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輕松學烘焙 版權信息
- ISBN：9787536484603
- 條形碼：9787536484603 ; 978-7-5364-8460-3
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
輕松學烘焙 本書特色
《輕松學烘焙》從烘焙基礎知識講起，為你介紹烘焙高手的經(jīng)驗和技巧，以及80款好吃易做的餅干、蛋糕、面包、撻、派、布丁等糕點的制作方法，可愛的小餅干、充滿風味的蛋糕、樸實卻味道不壞的面包、鮮香彈牙的飽腹披薩、吃一口滿心甜蜜的布丁，容易購買的材料、詳細的制作方法，烘焙沒有高大上，但是家作的美味總是那么讓人懷念。《輕松學烘焙》，在家做烘焙，家作的味道總能帶給你和家人不一樣的滿足。
輕松學烘焙 內(nèi)容簡介
《貝太廚房》前執(zhí)行主編王繼惠十余年烘焙經(jīng)驗分享 用隨手可以買到的材料做出80款好吃易做美味糕點 酥脆的餅干、口味豐富的蛋糕、松軟香甜的面包、花樣繁多的撻＆派、甜美細膩的布丁…… 從工具到材料，從打發(fā)到揉面，從配方到烘烤，烘焙高手的私房秘技，統(tǒng)統(tǒng)告訴你 蔓越莓、抹茶、焦糖，磅蛋糕、翻轉蛋糕、舒芙蕾，杯子蛋糕、免揉面包、夾心餅干，你愛的元素，有沒有在這里？
輕松學烘焙 目錄
**部分 烘焙前的準備
工具的準備
原料的準備
養(yǎng)成烘焙好習慣
第二部分 零失敗餅干
餅干的種類
餅干好吃的秘密
餅干的賞味與保存
草莓果醬餅干
藍莓可球
蔓越莓奶酥
貓頭鷹餅干
抹茶曲奇
杏仁球
碎巧克力脆餅
奶香芝士餅干
檸香酥餅
巧克力夾心餅干
肉桂南瓜軟曲奇
香草月牙曲奇
果干脆餅干
芝士小方
芝麻扭扭棒
香草曲奇
榛果酥
司康
多益能夾心餅干
芝香薄脆餅
第三部分 上癮蛋糕
蛋糕世界
蛋糕美味的秘密
海綿蛋糕
戚風蛋糕
棉花蛋糕
卡仕達奶油蛋糕卷
雪白瑞士卷
巧克力蛋糕卷
瑪?shù)铝盏案?巧克力布朗尼蛋糕
糖漬金橘磅蛋糕
抹茶磅蛋糕
檸檬椰香蛋糕
甜梨翻轉蛋糕
咕咕霍夫蛋糕
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