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家庭咖啡室 自制美味咖啡70招:精選版 版權信息
- ISBN：9787538179040
- 條形碼：9787538179040 ; 978-7-5381-7904-0
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
家庭咖啡室 自制美味咖啡70招:精選版 本書特色
1. 清晰、翔實的講述了70種咖啡的的制作方法與步驟，更是為每一款作品的制作過程中會遇到的難點等提出了溫馨提示，讓讀者在家就能調(diào)配出咖啡店里的美味咖啡！ 2. 本書共提出了70個制作咖啡的法則，分門別類的講解了不同時間、地點、心情下調(diào)配咖啡的法則，讓制作咖啡變得更藝術，品嘗咖啡變得更享受。
家庭咖啡室 自制美味咖啡70招:精選版 內(nèi)容簡介
想要享受一段悠閑自得的咖啡時光，誰說一定得去外面的咖啡店呢，在家就可以辦到。本書以圖文并茂的形式詳細地介紹了如何在家制作美味的咖啡，不僅能夠品嘗到不輸給咖啡師手藝的香濃咖啡，還能夠在家里打造出別具一格的咖啡藝術，享受不可多得的休閑時光，讓身體和心靈都得到*好的慰藉。
家庭咖啡室 自制美味咖啡70招:精選版 目錄
泡出比平時更加美味的咖啡
1 全面了解咖啡是“**步”
2 掌握咖啡專業(yè)術語：烘焙度和研磨度
3 在家如何沖泡咖啡
4 在家如何飲用咖啡
咖啡搭配技巧
1 咖啡的選擇
2 飯后消食時的咖啡搭配
3 享受甜點時的咖啡搭配
4 學習或運動前的咖啡搭配
5 健康減肥時的咖啡搭配
沖泡咖啡的技巧
1 制作滴濾式咖啡的訣竅
2 制作蒸汽滴濾式咖啡訣竅
3 制作法蘭絨濾泡式咖啡的訣竅
4 制作法式壓濾式咖啡的訣竅
5 制作虹吸式咖啡的訣竅
6 制作冰滴咖啡的訣竅
7 制作冰咖啡的訣竅
8 咖啡萃取的注意事項
沖泡花式咖啡的技巧
1 初學者*好使用壓濾壺萃取濃咖啡
2 進一步學習用咖啡粉萃取濃咖啡
3 萃取濃咖啡的注意事項
4 制作奶油咖啡的秘訣
5 制作意大利咖啡的秘訣
6 制作直火式咖啡的秘訣
在家沖泡花式咖啡
1 維也納咖啡
2 歐蕾咖啡
3 熱摩卡
4 瑪利亞咖啡
5 肉桂咖啡
6 愛爾蘭咖啡
7 北歐咖啡
8 歐蕾冰咖啡
9 冰淇淋咖啡
10 蜂蜜冰咖啡
11 歐蕾甜咖啡
在家沖泡花式濃咖啡
1 卡布奇諾咖啡
2 拿鐵咖啡
3 瑪奇朵咖啡
4 楓糖漿拿鐵
5 巧克力拿鐵
6 漿果拿鐵
7 康寶藍意式咖啡
8 棉花糖卡布奇諾
9 巧克力卡布奇諾
10 西貢拿鐵
11 檸檬咖啡
12 冰激凌拿鐵
13 芝麻蜂蜜拿鐵
14 冰鎮(zhèn)香蕉摩卡
15 薄荷拿鐵
16 搖擺意式凍咖啡
17 冰激凌咖啡
在家學習大師級的咖啡拉花
1 咖啡拉花的基礎是用發(fā)泡奶畫圓形
2 如何制作*常見的“心形”咖啡拉花
3 如何制作*讓人憧憬的“葉子”咖啡拉花
4 如何制作*可愛的“小兔子”咖啡拉花
5 如何制作可愛的“小熊”咖啡拉花
6 使用可可粉彌補萃取咖啡泡沫不成功的缺陷
7 利用果子露制作花式卡布奇諾
制作適時飲用咖啡的技巧
1 春季推薦搭配酸甜可口的時令水果
2 夏日*好享用“清涼”與“南國風情”咖啡
3 用焦糖的香甜裝點秋日悠閑的咖啡時光
4 冬日的咖啡時光應突出“華麗”與“溫暖”
5 用咖啡雞尾酒展現(xiàn)夜晚的魅惑
6 在戶外可用咖啡滲濾壺制作咖啡
在家烘焙、調(diào)配與研磨咖啡
1 烘焙咖啡豆的秘訣
2 可依靠爆裂聲判斷烘焙度
3 私家混合咖啡的關鍵
4 一定要注意研磨機的粗度
5 通過研磨改變咖啡的口味
6 巧用咖啡渣做除臭劑和甜點
……
咖啡豆的保鮮方法
如何挑選咖啡器具和咖啡杯
咖啡豆的主產(chǎn)地與著名品種
展開全部
家庭咖啡室 自制美味咖啡70招:精選版 作者簡介
日本一家在咖啡業(yè)界較為著名的俱樂部組織，從事咖啡行業(yè)的論壇、比賽等等事宜。日本咖啡風尚俱樂部也是采取會員制的方式吸引世界各地的咖啡從業(yè)者、愛好者，出版編著了咖啡方面的書籍眾多，也深受愛好者的喜愛，在讀者中飽受好評！
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