù)禮儀
模塊2 西餐服務(wù)禮儀
模塊3 宴會服務(wù)禮儀
模塊4 酒吧服務(wù)禮儀
模塊5 會議服務(wù)禮儀
參考書目
后記
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