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看視頻！零基礎(chǔ)學(xué)做滋補(bǔ)湯 版權(quán)信息
- ISBN：9787218122137
- 條形碼：9787218122137 ; 978-7-218-12213-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
看視頻！零基礎(chǔ)學(xué)做滋補(bǔ)湯 本書特色
“三日入廚下，洗手作羹湯”，湯羹在中國古代食物占據(jù)了重要的一席。如何保證我們和家人在結(jié)束一天的勞碌之后，能美美地喝上一碗滋味鮮香，且能給我們帶來健康美麗的湯羹呢？本書將為你呈現(xiàn)煲好一鍋靚湯的秘訣。 本書從食材的角度出發(fā)，分為蔬果湯、菌豆湯、畜肉湯、禽蛋湯、水產(chǎn)湯等五部分，食材易取，烹飪方法簡單，口味多樣，或清淡、或醇厚。每道湯羹均寫明了烹調(diào)時(shí)間、食材功效，原料調(diào)料，還有詳細(xì)的圖文步驟和烹飪小提示。更有在線視頻講解，好學(xué)易做，讓您直觀地學(xué)習(xí)烹飪中的各個(gè)步驟，輕松暢享湯羹的健康滋味！
看視頻！零基礎(chǔ)學(xué)做滋補(bǔ)湯 內(nèi)容簡介
滋補(bǔ)湯“寓醫(yī)于食”，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，常喝滋補(bǔ)湯，能給我們帶來健康好氣色。本書囊括了近200道湯品，包含蔬果湯、菌豆湯、畜肉湯、禽蛋湯和水產(chǎn)湯，多方位介紹了一碗好湯的制作方法，簡單易懂的文字配上生動(dòng)詳實(shí)的視頻，讓你輕松學(xué)做菜。
看視頻！零基礎(chǔ)學(xué)做滋補(bǔ)湯 目錄
01一碗好湯的誕生
002 讓對的器具為你的湯羹加分
003 湯的水量很重要
004 湯羹調(diào)至有訣竅
005 做湯有講究，營養(yǎng)巧留住
006 每一道湯都有自己的功效
008 喝湯也不簡單
010 煲湯時(shí)，你可能遇到的問題
02相約蔬果會，輕盈好氣色
012 玉米番茄雜蔬湯
013 番茄豆芽湯
013 原味南瓜湯
014 紅棗南瓜薏米甜湯
015 翠衣冬瓜葫蘆湯
016 冬瓜紅豆湯
017 薏米燉冬瓜
017 紫菜冬瓜湯
018 赤小豆葛根老黃瓜湯
019 節(jié)瓜番茄湯
019 苦瓜菊花湯
020 玉米油菜湯
021 西藍(lán)花玉米濃湯
022 雙瓜黃豆湯
023 木耳絲瓜湯
023 芹菜葉粉絲湯
024 .... 雪梨杏仁胡蘿卜湯
025 .... 胡蘿卜玉米牛蒡湯
026 .... 白蘿卜紫菜湯
... ...
展開全部
看視頻！零基礎(chǔ)學(xué)做滋補(bǔ)湯 作者簡介
甘智榮，國家考評員、中國烹飪大師名菜品鑒高級顧問。多次參與電視臺美食類節(jié)目，曾榮獲國際食品餐飲博覽會大廚獎(jiǎng)、環(huán)球廚神??國際挑戰(zhàn)賽銀獎(jiǎng)等。
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